L'huile d'arachide est-elle saine pour vous

Qu'est-ce que l'huile d'arachide?

L'huile d'arachide est également appelée huile d'arachide ou huile d'arachide. Bien qu'elles soient classées comme légumineuses, les gousses se développent sous le sol, d'où leur classement et leur titre "arachide". Idéalement, il s’agit de l’huile extraite de la trituration des noix qui se trouvent à l’intérieur des cosses. Cependant, certains procédés impliquent une extraction de l'huile sans décorticage, qui pourrait ne pas extraire efficacement toutes les huiles disponibles.
Bien qu'il soit largement utilisé dans la cuisine de l'Asie du Sud et du Sud-Est, il a également été répandu en Europe et en Amérique au cours du siècle dernier. Il est utilisé dans diverses méthodes de cuisson, notamment la friture. L'huile conserve une saveur distincte et a un point de fumée de 229,4 ° C, ce qui la rend idéale pour la friture. Cependant, il est également utilisé dans les vinaigrettes.

Les huiles d’arachide disponibles dans le commerce sont principalement classables en deux types:

Les graisses sont généralement diffamées, mais nous ne pouvons pas ignorer les faits qui constituent un groupe de nutriments essentiels. D'autre part, nous devons également nous rappeler que les graisses ne peuvent remplacer les autres nutriments et doivent être consommées avec modération.
L’huile d’arachide est considérée comme appropriée pour la friture, ainsi que pour la cuisson sautée, le rôtissage et la cuisson au four. Selon les comparaisons effectuées avec d'autres huiles de l'Iowa State University, la teneur en matières grasses saines de cette huile est comparable à celle des huiles de canola et de sésame et est supérieure à celle des graisses animales ou des huiles de palme.

Si vous avez une allergie aux arachides, il est naturel de se demander si l'huile d'arachide est saine pour vous ou non. Pour résumer, l'huile d'arachide raffinée est suffisante, même si vous avez une allergie aux arachides. Cela ne fera pas réagir votre corps comme il pourrait le faire avec des cacahuètes. Cependant, on ne peut pas en dire autant de l'huile d'arachide non raffinée ou filtrée. Cependant, même ces réactions pourraient être légères, ou pas aussi extrêmes qu'avec les arachides directement. Cependant, il est préférable de consulter un médecin avant d'inclure des produits dérivés des arachides si vous souffrez d'une allergie.

Prachee est un rédacteur de contenu pour Organic Facts et est responsable de la rédaction des dernières tendances en matière de bien-être. Ancienne enseignante en journalisme, elle est fière de pouvoir concilier santé, science et technologie. Elle a terminé sa maîtrise en communication à l'Université de Pune, en Inde, et poursuit actuellement un cours en ligne sur "Introduction à l'alimentation et à la santé" à l'Université de Stanford, aux États-Unis. Prachee se prend pour une poète et une cuisinière lorsque le rare éclair d'inspiration frappe.