Les risques de l'aluminium dans notre vie quotidienne

1. L'aluminium est le quatrième métal le plus répandu dans notre milieu de vie. Nous trouvons de l'aluminium dans l'air que nous respirons, dans l'eau que nous buvons et sur le sol sur lequel nous marchons. L'aluminium étant relativement bon marché, il est aujourd'hui souvent utilisé dans la fabrication d'ustensiles de cuisine et autres produits avec lesquels nous sommes quotidiennement en contact. Cependant, la qualité du matériel de cuisson n'est pas seulement importante pour la préparation et le goût des plats, mais a également un impact majeur sur notre santé.

De l'aluminium dans les ustensiles de cuisine

1. Les casseroles et poêles en aluminium ont été introduites pour la première fois sur le marché après la Première Guerre mondiale. En raison de leurs faibles coûts de production et de leur faible poids, ils ont été préférés aux équipements de cuisine en fer, qui étaient également difficiles à nettoyer. Aujourd'hui, 90% des familles utilisent l'aluminium dans leur cuisine pour préparer les repas. L'aluminium est également utilisé dans les applications de gaz et d'eau, ce qui signifie que l'eau sera également polluée plus rapidement. La recherche a également montré que plus de 70 pour cent de tous les aliments transformés pourraient être contaminés par l'aluminium.

Utilisation d'aluminium

1. Tout liquide bouilli dans un aluminium peut être chargé d'ions aluminium. Même si le liquide ne bout que quelques minutes, une forte concentration d'aluminium peut pénétrer dans le liquide. Lorsque ce temps passe à cinq minutes, la concentration d'aluminium doublera même. Le pire à ce sujet est que vous ne pouvez pas simplement vous débarrasser du liquide infecté en lavant la cruche avant de l'utiliser à nouveau. Pour s'assurer qu'il ne reste plus d'aluminium, la verseuse doit être lavée jusqu'à quatre fois à l'eau douce.

Effets sur la santé

1. Lorsque l'aluminium est absorbé par l'organisme, il s'accumule principalement dans divers tissus organiques, notamment les reins, le cerveau, les poumons, le foie et la glande thyroïde. Étant donné que l'aluminium interfère avec l'absorption du calcium, il peut entraîner une faiblesse osseuse et un ralentissement de la croissance chez les enfants.

Alzheimer

1. Des recherches ont montré que le cerveau des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer contient plus d'aluminium que le cerveau des personnes en bonne santé. Bien qu'il n'y ait pas encore de lien exclusif entre l'apport d'aluminium et le développement de la maladie d'Alzheimer, il est certainement possible que cette condition s'aggrave à mesure que le cerveau des patients atteints d'Alzheimer absorbe plus d'aluminium.

Aluminium anodisé

1. Les fabricants de matériel de cuisine en aluminium insistent fortement sur le fait que les aliments salés et acides ne doivent pas être stockés dans des conteneurs de stockage en aluminium. Après tout, les aliments salés et acides provoquent une augmentation des fuites d'aluminium dans les aliments. Pour la même raison, l'utilisation de papier d'aluminium n'est pas non plus recommandée pour ces aliments. L'aluminium anodisé est une alternative plus saine que vous pouvez utiliser dans la cuisine qui protégera les aliments des substances nocives.