Manger des tomates a-t-il un effet sur la santé de la personne atteinte de goutte?

Des scissions pour l'activer

Selon les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies, la goutte est la forme la plus courante d'arthrite inflammatoire chez l'homme. Il se développe lorsque l'acide urique en excès forme des cristaux dans une seule articulation. La douleur et le gonflement peuvent apparaître soudainement et durer des jours, des semaines ou plus. En plus des traitements médicaux, des changements diététiques peuvent aider à gérer vos symptômes. Comprendre les avantages et les risques potentiels associés aux tomates pourrait vous guider dans vos choix alimentaires.

Les tomates contiennent de riches quantités d'antioxydants, notamment de vitamine C et de lycopène, qui renforcent la capacité de votre corps à résister aux infections et aux maladies et à y remédier. En tant qu'aliments hypocaloriques, les tomates pourraient aider à faciliter le processus de gestion du poids, ce qui est important pour réduire les douleurs articulaires causées par l'ajout de kilos. MayoClinic.com recommande de consommer plus de glucides complexes, y compris les fruits et les légumes, et moins d'aliments sucrés et riches en calories pour améliorer les symptômes de la goutte. Consommer des quantités abondantes de liquide peut aider votre corps à éliminer l'acide urique en excès par l'urine. Comme la plupart des fruits et des légumes, les tomates sont extrêmement riches en eau.

Alors que les tomates sous leur forme naturelle sont très nutritives, de nombreux produits à base de tomates, tels que la sauce pour pâtes préparée, le ketchup, la soupe à la tomate et le jus de tomate, contiennent une grande quantité de sodium. Éviter l'excès de sodium est important pour gérer l'arthrite. Consommer trop de sodium augmente votre risque d'hypertension artérielle et de maladie cardiaque - problèmes fréquents chez les adultes plus âgés et en surpoids. Pour éviter ces risques, consommez des tomates entières ou des plats préparés sans "sel ajouté" ou à teneur réduite en sodium.

Certaines personnes croient que les légumes de morelle, comme la pomme de terre, l’aubergine, les poivrons et les tomates, augmentent l’inflammation et la douleur arthritique. Cette théorie n’a pas été étayée par d’importantes recherches. Si vous pensez que les tomates ou d'autres aliments aggravent vos symptômes, parlez-en à votre médecin ou votre diététiste.

Bien que les tomates soient nutritives et conviennent à la plupart des patients souffrant de goutte, elles doivent être consommées dans le cadre d'un régime alimentaire nutritif et équilibré. En d’autres termes, le simple fait de manger plus de tomates n’améliorera probablement pas beaucoup un régime autrement pauvre. MayoClinic.com recommande de consommer davantage de sources de protéines végétales, telles que les haricots, les lentilles et le tofu, et moins de viande et de fruits de mer pour améliorer les niveaux d'acide urique et les symptômes de la goutte. Le lait et le yogourt faibles en gras pourraient également aider à réduire votre taux d'acide urique. Buvez beaucoup d'eau chaque jour et limitez les aliments riches en graisses malsaines, tels que les aliments frits, le fromage et la crème épaisse. Pour améliorer le contrôle de l'appétit, la fonction digestive et le taux de cholestérol, remplacez les aliments raffinés, tels que le pain blanc, par des grains entiers. Des exemples nutritifs incluent l'avoine, l'orge, le riz brun, le riz sauvage, le maïs soufflé à l'air et le quinoa. Les autres fruits et légumes nutritifs incluent les baies, les agrumes, les légumes-feuilles, le brocoli, les choux de Bruxelles et les courges.