Maladie du rein et potassium: à faire et à ne pas manger dans le régime alimentaire

Pourquoi votre taux de potassium est-il important?

1. La principale tâche des reins est de nettoyer votre sang des excès de liquide et des déchets. Lorsqu'elles fonctionnent normalement, ces centrales de la taille d'un poing peuvent filtrer 120 à 150 litres de sang chaque jour, produisant ainsi un à deux litres d'urine. Cela aide à prévenir l'accumulation de déchets dans le corps. Il aide également à maintenir les électrolytes, tels que le sodium, les phosphates et le potassium, à des niveaux stables.

2. Les personnes atteintes d'insuffisance rénale ont une fonction rénale diminuée. Ils sont généralement incapables de réguler efficacement le potassium. Cela peut entraîner des niveaux dangereux de potassium dans le sang. Certains médicaments utilisés pour traiter les maladies du rein augmentent également le taux de potassium, ce qui peut aggraver le problème.

3. Des taux élevés de potassium se développent généralement lentement au cours de semaines ou de mois. Cela peut entraîner une sensation de fatigue ou de nausée.

4. Si votre taux de potassium augmente soudainement, vous risquez d'avoir des difficultés à respirer, des douleurs à la poitrine ou des palpitations. Si vous commencez à ressentir ces symptômes, appelez les services d'urgence de votre région. Cette condition, appelée hyperkaliémie, nécessite des soins médicaux immédiats.

Comment puis-je réduire mon accumulation de potassium?

1. L’un des meilleurs moyens de réduire l’accumulation de potassium est d’apporter des modifications à l’alimentation. Pour ce faire, vous devez savoir quels sont les aliments riches en potassium et ceux qui sont faibles. Assurez-vous de faire vos recherches et de lire les étiquettes nutritionnelles sur vos aliments.

2. N'oubliez pas que ce n'est pas seulement ce que vous mangez qui compte, mais aussi la quantité que vous mangez. Le contrôle des portions est important pour le succès de tout régime alimentaire favorable aux reins. Même un aliment considéré comme pauvre en potassium peut grimper en flèche si vous en mangez trop.

3. Les aliments qui consomment 200 milligrammes (mg) ou moins par portion sont considérés comme faibles en potassium.

4. Certains aliments à faible teneur en potassium comprennent:

5. Les aliments sont considérés riches en potassium s'ils en contiennent plus de 200 mg par portion. Ceux-ci doivent être consommés en très petites quantités ou évités complètement.

6. Limitez les aliments riches en potassium, tels que:

Comment lessiver le potassium des fruits et légumes

1. Si vous le pouvez, remplacez les fruits et les légumes en conserve par leurs équivalents frais ou congelés. Le potassium contenu dans les produits en conserve se dissout dans l’eau ou le jus contenu dans la canette. Si vous utilisez ce jus dans votre repas ou si vous le buvez, cela peut causer une flambée de votre taux de potassium.

2. Le jus contient généralement beaucoup de sel, ce qui oblige le corps à retenir l'eau. Cela peut entraîner des complications avec vos reins. Ceci est également vrai pour le jus de viande, alors évitez aussi cela.

3. Si vous ne disposez que de conserves, assurez-vous de drainer le jus et de le jeter. Vous devriez également rincer la nourriture en conserve avec de l'eau. Cela peut réduire la quantité de potassium que vous consommez.

4. Si vous cuisinez un plat qui fait appel à un légume riche en potassium et que vous ne souhaitez pas le remplacer, vous pouvez extraire une partie du potassium du légume.

5. La National Kidney Foundation recommande l’approche suivante pour la lixiviation des pommes de terre, des patates douces, des carottes, des betteraves, des courges d’hiver et des rutabagas:

6. En savoir plus: Comment votre corps utilise-t-il le phosphore >>

Quelle quantité de potassium est sans danger?

1. Les personnes dont les reins fonctionnent ont besoin d'environ 4 700 mg de potassium dans leur alimentation quotidienne. Cependant, les personnes souffrant d'insuffisance rénale chronique (IRC) devraient en consommer beaucoup moins, entre 1 500 et 2 700 mg par jour.

2. Si vous êtes atteint d'insuffisance rénale chronique, votre médecin devrait vérifier votre taux de potassium une fois par mois. Ils le feront avec un simple test sanguin. Le test sanguin déterminera votre niveau mensuel de millimoles de potassium par litre de sang (mmol / L).

3. Les trois niveaux sont:

4. Votre médecin peut déterminer avec vous la quantité de potassium à ingérer par jour tout en maintenant le plus haut niveau possible de nutrition. Ils surveilleront également vos niveaux pour vous assurer de rester dans une plage de sécurité.

5. Les personnes ayant un taux de potassium élevé ne présentent pas toujours des symptômes, leur surveillance est donc importante. Si vous avez des symptômes, ils peuvent inclure:

Comment une maladie rénale peut-elle affecter mes autres besoins nutritionnels?

1. Si vous avez une maladie rénale, il peut être plus facile de répondre à vos besoins nutritionnels que vous le pensez. Le truc consiste à comprendre ce que vous pouvez manger et ce que vous devriez réduire ou supprimer de votre alimentation.

2. Il est important de consommer de plus petites quantités de protéines, telles que le poulet et le bœuf. Un régime riche en protéines peut entraîner des reins trop durs pour vos reins. Réduire votre apport en protéines en pratiquant le contrôle des portions peut aider.

3. Le sodium peut augmenter la soif et vous amener à boire trop de liquides ou à provoquer un gonflement corporel, les deux étant néfastes pour les reins. Le sodium est un ingrédient caché dans de nombreux aliments emballés. Assurez-vous donc de lire les étiquettes. Au lieu de chercher le sel pour assaisonner votre plat, optez pour des herbes et autres assaisonnements sans sodium ni potassium.

4. Vous devrez probablement aussi prendre un liant de phosphate avec vos repas. Cela peut empêcher votre taux de phosphore de devenir trop élevé. Si ces niveaux deviennent trop élevés, cela peut entraîner une chute inverse du calcium, entraînant une fragilisation des os.

5. Vous pouvez également envisager de limiter votre consommation de cholestérol et de matières grasses. Lorsque vos reins ne filtrent pas efficacement, il est plus difficile pour votre corps de manger des aliments riches en ces composants. Le fait de faire de l'embonpoint en raison d'une mauvaise alimentation peut également créer un stress supplémentaire pour vos reins.

Puis-je toujours manger au restaurant si j'ai une maladie rénale?

1. Vous trouverez peut-être difficile de sortir au restaurant au début, mais vous pouvez trouver des aliments favorables aux reins dans presque tous les types de cuisine. Par exemple, la viande et les fruits de mer grillés ou grillés sont de bons choix dans la plupart des restaurants américains. Vous pouvez également opter pour une salade au lieu d'un côté à base de pomme de terre comme des frites, des frites ou de la purée de pommes de terre.

2. Si vous êtes dans un restaurant italien, sautez la saucisse et le pepperoni. Au lieu de cela, s'en tenir à une simple salade et des pâtes avec une sauce non à base de tomates. Si vous mangez des plats indiens, optez pour les plats au curry ou le poulet tandoori. Assurez-vous d'éviter les lentilles.

3. Demandez toujours des ajouts de sel, des vinaigrettes et des sauces servies à part. Le contrôle des portions est un outil utile. Vous pouvez généralement commander des portions de la taille d’un enfant si la nourriture est trop riche en sodium ou en potassium.

4. Certaines cuisines, comme le chinois ou le japonais, contiennent généralement plus de sodium. Commander dans ces types de restaurants peut nécessiter plus de finesse. Choisissez des plats avec du riz cuit à la vapeur, au lieu du riz frit. N'ajoutez pas de sauce de soja, de sauce de poisson ou quoi que ce soit contenant du GMS dans votre repas.

5. Les charcuteries sont également riches en sel et doivent être évitées.

La ligne du bas

1. Si vous avez une maladie rénale, réduire votre consommation de potassium sera un aspect important de votre vie quotidienne. Vos besoins alimentaires peuvent continuer à changer et nécessiteront une surveillance si l'évolution de votre maladie rénale.

2. En plus de travailler avec votre médecin, vous pouvez trouver utile de consulter un diététicien spécialiste des maladies du rein. Ils peuvent vous apprendre à lire les étiquettes nutritionnelles, à surveiller vos portions et même à planifier vos repas chaque semaine.

3. Apprendre à cuisiner avec différentes épices et assaisonnements peut vous aider à réduire votre consommation de sel. La plupart des substituts de sel sont fabriqués avec du potassium, ils sont donc interdits.

4. Vous devriez également consulter votre médecin pour connaître la quantité de liquide à prendre par jour. Boire trop de liquide, même de l'eau, peut nuire aux reins.

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