Lychees 101: information nutritionnelle et bienfaits pour la santé

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1. Le litchi (Litchi chinensis) - également appelé litchi ou lichee - est un petit fruit tropical de la famille de la savonarne.

2. Les autres fruits populaires de cette famille sont le ramboutan et le longane.

3. Les litchis sont cultivés dans des régions subtropicales du monde entier et particulièrement populaires dans leur Chine natale, ainsi qu'en Asie du Sud-Est.

4. Réputés pour leur saveur sucrée et fleurie, ils sont généralement consommés frais et parfois utilisés dans des glaces ou transformés en jus, vin, sherbert et gelée.

5. Ils constituent une bonne source de plusieurs vitamines, minéraux et antioxydants sains.

6. Les litchis ont une peau immangeable, rose-rouge, coriace, qui est retirée avant d'être consommée. La chair est blanche et entoure une graine sombre au centre.

Valeur nutritive

1. Les litchis sont principalement composés d'eau et de glucides - ils représentent respectivement 82% et 16,5% du fruit (1).

2. Une portion de 3,5 onces (100 grammes) de litchis frais fournit les nutriments suivants. Le tableau ci-dessous présente les principaux nutriments contenus dans les litchis frais (1):

3. Outre l'eau, les litchis sont principalement composés de glucides.

4. Un seul litchi - frais ou séché - contient 1,5 à 1,7 gramme de glucides (1).

5. La plupart des glucides des litchis proviennent des sucres, qui sont responsables de leur goût sucré. Ils sont relativement pauvres en fibres.

6. Les litchis sont une source décente de plusieurs vitamines et minéraux, notamment:

Autres composés végétaux

1. Comme les autres fruits, les litchis sont une bonne source de divers composés végétaux antioxydants.

2. En fait, ils contiennent plus de polyphénols antioxydants que plusieurs autres fruits communs (4).

3. Les antioxydants dans les litchis incluent:

4. Oligonol est un complément alimentaire souvent mentionné à propos des litchis.

5. Il s'agit d'un mélange breveté d'antioxydants (proanthocyanidines) dérivés de la peau de litchi et de thé vert, mis au point par Amino Up Chemical Corporation au Japon.

6. Les antioxydants sont modifiés chimiquement pour augmenter leur absorption par les intestins (8).

7. Plusieurs études indiquent qu’Oligonol peut réduire la graisse abdominale, la fatigue et l’inflammation après un effort physique (9, 10, 11, 12).

8. Toutefois, comme il ne se trouve pas naturellement dans les fruits du litchi, ses effets sur la santé ne s'appliquent pas aux litchis.

Avantages pour la santé

1. Les effets du litchi sur la santé n'ont pas encore été étudiés.

2. Toutefois, le fait de manger des fruits et des légumes peut améliorer votre santé et réduire le risque de contracter plusieurs maladies chroniques (13, 14, 15).

3. Les litchis contiennent plusieurs minéraux, vitamines et antioxydants sains, tels que le potassium, le cuivre, la vitamine C, l'épicatéchine et la rutine. Ceux-ci peuvent aider à protéger contre les maladies cardiaques, le cancer et le diabète (3, 6, 7, 16).

4. Des études chez l'animal indiquent également que l'extrait de litchi peut aider à combattre le cancer du foie (17).

5. Néanmoins, des études supplémentaires sont nécessaires pour confirmer les avantages pour la santé des litchis chez l'homme.

Effets indésirables et préoccupations individuelles

1. Consommés avec modération dans le cadre d'une alimentation saine, les litchis n'ont pas d'effet néfaste connu sur la santé.

2. Cependant, les litchis ont été associés à une inflammation du cerveau en Asie du Sud et du Sud-Est.

3. Il n’est pas clair si les litchis sont responsables, mais les scientifiques ont émis l’hypothèse que la toxine hypoglycine A pourrait en être responsable. Des études complémentaires sont nécessaires (18, 19).

4. De plus, les litchis peuvent provoquer une réaction allergique dans de rares cas (18).

En résumé

1. Les litchis sont populaires en Asie du Sud-Est et en Chine mais moins courants dans les autres pays.

2. Ils ont une saveur sucrée et florale et constituent une bonne source de vitamine C et de plusieurs antioxydants utiles. Cela en fait un excellent complément à une alimentation saine.

3. Les litchis sont populaires en Asie du Sud-Est et en Chine mais moins courants dans les autres pays.

4. Ils ont une saveur sucrée et florale et constituent une bonne source de vitamine C et de plusieurs antioxydants utiles. Cela en fait un excellent complément à une alimentation saine.