Les noix de cajou vous font-elles souffler?

Considérations

1. La noix de cajou - une noix - est l’une des noix les plus consommées dans le monde. Ces noix peuvent vous fournir une variété de nutriments, notamment des vitamines, des minéraux, des fibres et des antioxydants.

2. Cependant, les noix de cajou peuvent ne pas convenir à tout le monde; ces noix sont riches en glucides fermentescibles, ce qui signifie qu'elles peuvent causer des problèmes gastro-intestinaux, tels que des ballonnements, chez certaines personnes.

Considérations

1. Les noix de cajou ont le potentiel de vous faire sentir gonflées parce qu'elles sont riches en FODMAP, ce qui signifie qu'elles contiennent des glucides susceptibles de causer des maux d'estomac. Cependant, pour la plupart des gens, les noix de cajou sont une collation saine qui ne causera aucun problème gastro-intestinal.

Valeur nutritive de la noix de cajou

1. Une portion saine de noix équivaut à environ 28 grammes. Une étude réalisée en août 2017 dans le journal Indian Farmer explique qu'entre 28 et 30 grammes de noix de cajou équivalent à 14 à 18 noix de cajou.

2. L'USDA déclare qu'une once (28 grammes) de noix de cajou brutes contient 157 calories, 12,5 grammes de graisse, 5,2 grammes de protéines et 8,6 grammes de glucides. Environ 0,9 grammes de ces glucides proviennent de fibres, ce qui signifie que chaque once de noix de cajou contient 7,6 glucides nets. Chaque once de noix de cajou contient également diverses vitamines et minéraux, avec:

3. Les noix de cajou contiennent également de petites quantités de vitamine E, de vitamines du complexe B, de potassium et de calcium. Selon une étude publiée en août 2015 dans le Journal of Food Science and Nutrition, les noix de cajou contiennent également d'autres nutriments, tels que la lutéine et la zéaxanthine, des antioxydants et d'autres composés bioactifs bénéfiques.

4. En raison de leur richesse nutritionnelle, les noix de cajou sont généralement considérées comme des aliments sains. On pense que leurs antioxydants aident à prévenir le cancer, tandis que certains de leurs nutriments, comme le cuivre et le fer, sont essentiels à la fabrication des cellules sanguines par votre corps. Comme les autres noix, manger des noix de cajou est bénéfique pour votre cœur. Malheureusement, malgré tous ces avantages, les noix de cajou ont des composants nutritionnels qui peuvent causer des effets secondaires gastro-intestinaux, tels que des ballonnements.

Aliments gras et ballonnements

1. Les noix sont réputées pour leur richesse en graisse; En fait, la graisse est le micronutriment principal dans les noix de cajou. Les aliments gras sont connus pour causer des symptômes tels que des ballonnements et des nausées chez certaines personnes, comme ceux qui souffrent d'une indigestion persistante (également appelée dyspepsie fonctionnelle).

2. La consommation d'aliments gras peut retarder la vidange gastrique, ce qui entraîne des effets secondaires gastro-intestinaux tels que ballonnements et modifications du transit intestinal. Malheureusement, tous les aliments gras, y compris les noix de cajou, peuvent provoquer ces effets indésirables chez les personnes atteintes de dyspepsie fonctionnelle.

3. Cependant, il est peu probable que les noix de cajou causent des ballonnements en raison de leur teneur en graisse, sauf si elles ont été consommées en quantité excessive. Selon une étude d'avril 2016 dans la revue Advanced Biomedical Research, de gros repas ont tendance à provoquer des symptômes tels que ballonnements et nausées chez les personnes atteintes de dyspepsie fonctionnelle. Puisqu'une portion d'une once représente généralement entre 160 et 200 calories, les noix de cajou peuvent toujours être consommées à condition de les consommer en quantités limitées.

4. En fait, les noix de cajou sont considérées comme une collation saine. Ils sont remplis de graisses saines et non saturées, plutôt que de graisses malsaines trans ou saturées. Selon une étude publiée en août 2015 par le Journal of Food Science and Nutrition, environ 80% des noix de cajou grasses proviennent de graisses saines, polyinsaturées et monoinsaturées. Chaque once de noix de cajou contient 13 pour cent de l'apport quotidien en acides gras oméga-6 et en petites quantités d'acides gras oméga-3.

5. Comparativement à d'autres noix, les noix de cajou peuvent même convenir aux personnes souffrant de dyspepsie fonctionnelle. Même quand un régime alimentaire vous oblige à limiter votre consommation de matières grasses, la consommation de graisses saines non saturées, telles que l'acide linolénique et linoléique, est importante pour la santé. Bien que les noix de cajou contiennent plus de matières grasses que les autres aliments, elles en contiennent moins et contiennent plus de glucides que les autres noix, ce qui les rend moins susceptibles d'entraîner des effets secondaires tels que des ballonnements.

Glucides fermentables et ballonnements

1. Contrairement à la plupart des noix, les noix de cajou contiennent des glucides fermentables à chaîne courte. Les glucides à chaîne courte fermentables sont généralement appelés FODMAP, ou oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols fermentables.

2. Tout le monde ne peut pas digérer les aliments riches en FODMAP, y compris les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable. Les glucides à chaîne courte qui composent les FODMAP ne sont pas facilement absorbés par le corps. Ils fermentent dans le côlon et peuvent donc provoquer divers symptômes gastro-intestinaux, notamment des ballonnements. Pour minimiser ces effets indésirables gastro-intestinaux, il peut être nécessaire de ne pas consommer les aliments qui causent de tels symptômes, voire de les éliminer complètement.

3. Si vous mangez des noix de cajou régulièrement et que vous ressentez des ballonnements, c'est peut-être parce que c'est un aliment riche en FODMAP. Votre médecin peut vous recommander un régime alimentaire faible en FODMAP pour déterminer quels autres aliments vous causent des effets indésirables gastro-intestinaux similaires. Lorsque les gens retirent de leur alimentation les aliments riches en FODMAP, ils ont tendance à ressentir moins de douleurs abdominales, de ballonnements et de gaz.

4. Si vous suivez un régime faible en FODMAP et que les noix de cajou vous causent des effets indésirables gastro-intestinaux, vous devrez peut-être les supprimer de votre alimentation. Heureusement, vous pouvez consommer la plupart des autres noix, à l'exception des pistaches. Les noix à faible teneur en FODMAP incluent:

5. Si vous suivez un régime faible en FODMAP et que vous êtes réticent à éliminer les noix de cajou de votre alimentation, sachez que ce n'est pas fait pour être à long terme. Ce régime est conçu pour aider à modifier les microbes qui vivent dans votre tractus gastro-intestinal, en améliorant les types et les quantités de bonnes bactéries qui y résident. Finalement, les effets secondaires tels que les ballonnements devraient disparaître et vous devriez pouvoir consommer à nouveau des noix de cajou - au moins en quantités limitées.