Les glucides dans les haricots rouges

Autres considérations

1. Les haricots rouges sont souvent recommandés comme source de protéines pour les végétariens, mais leur principal avantage est leur source de glucides sains. Lorsque vous incluez des haricots rouges dans votre alimentation, il est important de connaître non seulement leur teneur en glucides, mais également le type de glucides qu'ils contiennent.

Contenu en carb

1. La quantité de glucides dans les haricots rouges dépend de l’achat de vos haricots secs ou en conserve. Une portion de 1/2 tasse de haricots rouges en conserve pèse 116 grammes et contient 14 grammes de glucides. Une portion de 1/2 tasse de haricots secs pèse 86 grammes et contient 20 grammes de glucides.

Commencez par l'amidon

1. L'amidon est le principal type de glucide contenu dans les haricots rouges. L'amidon est un glucide complexe qui prend plus de temps à se décomposer que les glucides plus simples et constitue une partie importante d'un régime alimentaire sain. Environ 2 grammes d'amidon dans 1/2 tasse de haricots rouges sont de l'amidon résistant. Selon le nutritionniste Ryan Andrews, l’amidon résistant offre de nombreux avantages, dont l’amélioration de votre taux de cholestérol, votre sensation de satiété et l’amélioration de votre immunité.

Trouvez la fibre

1. Environ 5 grammes de glucides dans chaque 1/2 tasse de haricots rouges proviennent de fibres. Un apport adéquat en fibres est crucial pour le maintien de votre santé générale. L'American Heart Association recommande de consommer au moins 25 grammes de fibres par jour. Un apport plus élevé en fibres présente les avantages suivants: moins de risque de maladie cardiaque et une sensation de satiété accrue, ce qui peut contribuer à réduire votre apport calorique et à favoriser la perte de poids.

Bataille des haricots

1. Tous les types de haricots ont une teneur en glucides similaire et offrent les mêmes avantages nutritionnels que les haricots rouges. Il est donc préférable de manger une variété. À titre de comparaison, les haricots noirs en conserve contiennent 20 grammes de glucides et 7,5 grammes de fibres par 1/2 tasse, tandis que les haricots pinto contiennent 24 grammes de glucides et 5 grammes de fibres par 1/2 tasse, et la même quantité de haricots garbanzo. , ou pois chiches, contient 16 grammes de glucides et environ 5 grammes de fibres.