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Les bienfaits des haricots beurre

Avertissement

  1. Les bienfaits des haricots beurre sur la santé, également appelés haricots de Lima, en ont fait le pilier du régime alimentaire des Amérindiens en tant que source majeure de protéines, de fibres, de fer et de vitamines B.

Aliments faibles en calories et en gras

  1. Les haricots beurre sont bons pour la santé en tant qu'aliments faibles en gras et faibles en calories. Une portion de 1/2 tasse de haricots beurre contient 77 calories par 100 grammes. Les haricots beurre sont considérés comme des aliments à faible teneur en énergie, ce qui signifie qu'ils contiennent moins de calories que leur portion. Le fait de consommer plus d'aliments à faible teneur en énergie dans votre alimentation aide à contrôler la faim lorsque vous limitez votre apport en calories, ce qui peut vous aider à perdre du poids ou à le maintenir en bonne santé. En tant que source très faible en gras, avec seulement un gramme par 1/2 tasse, les haricots beurre constituent une alternative saine aux viandes grasses riches en graisses saturées qui augmentent le taux de cholestérol.

Glucides sains dans les haricots beurre

  1. Les glucides contenus dans les haricots beurre doivent être un élément essentiel de votre alimentation pour fournir de l'énergie à votre corps. Bien que les glucides soient présents dans différents aliments, il est important que la plupart de vos glucides proviennent de sources saines. La Harvard School of Public Health considère les haricots, comme les fèves à beurre, parmi vos meilleurs choix en matière de santé. Une portion de 1/2 tasse de haricots beurre contient 17 grammes de glucides.

Teneur en protéines des haricots beurre

  1. Les haricots beurre contiennent des protéines essentielles à la régénération des cellules, des tissus et des muscles. Une portion de 1/2 tasse de haricots beurre contient 6 grammes de protéines pour atteindre votre objectif quotidien de 46 grammes pour les femmes et de 56 grammes pour les hommes. Les haricots beurre sont considérés comme une protéine incomplète car ils n'offrent pas tous les acides aminés nécessaires à votre corps. Pour que votre repas de haricots soit une protéine complète, servez-le avec du riz, des lentilles, des graines ou du maïs.

Vitamines et contenu en minéraux

  1. La nutrition dans les haricots beurre fournit près de la moitié de vos besoins quotidiens en manganèse, en plus de fournir du fer, du zinc, du magnésium, du potassium, du phosphore et de précieux antioxydants, indique Mercola Food Facts. Vous avez besoin d'un apport suffisant en fer pour aider à transporter l'oxygène de vos poumons au reste de votre corps. Le Zinc est nécessaire au métabolisme cellulaire et soutient le système immunitaire, la cicatrisation des plaies et la division cellulaire, selon le Bureau des compléments alimentaires. Le magnésium aide à fabriquer des protéines et est nécessaire à la production d'énergie. Les haricots beurre sont également une source de vitamines B, en particulier de thiamine, de riboflavine et de folate, nécessaires pour transformer les glucides que vous consommez en énergie.

Beans Excel in Fibre

  1. Le plus grand avantage pour la santé des haricots beurre est leur fibre. L'apport moyen actuel en fibres alimentaires chez les Américains est d'environ 15 grammes, ce qui correspond à la quantité recommandée de 25 à 30 grammes par jour provenant des aliments. Une portion de 1/2 tasse de haricots beurre fournit 53% de vos besoins quotidiens recommandés, indique Mercola Food Facts. Important dans la digestion normale et dans la protection du côlon, les haricots riches en fibres agissent comme un laxatif. La fibre dans les haricots contribue également à réduire le cholestérol sanguin en diminuant la réabsorption dans le côlon et peut également contribuer à réduire votre risque de maladie cardiaque, de diabète et de certains types de cancer.

Cuisson des haricots beurre

  1. Il existe de nombreuses recettes utilisant la valeur nutritionnelle des haricots beurre, également connus sous le nom de haricots de lima. Les haricots beurre frais et les haricots qui ont été trempés pendant six heures prennent environ 30 minutes à cuire. Si vous avez une mijoteuse, cela prendra moins de temps. Pour cuire les haricots beurre, décortiquez-les et lavez-les soigneusement et mettez-les dans une casserole avec de l'eau et du sel. Quand ils sont tendres, égouttez, ajoutez du beurre et saupoudrez de poivre avant de servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des oignons sautés ou des flocons de piment rouge. Une autre idée est de couvrir les haricots cuits avec de l'huile d'olive, du sel, du jus de citron vert et du poivre de Cayenne et de les faire rôtir au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement bruns. Les restes de haricots sont parfaits saupoudrés sur les salades ou utilisés dans la soupe et ajoutés aux pâtes pour ajouter des protéines. Vous pouvez également utiliser des haricots beurre en conserve pour un repas rapide et pratique, mais soyez conscient de la teneur en sel plus élevée.

  2. Il existe de nombreuses recettes utilisant la valeur nutritionnelle des haricots beurre, également connus sous le nom de haricots de lima. Les haricots beurre frais et les haricots qui ont été trempés pendant six heures prennent environ 30 minutes à cuire. Si vous avez une mijoteuse, cela prendra moins de temps. Pour cuire les haricots beurre, décortiquez-les et lavez-les soigneusement et mettez-les dans une casserole avec de l'eau et du sel. Quand ils sont tendres, égouttez, ajoutez du beurre et saupoudrez de poivre avant de servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des oignons sautés ou des flocons de piment rouge. Une autre idée est de couvrir les haricots cuits avec de l'huile d'olive, du sel, du jus de citron vert et du poivre de Cayenne et de les faire rôtir au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement bruns. Les haricots restants sont parfaits saupoudrés



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