Manger de la viande rouge pour perdre du poids

Avertissements et précautions

1. La viande rouge est souvent associée à des niveaux élevés de graisse et de gain de poids. Le réseau d’information sur le contrôle du poids signale toutefois que des coupes de viande rouge maigres peuvent constituer une source saine de protéines dans le cadre d’un programme efficace de régime pour maigrir. Savoir quelles coupes de viande choisir, quelle quantité manger et comment les préparer vous aidera à perdre du poids sans sacrifier votre steak préféré. Consultez votre médecin avant de commencer tout nouveau programme de régime.

Choisir la bonne viande

1. La première étape pour perdre du poids avec la viande rouge consiste à choisir la bonne viande rouge à manger. Recherchez les coupes les plus maigres qui soient - atteignez les darnes de flanc et les darnes de surlonge sur les côtes et les rôtis qui contiennent davantage de dépôts de graisse et de marbrures. Pour le boeuf haché, recherchez les variétés les plus maigres disponibles; Une teneur en maigre de 97 ou 98% est préférable. La plupart des calories contenues dans la viande proviennent des matières grasses. Ainsi, en choisissant des viandes à faible teneur en matières grasses, vous contribuez à réduire les calories.

Apport calorique équilibré

1. Un apport essentiel en perte de poids réside dans un apport calorique équilibré. En réduisant le nombre de calories que vous consommez, vous favorisez la perte de poids par le biais des processus métaboliques de votre corps. La viande rouge étant une source dense de calories, il est facile de trop manger et d’empêcher la perte de poids. Réduire de 500 calories votre consommation quotidienne peut entraîner une perte de poids de 1 livre par semaine, selon l'encyclopédie médicale en ligne MedlinePlus. Coupez ces calories provenant d'autres sources de nourriture et maintenez vos choix de viandes maigres pour encourager la perte de poids tout en conservant la viande rouge.

Nutrition équilibrée

1. Une alimentation équilibrée est un aspect souvent négligé d'une perte de poids saine, mais elle aide votre corps à obtenir les vitamines et les nutriments nécessaires au maintien d'une fonction métabolique saine, indispensable pour perdre du poids. Le Département de l’agriculture des États-Unis recommande des portions quotidiennes de protéines, de produits laitiers, de fruits, de légumes et de céréales. Mangez de la viande rouge maigre pour votre protéine, complétée par une abondance de fruits, de légumes et de grains entiers, ce qui peut aider à réduire l'impact de la viande rouge sur votre taux de cholestérol.

Préparation

1. Avant la cuisson, retirez tout excès de graisse de votre viande rouge. Choisissez des techniques de cuisson saines telles que le gril et le gril. Celles-ci n’ajoutent pas de matières grasses, car elles ne nécessitent pas l’utilisation d’huiles supplémentaires pour la friture ou le sautage. Si vous faites frire ou sautez, n'utilisez pas de matériel de panure et enlevez toujours l'excès de graisse de cuisson avant de consommer. Évitez les sauces grasses avec votre viande rouge comme la Béarnaise sur les steaks et la mayonnaise sur les hamburgers.