Les pommes de terre rouges sont-elles en bonne santé?

Limites

1. En tant que nourriture blanche, les pommes de terre sont souvent mélangées avec du pain blanc et des pâtes blanches. Elles sont considérées comme incontournables si vous essayez de manger plus sainement. Mais les pommes de terre sont remplies de nutriments qui favorisent une bonne santé. Et les pommes de terre rouges sont particulièrement saines, car leur peau, plus riche en fibres, en vitamines B, en fer et en potassium, est probablement plus mangée.

Aide à la perte de poids

1. Les pommes de terre rouges avec la peau sont une bonne source de fibres. Une pomme de terre rouge cuite au four contient 3 grammes de fibres. La présence de fibres dans les aliments vous donne moins faim et pourrait vous aider à manger moins. Selon un article publié dans "Nutrition Reviews", manger plus de 14 grammes de fibres pendant plus de deux jours est associé à une diminution de 10% de l'apport calorique total et à une perte de poids de 4 livres sur une période de quatre mois. Donc, si vous essayez de perdre du poids, les pommes de terre rouges peuvent vous aider, pas vous faire mal.

Abaissez la pression artérielle

1. Si vous devez réduire votre tension artérielle, vous pouvez envisager de consommer davantage de pommes de terre rouges. Une pomme de terre rouge cuite au four contient 943 milligrammes de potassium. Obtenir plus de potassium dans votre alimentation réduit les effets du sodium et peut aider à réduire la pression artérielle, selon les recommandations américaines en matière de diététique de 2010. Ces directives indiquent également que la plupart des Américains ne respectent pas les 4 700 milligrammes de potassium recommandés par jour.

Générateur de sang

1. Les pommes de terre rouges sont également une bonne source de fer, avec 1,2 milligrammes dans une pomme de terre cuite au four moyenne. Les recommandations diététiques pour les Américains indiquent que les femmes susceptibles de devenir enceintes ne consomment pas suffisamment de fer dans leur alimentation. Les femmes âgées de 19 à 50 ans ont besoin de 18 milligrammes de fer par jour, tandis que les hommes et les femmes de plus de 51 ans en ont besoin de 8 milligrammes par jour. Vous avez besoin de fer pour fabriquer l’hémoglobine, qui se trouve dans vos globules rouges et qui permet de transporter l’oxygène dans votre corps.

Protection contre les radicaux libres

1. Les radicaux libres sont des substances produites normalement par les fonctions corporelles telles que la respiration et l'activité physique, ainsi que par des habitudes néfastes comme le tabagisme. Ces radicaux libres attaquent les cellules saines et les affaiblissent, les rendant plus vulnérables aux maladies. Les antioxydants sont des nutriments contenus dans les aliments qui aident à protéger vos cellules contre les radicaux libres. Les pommes de terre rouges contiennent une quantité élevée de 21 mg de vitamine C, une vitamine antioxydante. En plus de protéger vos cellules saines des dommages, la vitamine C contenue dans la pomme de terre rouge aide également votre corps à absorber plus de fer.