Les avantages de boire de l'eau de coco

Conseils

1. L'eau de coco a gagné en popularité, passant d'un aliment de santé de niche à une boisson populaire, disponible dans de nombreuses épiceries et dépanneurs. Bien que toutes les allégations de santé associées à l'eau de coco ne résistent pas à l'examen - par exemple, ce n'est pas «la boisson sportive de la nature», note la diététiste Jennifer Koslo, écrivant pour le Centre pour la santé et le bien-être de l'Université Kaplan - elle offre une variété de avantages pour la santé grâce à sa teneur en nutriments. Ajoutez-le à votre alimentation en tant que boisson saine et vous augmenterez votre consommation de fibres et de minéraux.

Fibres alimentaires

1. L'eau de coco a des effets bénéfiques sur la santé en augmentant votre consommation de fibres alimentaires. Chaque portion d’une tasse d’eau contient 2,6 grammes de fibres alimentaires, soit 10% des fibres dont les femmes ont besoin chaque jour et 7% des fibres dont les hommes ont besoin. Parce qu'elle contient une quantité importante de fibres, l'eau de coco vous aide à vous sentir rassasiée - les fibres absorbent l'eau, ce qui aide à remplir votre estomac. La fibre dans l'eau de coco régule également votre glycémie, ce qui en fait un choix santé pour les diabétiques et contribue à réduire le cholestérol.

Magnésium et cuivre

1. L'eau de coco est une bonne source de minéraux essentiels comme le magnésium et le cuivre. Le magnésium affecte le fonctionnement de votre glande parathyroïde, une glande hormonale située dans votre cou, et soutient votre métabolisme afin que vous puissiez convertir les aliments en énergie. Le cuivre facilite également la production d'énergie et joue un rôle dans la production de collagène, ce qui renforce la solidité de vos os. Une portion d'une tasse d'eau de coco contient 60 milligrammes de magnésium, soit 14% de l'apport quotidien recommandé pour les hommes et 19% pour les femmes, ainsi que 96 microgrammes de cuivre, ou 11% de l'apport quotidien recommandé.

Manganèse et Potassium

1. Buvez de l'eau de coco et vous obtiendrez également une quantité importante de manganèse et de potassium. Votre corps utilise le potassium pour maintenir le potentiel de membrane, qui est l'équilibre électrolytique dont vos cellules ont besoin pour fonctionner correctement. Une portion d’eau de coco contient 600 milligrammes de potassium, soit 13% de votre consommation quotidienne recommandée. Le manganèse présent dans l'eau de coco stimule la production de collagène, un processus essentiel à la cicatrisation des plaies et soutient votre métabolisme. Une tasse d'eau de coco fournit 0,34 milligramme de manganèse, ce qui correspond respectivement à 15 et 19 pour cent des apports journaliers en manganèse recommandés pour les hommes et les femmes.

Conseils de portion et suggestions

1. Utilisez à votre avantage le goût moelleux de l'eau de coco en le sélectionnant comme base pour des smoothies sains. Combinez-le avec des framboises congelées, des morceaux de mangue et des ananas pour une boisson tropicale, et incorporez de la graine de lin moulue pour obtenir une texture plus consistante. Vous pouvez également combiner l’eau de coco avec une purée de fruits et du miel, puis congelez-les pour obtenir un sorbet santé à l’eau de coco. Si vous vous sentez aventureux, utilisez de l'eau de coco à la place de l'eau ordinaire pour le thé glacé vert trempé à froid. Ajoutez simplement du thé vert à de l'eau de coco glacée, puis conservez-la au réfrigérateur toute la nuit pour permettre au goût de se développer.