Liste des aliments contenant des protistes, bactéries du champignon en eux

Nourriture au restaurant

1. Les champignons appartiennent au royaume des champignons, les bactéries à Monera et les protistes à Protista. Bien que l'on pense souvent que ces organismes sont nuisibles à la santé humaine, bon nombre d'entre eux existent dans les aliments que vous aimez, ainsi que dans le corps même. Le corps est toutefois équipé pour maintenir un équilibre sain entre bactéries et champignons.

Pain

1. Le pain levé contient de la levure, un champignon commun à la fois à l'intérieur et à l'extérieur du corps, ainsi qu'un organisme efficace pour faire lever le pain. La levure fonctionne en métabolisant les sucres simples de la pâte. Le sous-produit de l'activité métabolique est le dioxyde de carbone et l'alcool, ce qui entraîne la hausse du pain. Ce processus de fermentation renforce et développe également le gluten présent dans la pâte, tout en contribuant au goût du pain.

Yaourt

1. Le yaourt nature est l’un des produits les plus sains que vous puissiez consommer, selon la clinique Mayo. On y ajoute généralement des probiotiques, qui agissent comme de "bonnes" bactéries, utiles pour maintenir l'équilibre entre leurs "mauvaises" contreparties. Les types bactériens courants dans le yogourt incluent Lactobacillus delbrueckii, Streptococcus thermophilus et Bifidiobacterium. Chaque souche est capable de survivre dans l'intestin digestif, ce qui facilite la digestion pour améliorer la régularité Selon les National Institutes of Health, cette survie est essentielle au rôle des probiotiques et améliore considérablement la digestion chez ceux qui consomment normalement du yogourt.

Miso

1. Le miso contient des champignons et des bactéries. Selon le département de botanique de l'Université d'Hawaï, la fabrication du miso nécessite l'utilisation du champignon Aspergillus oryzae qui incube au sein du miso au cours du processus de fermentation. Selon l'Association for Asian Research, le miso contient des bactéries synthétisant la vitamine B12, qui mangent de l'acide lactique, et des enzymes facilitant la digestion et l'absorption des aliments.

Algues

1. Les algues sont un protiste multicellulaire considéré comme une algue brune, selon l’université de Cincinnati Clermont. Les algues sont une excellente source d’iode, nécessaire au bon fonctionnement de la glande thyroïde. L'algue Porphyra ombilicalis est un aliment de base au Japon, appelé nori ou algue pourpre, obtenu en séchant les algues et en les salant légèrement. Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, ce nori est la forme la plus nutritive d'algues, avec une teneur en protéines de 30 à 50%.