Manger trop de graines de tournesol peut-il être dangereux?

Graisses saines

Riche en graisses saines et bonne source de fibres, de protéines, de fer, de vitamine E et de plusieurs vitamines du groupe B, les graines de tournesol peuvent constituer un complément judicieux à votre alimentation. Mais comme dans toute vie, la modération est la clé.
Consommer trop, même dans des aliments sains comme les graines de tournesol, peut entraîner des effets indésirables, tels que la prise de poids et une consommation excessive de sodium. Il est préférable de s'en tenir à une portion standard des graines, soit 1 once, ou environ 1/4 tasse, pour éviter les dangers potentiels.

Les graines de tournesol non salées peuvent être une collation saine si elles sont consommées avec modération, mais si vous en mangez trop, elles risquent de saboter vos efforts de perte de poids en plus de provoquer d'autres effets indésirables.

Manger trop de nourriture peut causer un gain de poids non désiré. La prise de poids résulte le plus souvent de la consommation de plus de calories que le corps ne brûle. Lorsque votre corps ne peut pas utiliser les calories que vous consommez, il les stocke sous forme de graisse.
Les recommandations diététiques 2015-2020 recommandent que votre apport calorique varie de 1 600 à 2 400 calories par jour pour les femmes adultes et de 2 000 à 3 000 calories par jour pour les hommes adultes, en fonction de votre âge et de votre niveau d'activité. .
Une portion d'une once de cerneaux de graines de tournesol grillées fournit 175 calories, soit près de 10% d'un apport quotidien typique de 2 000 calories. Si vous mangez deux, trois ou même cinq fois cette quantité, vous pourriez recevoir jusqu'à 875 calories en une seule séance.
Manger autant de graines de tournesol en plus de votre régime alimentaire normal entraînera un apport calorique excessif et un gain de poids.

Les graines de tournesol sont une source riche en acides gras mono- et polyinsaturés sains dont il a été prouvé qu'ils amélioraient la santé cardiaque. Cependant, ils sont également une source d'acides gras saturés, dont un excès peut entraîner une augmentation des taux de lipoprotéines malsaines de basse densité ou cholestérol LDL.
Bien qu'aucune limite n'ait été fixée par l'USDA, l'American Heart Association recommande aux personnes de limiter leur apport en graisses saturées à 5 à 6% de leur apport calorique quotidien, soit 11 à 13 grammes. .
Un quart de tasse de cerneaux de tournesol grillés contient 1,7 gramme de graisses saturées, ce qui équivaut à 15 calories provenant des lipides, car les graisses contiennent 9 calories par gramme. Cela pourrait causer des problèmes si vous mangez d'autres aliments riches en graisses saturées en plus des graines de tournesol.

Certains types de graines de tournesol sont salés pendant le traitement. La base de données nationale sur les nutriments de l'USDA indique qu'une once de grains de graines de tournesol salés et grillés fournit 174 milligrammes de sodium.
L'American Heart Association recommande aux personnes de consommer moins de 1 500 milligrammes de sodium par jour pour prévenir l'hypertension artérielle et les maladies cardiovasculaires. Une once de graines de tournesol salées fournit 12% de cette limite, ce qui en fait une collation acceptable si vous ne vous laissez pas aller aux aliments salés lors des autres repas.

Les graines de tournesol contiennent de nombreux nutriments sains et peuvent être un complément santé à votre alimentation si vous les consommez avec modération. Une portion de 1 once de graines de tournesol est une bonne source de minéraux, avec 328 mg de phosphore et 139 mg de potassium, en plus de sélénium, fer, calcium, magnésium et zinc.
Vous pouvez également profiter de la gamme de vitamines contenues dans les graines de tournesol, qui constituent une bonne source de vitamines B comme la thiamine, la riboflavine, la niacine, le folate et la vitamine B6.

Une surconsommation de graines de tournesol pourrait entraîner des problèmes d'absorption excessive de phosphore, pouvant entraîner une calcification des tissus non squelettiques et des lésions rénales. Une consommation excessive de sélénium peut provoquer des symptômes de sélénose, notamment des cheveux et des ongles cassants, des éruptions cutanées, de la fatigue et de l'irritabilité, voire la mort.