Manger du maïs est-il bon pour vous?

Entraînement en résistance pour les muscles

1. Le maïs est un aliment très spécial. Il ne fait pas partie d'une catégorie d'aliments, mais de deux. Les noyaux que vous mangez de l'épi sont classés dans les légumes, mais si vous les séchez et les faites tomber dans du pop-corn, ils sont considérés comme un grain. Le maïs est également une centrale nutritionnelle riche en antioxydants et en fibres. Si vous recherchez un légume jaune ou blanc à ajouter à votre arc-en-ciel de légumes, le maïs offre beaucoup de valeur nutritive.

Contenu en macronutriments

1. Les éléments nutritifs du maïs sucré jaune brut varient quelque peu par rapport au maïs sucré blanc brut. Pour chaque portion de 1 tasse de maïs jaune ou blanc, les valeurs nutritionnelles sont les suivantes:

Un mot sur les OGM

1. Une partie du maïs que vous trouvez dans les épiceries et les marchés de producteurs peut être génétiquement modifié, ce qui signifie qu'il a été génétiquement modifié pour résister aux herbicides et créer son propre insecticide. Les principales préoccupations des gens au sujet de la consommation d'aliments génétiquement modifiés incluent la réaction allergique au gène, le transfert du gène de l'aliment génétiquement modifié à votre corps et le transfert du gène modifié à d'autres cultures. Vous pouvez éviter le maïs génétiquement modifié en achetant du maïs biologique et des produits à base de maïs.

Améliore la pression artérielle

1. La consommation de maïs peut aider à faire baisser la tension artérielle. Une tasse de maïs jaune contient 392 milligrammes de potassium et 1 tasse de maïs blanc contient 416 milligrammes. Obtenir plus de potassium dans votre alimentation peut améliorer la pression artérielle en réduisant les effets du sodium. Plus votre consommation de potassium est élevée, plus votre réduction de la pression artérielle peut être importante si vous souffrez d'hypertension.

2. L'American Heart Association recommande 4 700 milligrammes de potassium par jour. Manger du maïs, jaune ou blanc, peut vous aider à satisfaire vos besoins quotidiens. Cependant, manger des aliments riches en potassium ne convient pas à tout le monde, en particulier aux adultes plus âgés et aux personnes souffrant d'insuffisance rénale. Si vous n'êtes pas sûr de vos besoins en potassium, parlez-en à votre médecin.

Riche en antioxydants

1. Comme d’autres légumes, le maïs peut vous aider à lutter efficacement contre les radicaux libres destructeurs de cellules, qui sont les sous-produits naturels des processus chimiques de votre corps, tels que le métabolisme, ou ceux exposés à des facteurs environnementaux. polluants.

2. Les antioxydants sont importants pour votre système immunitaire, car ils aident à réduire votre risque de maladie cardiaque, de cancer et d'autres maladies chroniques. Le maïs est une meilleure source d'antioxydants que le blé, le riz ou l'avoine. Les antioxydants présents dans le maïs comprennent les caroténoïdes, la vitamine C et la vitamine E.

Bon pour vos yeux

1. Le maïs contient des caroténoïdes qui sont particulièrement bénéfiques pour les yeux: la lutéine et la zéaxanthine. En tant qu'antioxydants, la lutéine et la zéaxanthine protègent les cellules saines de vos yeux contre les longueurs d'onde bleu nocives de haute énergie.

2. L'American Optometric Association indique que les antioxydants lutéine et zéaxanthine peuvent aider à vous protéger des maladies oculaires chroniques telles que la dégénérescence maculaire et la cataracte, et qu'il est recommandé de manger des aliments riches en ces nutriments, comme le maïs .

Soulage la constipation

1. Une portion d'une tasse de maïs jaune contient 2,9 grammes de fibres et la même portion de maïs blanc en contient 4,2 grammes. La plupart des fibres du maïs sont des fibres insolubles. Les fibres insolubles ne sont pas dissoutes par vos fluides gastro-intestinaux et restent inchangées.

2. Les fibres contribuent au volume de vos selles, ce qui peut aider à prévenir la constipation et les hémorroïdes, en plus de débarrasser votre corps des toxines. Parce qu'elle n'est pas digérée, les fibres insolubles ne contiennent pas de calories.

3. Une portion d'une tasse de maïs jaune contient 2,9 grammes de fibres et la même portion de maïs blanc en contient 4,2 grammes. La plupart des fibres du maïs sont des fibres insolubles. Les fibres insolubles ne sont pas dissoutes par vos fluides gastro-intestinaux et restent inchangées.

4. Les fibres contribuent au volume de vos selles, ce qui peut aider à prévenir la constipation et les hémorroïdes, en plus de débarrasser votre corps des toxines. Parce qu'elle n'est pas digérée, les fibres insolubles ne contiennent pas de calories.