Les abricots contiennent-ils de l'acide citrique?

Noix et graines

1. Bien qu'ils ne soient pas des agrumes, les abricots contiennent une petite quantité d'acide citrique, ce qui donne à ce petit fruit orange son goût acidulé. Bien que l’acide présent dans le fruit présente certains avantages pour la santé, certaines personnes doivent limiter leur consommation de substance naturelle en raison d’une intolérance. Consultez votre médecin si vous vous sentez malade après avoir mangé des abricots.

Acide citrique dans les abricots

1. La quantité d'acide citrique dans les abricots varie selon que vous mangez des versions fraîches ou séchées du fruit. Alors que les fruits séchés sont généralement une source plus concentrée d'éléments nutritifs, ce n'est pas le cas pour l'acide citrique. Une portion de 100 grammes d’abricots frais, ce qui correspond à environ trois abricots, contient environ 7 à 10 grammes d’acide citrique, tandis que la même portion d’abricots secs en contient de 6 à 9 grammes. Un verre de 8 onces de jus d'orange ne contient que 2 grammes d'acide citrique.

Avantages de l'acide citrique

1. L'acide citrique n'est ni une vitamine ni un minéral, il n'est pas essentiel, mais il présente des avantages pour la santé. En tant qu'antioxydant, l'acide citrique peut aider à prévenir ou à retarder les dommages aux cellules. Mais l'utilisation la plus connue de l'acide citrique peut être d'aider à prévenir les calculs rénaux. Obtenir plus d'acide citrique dans votre alimentation à partir d'aliments tels que les abricots peut aider à prévenir la formation de calculs rénaux et à dissoudre ceux que vous avez déjà, selon l'hôpital et les cliniques de l'Université de Wisconsin.

Intolérance à l'acide citrique

1. Certaines personnes ne tolèrent pas l'acide citrique en raison de son incapacité à le métaboliser. Les réactions courantes incluent des douleurs abdominales, de la diarrhée, des vomissements, des ballonnements, des éruptions cutanées ou des démangeaisons de la peau. La quantité d'acide citrique pouvant provoquer une réaction varie d'une personne à l'autre. Si vous avez du mal à tolérer l’acide citrique, parlez à votre médecin pour savoir si vous pouvez manger des abricots.

Avantages supplémentaires pour l'abricot

1. Les abricots constituent un complément sain à votre alimentation, que vous en mangiez pour augmenter votre consommation d'acide citrique ou parce que vous appréciez leur goût. Une portion de 100 grammes d’abricots frais contient moins de 50 calories, 11 grammes de glucides et 2 grammes de fibres. Elle respecte également près de 40% de l'apport quotidien en vitamine A et 17% de l'apport quotidien en vitamine C. En tant qu'antioxydants, ces vitamines renforcent le pouvoir de combat de l'organisme contre les dommages cellulaires.