Les meilleures façons de cuisiner Baby Bellas

Haricots et autres légumineuses

1. Les champignons Baby bella ou bébé portobella, également vendus comme champignons crimini, ressemblent beaucoup aux champignons blancs typiques, mais ont une saveur et une texture plus riches et plus corsées. Ces champignons se marient bien avec les plats végétariens ou se marient très bien avec le bœuf et le gibier. Vous pouvez aussi les utiliser comme un champignon blanc avec un résultat plus savoureux.

Nettoyage et préparation

1. Les bébés bellas sont souvent un peu sales quand vous ouvrez le paquet. Essuyez la saleté avec une serviette en papier ou un chiffon doux. Vous pouvez rincer les champignons pour enlever la saleté, mais vous devrez les laisser bien sécher avant de les cuire si vous le faites. Conservez les champignons au réfrigérateur, idéalement dans un sac en papier. Ils peuvent garder jusqu'à sept à neuf jours.

Champignons sautés

1. Une des préparations les plus faciles est aussi la meilleure. Faites simplement sauter votre bébé bellas dans du beurre, de l'huile d'olive ou un mélange des deux pour accompagner un steak, des pâtes ou d'autres plats. Faites chauffer une quantité généreuse de graisse à feu vif jusqu'à ce qu'elle brille. Ajoutez les champignons, mais évitez d'ajouter des oignons, de l'ail, du sel ou d'autres assaisonnements à ce stade. Laissez la casserole seule pour permettre aux champignons de saisir. Retournez ou jetez les champignons au bout de 1 à 2 minutes, puis laissez cuire de l'autre côté. Ajoutez du sel, du poivre et de l'ail ou des échalotes hachées finement, puis laissez cuire encore une minute. Sers immédiatement.

Champignons farcis

1. Les bébés Bellas se lèvent gentiment pour se farcir en tant qu'apéritif pour les fêtes ou même en accompagnement d'un dîner spécial. Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit et retirez les tiges des champignons. Faites sauter les tiges, puis ajoutez l'ail. Mélangez les tiges de champignons avec le fromage à la crème, le parmesan et vos épices préférées, puis remplissez les chapeaux de champignons avec ce mélange épais. Cuire au four pendant 20 minutes et servir.

Créez des curseurs

1. Alors que de nombreux restaurants servent des sandwiches aux champignons portabella, vous pouvez utiliser des baby bellas pour préparer des sliders sains et délicieux, parfaits pour une fête. Faites mariner les bellas dans un mélange d’huile d’olive, de vinaigre balsamique et de vos arômes préférés pendant plusieurs heures. Griller pendant trois minutes de chaque côté, puis garnir de fromage et déposer sur un mini-pain ou un petit pain. Ajoutez des légumes verts frais, des tomates et d’autres garnitures de burger classiques.