Liste des aliments non OGM

Fromage aux noix

1. Les aliments génétiquement modifiés sont aussi prometteurs pour la maximisation du potentiel alimentaire et de la valeur nutritive que pour la controverse sur les risques potentiels pour la santé humaine et l'environnement. La modification génétique fait appel à la technologie de l'ADN utilisée pour modifier la constitution génétique d'une plante ou d'un animal. Alors que de nombreux aliments ont été génétiquement modifiés, les principales cultures d’OGM aux États-Unis sont le maïs, les graines de coton, le canola et le soja.

2. Le résultat peut être du soja résistant aux insectes, du maïs ou des bananes produisant des vaccins contre les maladies infectieuses. De tels articles sont appelés organismes génétiquement modifiés ou OGM. Les aliments, les aliments pour animaux, les vaccins, les médicaments et les fibres font partie des produits génétiquement modifiés. Si vous vous méfiez des OGM, plusieurs organisations proposent des listes de courses pour vous aider à choisir des aliments non modifiés.

Choisissez des produits biologiques

1. Lorsque vous achetez du pain, des mélanges à pâtisserie, des aliments de base comme la farine, des produits de boulangerie, des céréales pour le petit-déjeuner, des aliments transformés comme des macaronis au fromage, des barres de céréales, des aliments pour bébés, des préparations pour nourrissons, des collations comme du maïs ou des pommes de terre Les croustilles, les substituts du lait comme le riz ou le soja, les boissons comme le café et les jus de fruits, les collations préparées, les plats cuisinés tels que les enchiladas, les bonbons et le chocolat, choisissez des produits certifiés biologiques pour vous assurer d'acheter un aliment sans OGM. Les produits certifiés biologiques ne peuvent utiliser aucun ingrédient OGM, selon le Guide d'achat non-OGM publié par le Center for Food Safety et l'Institute for Responsible Technology, qui font campagne pour les aliments non OGM aux États-Unis. Vous pouvez choisir des aliments étiquetés «bio», «100% bio» ou «à base d'ingrédients biologiques». Bien que cette dernière demande que seulement 70% des ingrédients soient biologiques, tous les ingrédients doivent être non génétiquement modifiés, indique le guide. Pour les aliments non biologiques, choisissez des produits dont l’étiquetage indique qu’ils ne contiennent pas d’OGM. Les étiquettes indiquent soit "Sans OGM", "Fabriqué sans ingrédients génétiquement modifiés" ou "Projet non-OGM vérifié." Les produits portant ces étiquettes doivent faire l'objet d'une vérification indépendante par une tierce partie pour porter ces étiquettes.

Produce

1. Optez pour des fruits et des légumes frais. Aux États-Unis, peu de produits sont génétiquement modifiés, y compris les pastèques sans pépins. Cependant, la papaye d’Hawaï peut être modifiée. Selon l'Institut de technologie responsable, de petites quantités de maïs sucré, de courge jaune et de courgettes peuvent également être modifiées.

Viande

1. Choisissez une viande nourrie à 100% d'herbe et un poisson d'élevage. Vous pouvez également choisir des viandes étiquetées «biologiques». Bien que le poisson, la volaille et le bétail génétiquement modifiés ne soient plus approuvés pour la consommation humaine à compter de 2010, les aliments qu'ils consomment souvent le sont. Recherchez également des œufs et des produits laitiers biologiques.

Nourriture au restaurant

1. Lorsque vous mangez au restaurant, recherchez des restaurants qui les cuisinent à partir de zéro, au lieu d’utiliser des mélanges et des sauces transformés contenant vraisemblablement des ingrédients génétiquement modifiés. Les ingrédients à haut risque comprennent les tortillas, les croustilles de maïs, la sauce soja, le tofu et le maïs sucré, note l'Institut pour une technologie responsable.