Les avantages des graines de kiwi

Nutrition et préparation

1. Ces petites graines noires trouvées dans les kiwis ne se contentent pas de rester coincées dans les dents - elles fournissent également un certain nombre de nutriments essentiels. Les quantités de ces nutriments sont relativement faibles car ils ne représentent qu'une petite partie de chaque kiwi, mais ils peuvent néanmoins contribuer à votre état nutritionnel global.

Fournissez des acides gras oméga-3

1. Les graines de kiwi fournissent une petite quantité d'acides gras oméga-3, chaque kiwi moyen contenant environ 29 milligrammes de ces acides gras essentiels sous forme d'acide alpha-linolénique sur un apport recommandé de 1 300 à 2 700 milligrammes par 2 000 calories consommées chaque jour. Les acides gras oméga-3 sont importants pour la santé du cerveau et du cœur. Les kiwis sont l’un des aliments dont le rapport entre les acides gras oméga-3 et oméga-6 est bon pour la santé. Aux États-Unis, de nombreuses personnes consomment trop d’oméga-6 et pas assez d’oméga-3, ce qui les expose à un risque accru d’inflammation, de maladie cardiaque, de cancer et de vieillissement cognitif.

Contient de la fibre

1. Chaque kiwi de taille moyenne fournit environ 2 grammes de fibres, soit 8% de la valeur quotidienne. Une partie de la fibre contenue dans les fruits et les légumes provient de la peau et des graines de ces aliments. Avoir suffisamment de fibres dans votre alimentation peut vous aider à réduire votre risque de cholestérol élevé, d'hémorroïdes, de constipation, de maladie cardiaque et de diverticulose. Les fibres peuvent également vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps, ce qui facilite le maintien d'un poids santé.

Protéines et antioxydants

1. Les graines de kiwi contiennent également une petite quantité de protéines, chaque fruit fournissant un peu moins d'un gramme. Les protéines fournissent les acides aminés que votre corps utilise pour fabriquer tous les types de protéines dont il a besoin pour rester en bonne santé.

2. Lorsque vous mangez des graines de kiwi, vous obtenez également des antioxydants, principalement sous forme de vitamine E, chaque fruit de kiwi fournissant environ 5% de la valeur quotidienne de cette vitamine essentielle.

Considérations relatives aux allergènes

1. Si vous êtes allergique aux arachides et aux noix, vous pouvez également réagir aux graines de kiwi et inversement. Une étude publiée dans Allergy en novembre 2014 a révélé que deux allergènes présents dans les graines de kiwi présentaient une réactivité croisée avec les arachides et les noix. La digestion du fruit provoque la libération de ces allergènes.