Manger des fruits sans les laver

Interactions potentielles

Bien que les fruits vendus au supermarché puissent paraître propres, réfléchissez-y à deux fois avant d’échantillonner les produits avant de laver la peau. Il est toujours préférable de laver vos fruits avant de les consommer pour vous assurer d'obtenir les vitamines, les minéraux et les bienfaits des aliments entiers sans les pièges des fruits sales - tels que les bactéries, les pesticides et les insectes qui peuvent persister à la surface.

Pensez à toutes les mains qui ont manipulé vos fruits avant de les acheter au magasin - les cueilleuses chargeant les fruits dans des camions, le travailleur de l'épicerie qui les affiche, même les divers les clients qui manipulent les fruits en choisissant les leurs. Chaque personne a des germes et des bactéries sur ses mains, qui sont ensuite transférés au fruit. Si l'une de ces personnes était malade, vous pourriez absorber ces germes en mangeant les fruits non lavés. En sautant le cycle de lavage, vous exposez votre famille à un risque de maladie.

Le groupe de travail sur l'environnement a publié une liste de 12 fruits et légumes susceptibles de contenir des pesticides sur la peau. En tête de liste se trouvaient les pêches: 97% des pêches testées présentaient des traces de pesticides de surface. Les autres fruits du «Dirty Dozen» comprenaient des pommes, des cerises, des fraises, des raisins et des poires. Bien que l'utilisation des pesticides soit strictement réglementée par la Food and Drug Administration, l'exposition continue et l'ingestion d'une quantité élevée de pesticides a été liée à des problèmes de santé tels que des lésions nerveuses et des anomalies congénitales. Un bon lavage élimine les pesticides de surface de vos aliments.

Certains fruits sont particulièrement enclins à héberger des insectes. Les pesticides aident à éliminer ces insectes, mais si vous choisissez des fruits biologiques, vous remarquerez peut-être des insectes et des œufs. Si vos fruits ont été achetés dans un magasin ou un marché où prévalent les mouches des fruits, celles-ci peuvent pondre des œufs à la surface des fruits. Bien laver vos fruits avant de les manger peut aider à rincer ces œufs et à tuer les mouches pour ne pas les ingérer sans le savoir.

Même les aliments étiquetés "prêts à manger" doivent être lavés avant d'être consommés. Bien que vous puissiez acheter des produits de lavage de produits en magasin, vous n'avez pas besoin de dépenser de l'argent pour vos produits. Au lieu de cela, lavez tous les fruits sous l'eau courante pendant 60 secondes en utilisant une brosse à légumes sur les fruits à chair ferme, tels que les pommes ou les mangues. Si vous nettoyez un fruit à chair molle, utilisez vos mains pour nettoyer délicatement la peau sans meurtrir la chair. Pour un nettoyage plus en profondeur, lavez avec 2 c. de vinaigre mélangé avec 1 pinte d'eau. Rincer à l'eau froide puis laisser sécher à l'air avant de l'utiliser.