Les sushis pendant l'allaitement: est-il sûr de manger?

Pendant que je suis enceinte?

1. Pour les amateurs de sushis enceintes, il est difficile de se laisser aller.

2. Mais les femmes enceintes voudront peut-être suivre les directives du Collège américain des obstétriciens et gynécologues (ACOG) et éviter les rouleaux de poisson cru pour les neuf prochains mois.

3. Les poissons comme le thon obèse et la limande à queue jaune peuvent contenir beaucoup de mercure ou contenir beaucoup de polluants industriels. La contamination croisée peut également être dangereuse pour votre bébé en développement.

4. Après l'accouchement, les dangers de manger des sushis pendant l'allaitement diminuent. Cependant, les experts de la santé conseillent toujours aux femmes de ne pas trop manger au restaurant.

5. Voici un aperçu de ce que vous devez savoir pour manger des sushis pendant la grossesse et pendant l'allaitement.

Pendant l’allaitement?

1. Si vous allaitez, consommer des sushis ne présente aucun risque, en supposant que le restaurant ou l’épicerie tienne compte de la source et de la qualité du poisson. Vous voulez vous assurer que vous connaissez l'origine du produit.

2. Bien que la consommation de poisson cru ne puisse pas affecter directement le bébé par le lait maternel, soyez prudent. Si le poisson n'est pas nettoyé correctement, cela pourrait vous rendre malade.

3. Comme pour les femmes enceintes, il est recommandé aux femmes qui allaitent d'éviter les poissons riches en mercure. Il pourrait se présenter dans votre lait et, à son tour, affecter votre tout-petit.

4. Les types de poisson riches en mercure comprennent:

Pêcher pendant que je suis enceinte ou que j'allaite?

1. Bien que certains types de sushi puissent être dangereux, le poisson cuit est un choix sain pendant la grossesse. Il peut également vous donner un coup de pouce pendant que vous allaitez.

2. Le poisson (en particulier les poissons gras) est une bonne source de vitamine D, d’oméga-3 et de niacine. Tous ces éléments sont bénéfiques sur le plan nutritionnel pour votre régime et votre bébé.

3. Si vous voulez manger du poisson cuit dans des sushis, méfiez-vous de la contamination croisée dans les restaurants. Ils pourraient utiliser les mêmes couteaux ou outils pour couper et préparer tous les aliments.

4. Le poisson cuit, à faible teneur en mercure, est sans danger pour les petites portions (2 à 6 onces). Les types de poisson à faible teneur en mercure comprennent:

Connaissez-vous la listeria et la contamination croisée?

1. Le principal problème des sushis pendant la grossesse est qu’ils sont considérés comme des "aliments crus". Les aliments crus contiennent parfois des bactéries d'origine alimentaire telles que E. coli et Listeria monocytogenes. La listeria est un type de bactérie présent dans le sol, l'eau, les plantes ou les produits cultivés à proximité du sol et de l'eau.

2. La plupart des personnes affectées par Listeria tombent malades parce qu'elles ont mangé des aliments contaminés. La Listeria chez une femme enceinte peut voyager à travers le placenta et affecter le bébé. Cela peut entraîner un accouchement prématuré, une mortinaissance, une fausse couche ou de graves problèmes de santé chez le nouveau-né.

3. Voici quelques conseils de sécurité pour vous aider à prendre des décisions en toute sécurité pour éviter de contracter une infection bactérienne pendant votre grossesse:

Envie de sushi?

1. Si vous êtes amateur de sushis, il est difficile de renoncer à la dinde froide. Mais qui a dit que vous deviez y renoncer complètement?

2. La transition vers des options de sushis végétariens dans des restaurants réputés est un excellent moyen d’obtenir votre dose de sushi. Pour la saveur dont vous rêvez, garnissez-la d'une touche de wasabi et de gingembre.

3. Les rouleaux de maki aux légumes (également appelés rouleaux de sushi) à base d'avocat, de concombre, de champignons shiitake ou de daikon mariné se trouvent couramment dans les restaurants.

4. Les options de menu supplémentaires incluent des morceaux de nigiri aux légumes et des inari. Inari est un riz à sushi dans une poche de tofu frit. Le tofu est généralement aromatisé avec du vinaigre, de la sauce soja et un type de vin de riz appelé mirin.

Sushi à la maison?

1. Vous pouvez également préparer chez vous vos sushis de légumes sans danger pour la grossesse à l'aide de quelques outils et ingrédients. Voici ce dont vous aurez besoin.

2. Essayez les recettes ci-dessous pour trouver l'inspiration!

Quel est le plat à emporter?

1. Alors que plusieurs mois peuvent sembler longs, il est difficile de renoncer au sushi. Vos envies de nourriture et vos désirs disparaîtront avant que vous ne le sachiez.

2. Une fois que vous êtes arrivé au post-partum, la consommation de sushi est approuvée. Assurez-vous simplement de vous renseigner sur les techniques de manipulation sécuritaires dans les restaurants ou les épiceries. Ainsi, vous saurez que vous mangez du poisson de bonne qualité et sans danger pendant que vous allaitez.

3. Anita Mirchandani, M.S., R.D., C.D.N., a obtenu un B.A. de NYU et un M.S. en nutrition clinique de NYU. Après avoir effectué un stage en diététique au New York-Presbyterian Hospital, Anita est devenue diététiste praticienne. Anita maintient également les certifications de condition physique en vigueur pour le cyclisme en salle, le kickboxing, les exercices en groupe et l'entraînement personnel.