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Liste des aliments contenant des algues

Considérations

  1. Les algues sont une plante océanique verte utilisée comme aliment et comme additif. Une variété de produits modernes contiennent des algues. Il est fort probable que vous mangiez des algues tous les jours sans vous en rendre compte. Les algues sont utilisées pour épaissir les aliments et stimuler les bactéries saines. Il est également ajouté à de nombreux médicaments et dentifrices.

Produits laitiers

  1. Selon l'Université de Californie à Los Angeles, un type d'algue appelé carraghénane est couramment ajouté aux produits laitiers pour leur donner une consistance plus dense. Les produits les plus courants contenant des algues sont la crème sure, le lait au chocolat et le fromage.

Épaississants alimentaires

  1. Le ministère de l'Éducation de Hawaii affirme que des algues sont souvent ajoutées aux liquides pour les rendre plus épais. Par exemple, les algues sont mélangées à des shakes et des malts pour les épaissir. Il est également ajouté à la mayonnaise pour l'empêcher de couler. L'acide alginique contenu dans les algues joue le rôle de stabilisant ou d'émulsifiant.

Sushi

  1. Les algues sont une substance semblable au papier vert utilisée pour envelopper des rouleaux de sushi. Il s'agit d'une variété d'algues spéciale "à feuilles" cultivée dans des fermes asiatiques et expédiée dans le monde entier. Les algues feuillues sont cultivées sur des cordes puis séchées au soleil. Ce type d'algues est particulièrement riche en vitamines et en nutriments.

Gélatine

  1. La gélatine contient un type d'algue appelé agar. Il peut solidifier à peu près tout ce qui se présente sous forme liquide. L'agar a été utilisé pour la première fois en Chine au 17ème siècle et se trouve maintenant dans des centaines d'aliments vendus dans les épiceries, tels que croûtes à tarte, garniture pour tartes à la citrouille et gélatine aromatisée.

Dentifrice

  1. Bien que le dentifrice ne soit pas un aliment, il s'agit d'une substance à ingérer sans danger qui contient des algues. Sans algues, le dentifrice serait un liquide qui coule. Les algues transforment le dentifrice en un semi-solide qui se dissout ensuite avec l'action brossante du nettoyage des dents.



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