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Les calories dans une soupe à la citrouille

Potage aux pommes de terre et aux poireaux

  1. Les soupes à base de bouillon peuvent être un moyen sain et copieux de commencer un repas, mais les soupes à base de crème ont tendance à être plus caloriques et donc moins saines. La soupe à la citrouille peut être préparée de différentes manières, certaines impliquant l’utilisation de crème, de sorte que les calories dans chaque portion de soupe peuvent varier considérablement en fonction des ingrédients de la recette.

Teneur moyenne en calories

  1. Une soupe au potiron typique composée de purée de potiron, de bouillon de poulet, de crème ou de lait de coco en conserve et d'épices varie entre 152 et 206 calories par portion, chaque portion comprenant entre 1 et 1,5 tasse . Cette portion est plus appropriée si vous utilisez la soupe en entrée. Si vous voulez préparer un repas à partir de la soupe, vous doublerez probablement la taille de la portion et donc les calories également.

Versions riches en calories

  1. Certaines versions de la soupe au potiron contiennent beaucoup plus de calories que la moyenne, avec jusqu'à 419 calories par portion d'environ 1,5 tasse. Ces soupes sont préparées avec des ingrédients riches en calories, tels que le fromage cheddar, et une proportion plus élevée de crème dans le bouillon de poulet. Certaines versions de cette soupe contiennent également du beurre ou de l'huile d'olive, ce qui augmente le nombre de calories.

Réduire les calories

  1. Utiliser du lait au lieu de la crème ou une proportion plus élevée de bouillon de poulet peut aider à réduire les calories tout en produisant une soupe savoureuse. Si vous faites votre soupe avec de la purée de potiron, du bouillon de poulet, du lait écrémé, des oignons sautés avec une petite quantité de margarine ou de beurre et d’épices, elle ne peut contenir que 60 calories par tasse.

Ajout de saveur sans beaucoup de calories

  1. Au lieu d'utiliser des ingrédients riches en matières grasses pour donner du goût à votre soupe, utilisez des herbes et des épices. La poudre de cari, l'ail, le gingembre, les flocons de piment, les graines de moutarde, la cardamome, la coriandre, le cumin, la noix de muscade, la cannelle, les clous de girofle, la poudre de chili et la coriandre sont des épices qui se marient bien avec la soupe de potiron. L'ajout de légumes peut également améliorer le goût de votre soupe. Les légumes non-starchy, comme les oignons et les carottes, ajouteront moins de calories que les féculents, tels que les pommes de terre, mais les pommes de terre en purée peuvent aider à donner à la soupe une texture crémeuse sans beaucoup de graisse.



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