Les avantages pour la santé des graines de melon d'eau
7. Vous maintient régulière
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Quelle est la première chose qui vous vient à l’esprit lorsque vous pensez aux pastèques? Probablement pas les graines. Cela peut paraître surprenant, mais les graines de melon d'eau sont en réalité une excellente source de protéines, de magnésium, de zinc, de folate et d'autres nutriments. Et non, ils ne feront pas pousser une pastèque dans votre ventre. Ceci est juste un mythe.
Pourquoi manger des graines de melon d'eau?
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Les bienfaits de la pastèque pour la santé sont largement reconnus par la communauté médicale. Riche en lycopène, en bêta-carotène et en autres antioxydants, ce fruit délicieux peut protéger contre le cancer, le diabète et les problèmes cardiovasculaires. De plus, il contient 92% d'eau et ne contient que quelques calories par portion. La pastèque à chair rouge contient jusqu'à 40% plus de lycopène que les tomates; cet antioxydant puissant neutralise les radicaux libres, abaisse le taux de cholestérol et inhibe la croissance tumorale.
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Ce que la plupart des gens ne savent pas, c'est que les graines de melon d'eau sont tout aussi saines que le fruit lui-même. Chargés de protéines, de zinc, de cuivre, de manganèse et de vitamines du groupe B, ils ont tout pour plaire. Une tasse fournit 139% de la valeur quotidienne (DV) de magnésium, un minéral essentiel qui régule plus de 300 réactions métaboliques et enzymatiques dans le corps. Vous obtiendrez également les nutriments suivants:
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Les graines de melon d'eau séchées ont une teneur en protéines et en minéraux plus élevée que les graines de citrouille et de tournesol. En comparaison, une tasse de graines de citrouille contient 11,9 grammes de protéines, 34,4 grammes de glucides et 42% de l'apport quotidien recommandé en magnésium. La même quantité de graines de tournesol ne contient que 9,6 grammes de protéines.
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Comment manger des graines de pastèque
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Il n'y a absolument aucune raison de jeter ces graines croquantes et nutritives. Pour en tirer pleinement parti, faites-les germer puis laissez-les sécher naturellement - ou utilisez un déshydrateur. Leurs coquilles tomberont pendant la germination. Ajoutez une pincée de sel et dégustez-les en saupoudrant sur les légumes. Vous pouvez également trouver des graines de pastèque germées et du beurre de graines de pastèque dans des magasins de produits de santé.
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Une autre façon de savourer ces délicieuses graines est de les faire rôtir au four. Répartissez-les sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. La protéine contenue dans les graines de melon d'eau vous remplira rapidement et réduira la faim.
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Pour plus de saveur et de nutrition, ajoutez de l'huile d'olive et du sel rose de l'Himalaya. Si vous avez la dent sucrée, servez ces graines avec de la stevia et de la cannelle. Mieux encore, mélangez-les avec des graines de citrouille, des amandes ou des noix pour créer votre propre mélange de sentier. Ajoutez des pépites de chocolat noir pour obtenir plus d'antioxydants dans votre alimentation.
Avantages potentiels pour la santé
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De la perte de poids et de l'éclat de la peau à l'amélioration de la fonction immunitaire, les graines de pastèque ont une myriade d'avantages. Tout d'abord, ils constituent une excellente source de magnésium, le quatrième minéral le plus abondant dans le corps. Selon une revue de 2017 publiée dans Scientifica, ce composé joue un rôle clé dans la production d'énergie, la fonction nerveuse, la synthèse de l'ADN, la synthèse des protéines et le contrôle de la glycémie. Il aide également à réguler la pression artérielle et favorise la santé mentale.
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Riche en folate, ces graines peuvent aider à protéger contre les anomalies du tube neural, la dépression et même le cancer. Comme le notent les National Institutes of Health, le folate pourrait réduire le risque d'accouchement prématuré et prévenir les accidents vasculaires cérébraux. Il contribue également à la division cellulaire et à la synthèse de l'ADN.
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Une tasse de graines de pastèque séchées contient 87% de l'apport journalier recommandé en manganèse, un minéral qui contribue à la croissance et au développement, soutient la fonction immunitaire et facilite la digestion. Il aide également votre corps à convertir les aliments en énergie et améliore vos défenses naturelles grâce à ses effets antioxydants.
Les graines de pastèque favorisent la perte de poids
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Les graines de melon d'eau pourraient être certains des meilleurs aliments diététiques que vous ne mangez pas. Une portion de graines grillées, ce qui équivaut à 1/3 de tasse, contient 8 grammes de protéines, 3 grammes de glucides nets, 13 grammes de graisse et seulement 150 calories. Ils constituent une collation parfaite entre les repas et ont une valeur nutritive supérieure à celle des frites, des bagels ou des craquelins.
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Les protéines contenues dans les graines de melon d'eau peuvent faciliter la perte de poids. En 2016, le Journal de l'Académie de nutrition et de diététique a publié une méta-analyse montrant que les protéines augmentent le sentiment de satiété. En outre, les régimes riches en protéines sont plus durables à long terme et peuvent entraîner une perte de poids plus importante que les régimes protéiques standard, selon une étude de 2017 présentée dans Obesity Facts.
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Ce nutriment équilibre également les hormones qui régulent l'appétit et vous aide à brûler plus de calories tout au long de la journée en raison de son effet thermique élevé, comme le souligne aujourd'hui le diététicien. En plus de cela, il aide à construire et à préserver la masse musculaire maigre lorsqu'il est combiné à un exercice régulier. Lorsque vous suivez un régime, vous voulez maintenir une masse maigre pour maintenir votre métabolisme. En raison de leur teneur élevée en protéines, les graines de melon d'eau sont idéales pour les végétaliens et végétariens et conviennent à la plupart des régimes.
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Obtenez une peau éclatante naturellement
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Remplies de zinc, de magnésium et d'antioxydants, ces graines nourrissent votre peau et peuvent ralentir le vieillissement. Le zinc, par exemple, peut aider à protéger contre l'acné. Selon une étude de 2017 publiée dans Dermatologic Therapy, ce minéral est une alternative sûre et efficace aux traitements traditionnels contre l'acné en raison de son absence d'effets secondaires,].
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Le magnésium est également bénéfique pour votre peau. De faibles niveaux de ce minéral peuvent accélérer le vieillissement physiologique. Comme le note l'International Journal of Sciences, le magnésium aide à maintenir la structure des télomères et joue un rôle crucial dans la synthèse de l'ADN et de l'ARN. Consommé en quantité suffisante, il contribue au vieillissement en bonne santé et peut aider à prévenir les troubles liés à l'âge.
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Les protéines contenues dans les graines de melon d'eau garderont votre peau jeune et éclatante. Ce nutriment aide à la production de collagène, favorise la croissance de nouveaux tissus et favorise la réparation des tissus. C'est également un élément essentiel de votre peau, de vos cheveux et de vos ongles.
Gardez votre cœur en santé
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Besoin d'une raison de plus de grignoter des graines de melon d'eau? Pensez à votre coeur. Ces graines sont riches en oligo-éléments et électrolytes qui favorisent la santé cardiovasculaire. Le potassium, par exemple, aide à maintenir le volume des liquides et du sang, régule la pression artérielle et protège contre les accidents vasculaires cérébraux et les maladies cardiaques.
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Le magnésium, un autre nutriment essentiel dans les graines de pastèque, prévient la perte de potassium et soutient la fonction cardiaque, selon le BMJ. En outre, il peut aider à réduire la pression artérielle et à protéger contre les troubles cardiovasculaires, tels que l'athérosclérose, l'arythmie ventriculaire et la mort subite cardiaque. Ce minéral peut améliorer le contrôle glycémique et réduire le risque de diabète.
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Alors, qu'attendez-vous? Maintenant que vous connaissez les avantages des graines de melon d'eau, intégrez-les dans votre alimentation. Utilisez-les dans des barres énergétiques maison, mélangez-les avec du yogourt ou dégustez-les grillés tout en regardant votre film préféré ou après une séance d'entraînement intense. C'est un moyen simple et efficace de protéger votre santé et d'augmenter votre consommation de nutriments.