Liste des légumes avec fibres pour patients atteints de gastrite érosive

Éléments nutritifs

1. La gastrite érosive ronge la muqueuse de l'estomac et provoque des ulcères et des saignements. Un régime riche en fibres peut prévenir les complications causées par la gastrite érosive. La plupart des légumes contiennent de grandes quantités de fibres, mais peuvent irriter votre gastrite s'ils vous rendent trop gazeux, explique Sharon Richter, nutritionniste certifiée en diététique, qui dirige un cabinet privé à New York. Consultez un diététicien ou un médecin pour déterminer les légumes les plus sûrs pour votre gastrite.

Légumes oranges

1. De nombreux légumes orange contiennent du bêta-carotène, qui aide à protéger la muqueuse de votre œsophage et de votre estomac contre la gastrite érosive. Les légumes orange riches en fibres comprennent la courge musquée, la courge d'hiver, la courge d'été, les carottes, les poivrons jaunes, les tomates jaunes, les patates douces et le maïs sucré. Bien que la plupart de ces légumes se digèrent bien, sans causer trop d'irritations au gaz ou à l'estomac, faites preuve de prudence lorsque vous consommez des tomates jaunes, du maïs et des poivrons jaunes, ce qui rend certaines personnes parfois gazeuses.

Légumes rouges

1. Les légumes rouges contenant une grande quantité de fibres aident à traiter la gastrite érosive et peuvent vous protéger de certains types de cancer. Les légumes rouges sûrs pour la gastrite érosive comprennent les betteraves et les pommes de terre rouges. De nombreux autres légumes rouges, tels que le chou rouge, les poivrons rouges et les radis, entraînent une production excessive de gaz par votre corps et une irritation de la muqueuse gastrique. Évitez autant que possible les tomates et le jus de tomates, car ces légumes sont très acides et peuvent irriter davantage la muqueuse de votre estomac.

Légumes verts

1. Les légumes verts riches en fibres comprennent les choux de Bruxelles, le chou, le brocoli, les artichauts, les asperges, les poivrons verts, les haricots verts et les oignons. Malheureusement, ces légumes peuvent générer une grande quantité de gaz lors de leur digestion, ce qui augmente la quantité d'acide produite dans votre estomac et provoque une irritation des parois de votre estomac, prévient Richter. Un journal alimentaire peut vous aider à déterminer quels légumes verts vous pouvez tolérer dans le cadre de votre régime alimentaire. Faites cuire les légumes avant de les manger pour diminuer la digestion que votre estomac doit subir avant que la nourriture ne passe dans votre intestin grêle. Cela réduira la quantité de gaz produite par le légume. Soyez prudent lorsque vous ajoutez un légume à votre régime alimentaire qui vous cause des gaz, même sous une forme cuite.

Légumes violets

1. Les antioxydants contenus dans les légumes violets aident à prévenir le cancer, les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, en plus de fournir des fibres à votre corps. Alors que le légume pourpre le plus populaire est l’aubergine, votre gastrite érosive peut bien répondre aux carottes pourpres, aux pommes de terre à chair pourpre, à l’endive de Belgique ou aux olives pourpres, explique Richter. Les magasins ne vendent pas de légumes violets autres que les aubergines, mais vous pouvez trouver des oignons violets, du chou pourpre, des poivrons violets ou du chou vert frisé dans un marché de producteurs local ou dans un catalogue spécialisé. Évitez les versions violettes d’asperge et de chou, car toutes les variations de ces aliments peuvent augmenter les gaz digestifs.

Légumes blancs

1. Les légumes blancs riches en fibres aident à combattre le cancer de l'estomac et à favoriser la digestion. Inclure les champignons, les panais et les pommes de terre dans le cadre d'une alimentation saine pour la gastrite érosive. Évitez les légumes blancs qui pourraient augmenter les gaz produits pendant la digestion, tels que les navets, le jicama, le chou-fleur et les oignons. Évitez d’ajouter trop d’épices aux légumes ou de les faire frire, cela risquerait d’irriter la muqueuse de votre estomac.