Les bagels sont-ils bons ou mauvais?

Trucs et conseils de portion

1. Il est impossible de faire une déclaration indiquant que tous les bagels sont bons ou que tous les bagels sont mauvais. Si vous mangez trop de bagels, ils peuvent être mauvais pour vous. Toutefois, si vous choisissez le bon type, les bagels peuvent constituer un bon choix pour le petit-déjeuner dans le cadre d'un régime équilibré.

Information nutritionnelle

1. Un bagel standard n'est pas nécessairement mauvais pour vous. Il s'agit principalement de farine, d'un agent levant, de sel, d'eau et de sucre ou d'un autre édulcorant. À titre d'exemple, un bagel ordinaire contient environ 289 calories et 1,68 g de graisse. Il ne contient pas de cholestérol, mais il contient 561 g de sodium. Cependant, il contient également 2,4 g de fibres et 11,03 g de protéines. À lui seul, un bagel ordinaire ne contient pas de mauvais ingrédients.

Glucides

1. Les bagels peuvent devenir nocifs si vous en mangez trop, en particulier parce qu'ils sont riches en glucides. Selon les Centers for Disease Control and Prevention, votre corps a besoin de glucides pour se décomposer en glucose, une simple molécule de sucre qui fournit du carburant à votre corps. Cependant, lorsque vous consommez plus de glucides que vous n'en brûlez, votre corps stocke le glucose sous forme de graisse. Selon le Laboratoire de données sur les éléments nutritifs du Département de l’agriculture des États-Unis, un bagel contient plus de 56 g de glucides. Si vous en mangez trop, vous pouvez facilement prendre trop de glucides, que votre corps stockera ensuite sous forme de graisse. Vous ne devez conserver que 45 à 65% de votre apport calorique quotidien en glucides.

Types de bagels

1. Le type de bagel est également important pour la valeur nutritionnelle. Un bagel multigrains ou de blé entier est un choix plus sain, car il contiendra plus de fibres et d'éléments nutritifs contenus dans la farine non raffinée. Cependant, de nombreux bagels aromatisés contiennent du sucre, du fromage ou d'autres ingrédients qui pourraient en réduire la valeur nutritionnelle.

Toppings

1. Des garnitures malsaines peuvent nuire à la qualité des bagels, tandis que les bonnes pour la santé peuvent faire de ces bagels un bon choix pour le petit-déjeuner ou une collation. Le fromage à la crème et le beurre, deux des garnitures de bagel les plus populaires, sont riches en calories vides et grasses, ce qui en fait des ajouts malsains à votre bagel. Toutefois, le beurre d'arachide à faible teneur en matière grasse, le fromage à faible teneur en matière grasse, la confiture à teneur réduite en sucre ou les fruits frais peuvent ajouter de la saveur et de l'intérêt à votre bagel sans empiler la matière grasse et le sucre.