Les inconvénients de la banane

Précautions et prochaines étapes

Bien que tout type de fruit puisse constituer un élément important d’un régime alimentaire sain, certains fruits sont plus bénéfiques que d’autres. Les bananes offrent beaucoup de valeur nutritive positive par portion, mais leur teneur relativement élevée en calories et en sucre signifie qu'il serait peut-être préférable de les consommer avec modération.

Selon l'USDA, une grande banane contient plus de 120 calories. Bien que cela en fasse toujours une collation hypocalorique par rapport à un gros biscuit ou à un grand sac de croustilles, il n'en reste pas moins qu'une banane a presque trois fois le nombre de calories d'une tasse de dés de melon d'eau et six fois le nombre de calories d'un 3 tasse de salade d'épinards sans vinaigrette. Étant donné que les calories supplémentaires se traduisent par des kilos superflus, le fait de manger des bananes en plus de votre alimentation quotidienne quotidienne peut favoriser une prise de poids graduelle et non souhaitée au fil du temps. Comme le souligne la Dre Melina Jampolis, spécialiste en nutrition chez CNN.com, les fruits ont tendance à avoir près de trois fois la valeur calorique des légumes autres que les légumes, ce qui les rend plus susceptibles de contribuer à la prise de poids.

Comparées à d'autres fruits et légumes, les bananes ont une stabilité au stockage relativement médiocre. Les bananes jaunes vertes et fermes resteront mûres plusieurs jours après leur achat, mais comme le souligne le Centre de contrôle et de prévention des maladies, vous pouvez prolonger la durée de conservation des bananes mûres de seulement trois à cinq jours au réfrigérateur. En revanche, les pommes se conservent jusqu'à six semaines.

Les bananes ont une teneur en sucre relativement élevée par rapport à d'autres aliments naturels, ce qui contribue à leur indice glycémique et à leur charge glycémique. Une grosse banane a plus de 16,5 g de sucre, qui est un mélange de saccharose, de glucose et de fructose. Selon la Harvard Medical School, l’indice glycémique d’une banane mûre est de 51 et sa charge glycémique de 13, valeur supérieure à celle des pommes, des pamplemousses, des raisins, des oranges, des pêches ou des poires. Lorsqu'un aliment a un indice glycémique et une charge glycémique supérieurs, vous êtes plus susceptible de connaître des pics de glycémie et des niveaux d'insuline après avoir mangé cet aliment. Cependant, l'indice glycémique de la banane n'est pas aussi élevé que celui des produits de boulangerie et des desserts comprenant du sucre raffiné.

Il est important de considérer les bananes dans une perspective équilibrée et de comprendre qu'elles présentent également de nombreux avantages, notamment une teneur élevée en potassium et en fibres. Plutôt que de les éviter complètement, il peut être sain de les inclure modérément dans votre régime alimentaire avec un mélange d’autres fruits et légumes frais, de protéines maigres, de produits laitiers maigres ou sans graisse et de grains entiers. Pour obtenir des conseils nutritionnels individuels, consultez votre médecin ou un diététicien.