Maïs soufflé soufflé à l'air vs. Huile sautée
Les inconvénients du lait bouillant
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Que ce soit au cinéma, en match de football ou devant la télévision, les Américains consomment 16 milliards de litres de maïs soufflé par an, soit environ 54 litres pour chaque homme, femme et enfant. Tous les pop-corn ne sont pas créés égaux. Les différences entre le maïs soufflé à l'air et le maïs soufflé à l'huile peuvent avoir une incidence sur vos objectifs en matière de régime ou de perte de poids.
Préparation
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Le maïs soufflé à l'air et le maïs à l'huile sont préparés selon différentes méthodes. Pour faire un pop-up, ajoutez des grains de maïs secs à un popper-pop-corn électrique bon marché. La chaleur de la machine transforme l'humidité à l'intérieur des grains secs en vapeur, qui finit par exploser et faire éclater le maïs. Pour faire éclater de l'huile, enduisez le fond d'une casserole profonde recouverte de plusieurs cuillères à soupe d'huile puis ajoutez les noyaux secs. Lorsque l'huile atteint une température élevée, le maïs apparaît. L'huile donne un goût plus riche au maïs soufflé par rapport à l'air soufflé.
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Nutrition
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L’analyse réalisée par le Département de l’agriculture des États-Unis montre qu’une tasse de maïs soufflé à l’aération contient 31 calories, 1 g de protéines, 6 g de glucides et 1,2 g de fibres. Le maïs soufflé à l'air ne contient ni gras, ni sodium, ni cholestérol. En revanche, la même quantité de maïs soufflé à l'huile contient 55 calories, dont 27 proviennent de la graisse. Il contient également 1 g de protéines, 6 g de glucides et 1,1 g de fibres. Le giclage d'huile ajoute également 3 g de graisse et 97 mg de sodium par tasse.
Maïs soufflé au micro-ondes
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Les types de maïs soufflé micro-ondables à faible teneur en matière grasse et en sodium qui utilisent le chauffage à l'huile et à micro-ondes pour produire du maïs contiennent à peu près la même quantité d'éléments nutritifs que le maïs soufflé fait maison. Les saveurs originales, au beurre et au sel salées de maïs soufflé au micro-ondes contiennent davantage de matières grasses saturées, de sodium et d'ingrédients artificiels.
Coût
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Les grains de maïs soufflé secs sont peu coûteux. Un sac de maïs soufflé d'une marque de magasin coûte généralement entre 2 et 3 dollars, le coût par portion étant de quelques centimes. Le coût du maïs soufflé pré-emballé allant au micro-ondes varie en fonction de la marque et du type, mais offre généralement un meilleur rapport qualité-prix que les graines sèches.
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95 minAllemandpétrole, sel, poivre, beurre, onion, poudre de paprika, farine, stock de poulet, crème,paprika huhn (poulet à la sauce paprika). -
35 minYam / Patate Doucepatates, beurre, mon chéri, jus de citron, sel,patates douces rôties au miel / kumara -
25 minPetit déjeuner et brunchamandes, cannelle, quinoa, Lait, sel de mer, vanille, mon chéri, dadels, abricots,quinoa petit déjeuner méditerranéen -
45 minViande et volaillepoitrines de poulet, jus de citron, onion, poivre, Sel d'assaisonnement, persil,poitrines de poulet grillées de jenny
Prestations de santé
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La clinique Mayo suggère que le pop-corn soufflé à l'air est une collation saine pour les personnes qui surveillent leur apport calorique. Sa faible densité énergétique signifie que vous pouvez manger plus tout en maintenant une consommation de calories inférieure. Le maïs soufflé à l'air est fabriqué à partir de grains entiers, qui fournissent des fibres et des glucides complexes pour l'énergie et l'endurance. Le maïs soufflé à l'huile fait maison contient la plupart des mêmes nutriments, mais contient plus de gras et de sodium. Consommez donc de plus petites quantités que l'air soufflé pour maintenir votre poids ou vos objectifs alimentaires.