Liste des poissons sains à manger pendant la grossesse

Cuire et servir des sardines

1. Ne vous arrêtez pas de manger du poisson entièrement pendant la grossesse pour des raisons de contamination. Les acides gras oméga-3 que vous obtiendrez du poisson dans votre alimentation sont essentiels au développement normal des yeux et du système nerveux de votre bébé. Le Collège américain des obstétriciens et gynécologues recommande de consommer 8 à 12 onces de poisson chaque semaine pendant la grossesse. Vous pouvez garder le poisson au menu en choisissant ceux qui contiennent le moins de mercure, en limitant les portions et en le mangeant toujours cuit.

Problèmes de contamination

1. Alors que le poisson peut être contaminé par des bactéries ou des parasites, vous tuez la plupart des agents pathogènes en le cuisant à 145 degrés Fahrenheit, selon FoodSafety.gov. Un autre type de contaminant - le mercure - est la raison pour laquelle les femmes enceintes doivent surveiller leur consommation de poisson. Presque tous les poissons et crustacés contiennent du mercure, mais cela ne pose pas de problème de santé pour la plupart des adultes. Les femmes enceintes doivent toutefois limiter leur consommation car le mercure nuit au développement du système nerveux du bébé. Malheureusement, le mercure fait son chemin dans la chaîne alimentaire. Lorsqu'il atteint les océans et les voies navigables, il est absorbé par les bactéries qui servent de nourriture aux petits poissons, qui sont mangés par les plus gros poissons, puis il est transmis à tous ceux qui les mangent.

Un poisson sûr à savourer

1. Vous pouvez consommer en toute sécurité deux portions de 6 onces de poisson contenant le moins de mercure par semaine, selon l'American Pregnancy Association. Cette liste comprend la plie d'aigle, l'aiglefin, le tilapia, la sole, la perche de mer, le poisson-chat et la goberge, qui contiennent tous environ 0,2 gramme d'acides gras oméga-3 pour 100 grammes ou 3,5 onces de poisson. Vous pouvez également déguster du saumon en conserve, des sardines, de la truite et des anchois. Ils sont parmi les meilleures sources d'acides gras essentiels, fournissant environ 1 à 2 grammes d'oméga-3 dans une portion de 3,5 onces. Vous trouverez le maquereau sur cette liste, mais faites attention au type que vous choisissez. L'Atlantique Nord et le maquereau sont sans danger; d'autres types contiennent beaucoup plus de mercure.

Limitez la pêche

1. Votre régime alimentaire peut contenir des poissons riches en mercure, mais en quantités très limitées. Le flétan, la carpe, le vivaneau, la morue de l'Alaska, la perche d'eau douce, le rayé et le black bass devraient être limités à six portions de six onces par mois. Le homard, le mahi mahi et la lotte font également partie de ce groupe. D'autres types de poisson contiennent encore plus de mercure. Par conséquent, vous ne devriez pas consommer plus de trois portions de 6 onces par mois. Ce groupe comprend le bar, le mérou, le poisson bleu et le maquereau espagnol. Le listao est limité à six portions par mois, alors que vous ne devriez consommer que trois portions ou moins d'un mois d'albacore. Vous pouvez manger 12 onces de thon pâle en conserve par semaine, mais ne devriez en manger que 6 onces de thon blanc par semaine.

Ne pas manger ça

1. Ne mangez pas de requin, d’espadon, de poisson-mosaïque ou de chinchard, car ils sont riches en mercure, rapporte la Food and Drug Administration américaine. L'American Pregnancy Association ajoute le curry orange, le marlin, le thon obèse et le thon Ahi à la liste des poissons à éviter. Ne consommez jamais de poisson cru ou de produits de la mer fumés réfrigérés, car ils peuvent contenir des bactéries vivantes. Vous devez également éviter les poissons capturés dans les ruisseaux et les lacs locaux susceptibles d'être contaminés par des biphényles polychlorés.