Miellat: 10 bienfaits du miellat + Comment choisir un melon mûr

Comment sélectionner, préparer et cuire la courge musquée

1. Bien qu'il soit souvent confondu avec le cantaloup - ou simplement appelé "melon" pour ne pas faire de distinction, le miellat est en fait un fruit riche en nutriments, hydratant, hypocalorique et délicieusement sucré. Il a peut-être la réputation d'être un melon sans saveur, et parfois, quand il est ajouté sans réfléchir à une salade de fruits, il peut être le seul fruit qui reste.

2. Mais lorsque le miellat est cueilli dans la vigne lorsqu'il est mûr et ouvert lorsqu'il est mûr, la saveur est présente. En fait, il est connu pour être le plus doux de tous les melons à l'épicerie.

3. De plus, c'est une excellente source de nutriments bénéfiques pour la santé, dont la vitamine C (apportant plus de 40% de votre apport quotidien), les vitamines B, le potassium et le magnésium. C'est un aliment hypocalorique qui fournit des fibres, de l'eau et un peu de douceur qui peut aider à satisfaire les fringales de sucre de l'après-midi que vous avez combattues - et ce n'est pas tout.

10 Bienfaits du miellat

1. La vitamine C favorise également l'activité de piégeage des oxydants dans la peau, nous protégeant ainsi du stress oxydatif de l'environnement. Lorsque notre régime alimentaire ne contient pas suffisamment de vitamine C, il peut en résulter une altération de l'immunité et une vulnérabilité accrue aux infections. En ajoutant donc du miellat et d’autres aliments riches en vitamine C à votre alimentation, vous renforcez naturellement votre système immunitaire. (8)

2. Des études démontrent qu'une consommation plus élevée de caroténoïdes est associée à une réduction significative du risque de maladie cardiovasculaire. Les caroténoïdes présents dans le miellat sont bénéfiques pour la protection de nos artères contre l'inflammation, les blocages et les dommages des radicaux libres.

3. La recherche montre également que les caroténoïdes (comme le bêta-carotène présent dans le miellat) peuvent également contribuer à abaisser la pression artérielle, à réduire les niveaux de cholestérol plasmatique non HDL, à prévenir l'athérosclérose, à réduire les cytokines pro-inflammatoires et améliorer la sensibilité à l'insuline. (9)

4. Le melon miel est une source de caroténoïdes, comme le bêta-carotène, qui ont des effets anti-inflammatoires et anticancéreux. Les régimes riches en caroténoïdes sont bénéfiques pour un certain nombre de raisons, notamment la prévention des dommages dus à la lumière ultraviolette pouvant entraîner un mélanome et la réduction du stress oxydatif, facteur essentiel du processus pathogène de nombreuses maladies chroniques, notamment le cancer. (dix)

5. Une tasse de miellat contient plus de 40% de votre apport quotidien recommandé en vitamine C. Cela en fait une excellente source d'antioxydants qui contribuent à réduire le risque d'inflammation et de maladie. Consommer des aliments à base de vitamine C, comme des fruits et des légumes, peut aider à améliorer votre système immunitaire, améliorer la santé de votre peau, améliorer votre santé cardiaque et améliorer votre état inflammatoire.

6. La vitamine C présente dans le miellat joue également un rôle important dans de nombreuses fonctions métaboliques, telles que l'activation de l'acide folique et la conversion du cholestérol en acides biliaires. La vitamine C est bénéfique pour des maladies graves comme le diabète, l’athérosclérose, les maladies neurodégénératives et le cancer. (1)

7. Non seulement le miellat est-il faible en calories, ne contient-il que 64 calories dans une tasse, mais il s'agit de la plus douce des variétés de melon. Vous pouvez combler ce besoin de sucré en grignotant du miellat tout en respectant vos objectifs caloriques quotidiens.

8. Les aliments riches en calories et à faible teneur en calories comme ce fruit sont parfaits pour les collations ou les ajouts aux repas lorsque vous essayez de perdre du poids ou de le maintenir. De plus, comme le miellat est une bonne source de nutriments importants tels que la vitamine C, la vitamine A, le potassium, le magnésium et les vitamines B, vous savez que vous restez bien nourri, ce qui peut parfois être un problème lorsque vous suivez régime calorique.

9. Les caroténoïdes et la vitamine C présents dans le miellat rendent le fruit bénéfique pour votre peau. Des études ont montré que la vitamine C stimule la synthèse du collagène et contribue à la protection des antioxydants contre les dommages cutanés causés par les rayons UV. La vitamine C joue également un rôle dans la cicatrisation des plaies, l'élasticité de la peau et la réparation générale de la peau. (2)

10. L'ajout de melon miel et d'autres fruits et légumes contenant de bonnes quantités de vitamine C favorise une peau éclatante, uniforme et saine.

11. Une tasse de miellat contient 1,4 grammes de fibres, dont nous avons besoin pour réguler la digestion et les taux de cholestérol. Pourquoi un régime riche en fibres est-il si important? Parce qu'il traverse votre système digestif et, en cours de route, entraîne avec lui des déchets, des toxines, des particules de graisse et de cholestérol.

12. La consommation de fibres améliore la santé de vos intestins et aide votre système digestif, en vous maintenant régulière. Le miellat contient des fibres solubles et insolubles, ce qui signifie que vous vous sentirez rassasié plus longtemps et que vos selles seront plus volumineuses, ce qui aidera à atténuer les problèmes tels que la constipation. (3)

13. Environ 90 pour cent du miellat est constitué d’eau - vous ne pouvez donc pas vous sentir rassasié de manger une tasse ou deux de ce fruit hypocalorique. peut manger un volume plus important sans dépasser vos objectifs caloriques, mais il vous aidera également à rester hydraté. (4) C’est pourquoi il s’agit d’une excellente collation les chaudes journées d’été ou après une séance d’entraînement.

14. Une tasse de miellat contient environ 9% de votre apport journalier en potassium, ce qui est génial étant donné que le potassium est un nutriment essentiel à l'équilibre électrolytique du corps et contribue à réduire les crampes musculaires, réduit les risques accident vasculaire cérébral et même réduire l’hypertension.

15. Manger des aliments riches en potassium peut également aider à augmenter la densité osseuse et à prévenir les affections affectant les os, telles que l'ostéoporose. (5)

16. Le miellat est une bonne source de vitamine B6 et de folate, deux vitamines B qui jouent un rôle important dans le développement et le fonctionnement du cerveau. De faibles niveaux de folate et de vitamine B6 sont associés à une fonction cognitive médiocre et peuvent augmenter le risque de développer des maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer et la démence. (6)

17. De plus, ces vitamines B aident à améliorer votre humeur. La vitamine B6 aide à fabriquer les hormones sérotonine et noradrénaline, des «hormones du bonheur» qui contrôlent votre humeur, votre capacité de concentration et votre niveau d'énergie. Les recherches montrent que prévenir ou corriger une carence en folate peut réduire votre risque de développer des troubles de l'humeur tels que la dépression. (sept)

18. Le miellat est une excellente source de vitamine C, qui contribue à la défense immunitaire en soutenant diverses fonctions cellulaires contre les agents pathogènes qui peuvent nous rendre malades.

19. De plus, les caroténoïdes présents dans le miellat ont des propriétés chimioprotectrices, aidant à protéger les tissus sains des effets secondaires néfastes provoqués par certains médicaments anticancéreux. (11)

Qu'est-ce que le miellat?

1. Le miellat, fruit jaune jaunâtre et ovale, fait partie de la famille des cucurbitacées, qui comprend d'autres aliments viticoles comme le concombre, la courge, la citrouille et le melon d'eau. Son nom scientifique est Cucumis. Melo. Sa saison de croissance maximale va de la fin de l'été au début de l'hiver, ce qui est plus tard que son cousin le cantaloup.

2. Le miellat peut être décrit comme sucré, succulent et juteux. Il a un arôme distinct, surtout quand il est mûr, avec des caractères frais et floraux-doux. Le melon miel est typiquement long de six à neuf pouces et pèse généralement quatre à huit livres.

3. La chair du melon miellat est généralement vert pâle, et la peau varie de jaune crème à vert. La plupart des melons de miellat que vous voyez dans votre supermarché local viennent de Californie, où ils sont en saison d'août à octobre.

4. Ce melon contient des caroténoïdes, notamment du bêta-carotène et du phytoène, responsables de nombreux bienfaits pour la santé du fruit, notamment sa capacité à réduire l'inflammation, à inhiber le stress oxydatif et à améliorer la santé cardiovasculaire.

5. C'est une excellente source de vitamine C et contient d'autres nutriments importants qui permettent le bon fonctionnement de nos systèmes immunitaire, digestif et cardiovasculaire. Manger du melon miel peut même aider à améliorer notre santé cognitive et à prévenir les troubles de l'humeur, comme la dépression.

Honeydew Nutrition

1. Le miellat est un fruit hypocalorique qui constitue une source de fibres et de vitamine C. Il constitue également une bonne source de potassium, de vitamines B et de magnésium.

2. Une portion d'une tasse (environ 177 grammes) de miellat contient environ: (12)

3. De plus, ce melon contient de la vitamine A, de l'acide pantothénique, du calcium, du fer, du phosphore, du zinc et du sélénium.

Miellée vs Cantaloupe

1. Le miellat et le cantaloup sont des fruits du melon appartenant à la famille des cucurbitacées. Ils fournissent tous deux des antioxydants éliminant les radicaux libres et un certain nombre de vitamines et de minéraux bénéfiques pour la santé. Les deux fruits contiennent des vitamines A, C et K et des minéraux comme le potassium, le folate, la niacine, la thiamine et le magnésium. Mais melon à melon, le cantaloup est plus riche en nutriments.

2. Une portion d'une tasse de cantaloup contient moins de calories (54 calories en cantaloup contre 64 en miellat), plus de vitamines A et C, plus de potassium, plus de vitamines B et plus de magnésium.]

3. Cela étant dit, le cantaloup et le miellat présentent de nombreux avantages pour la santé, notamment leur capacité à stimuler la santé cardiovasculaire, à promouvoir une peau saine, à renforcer le système immunitaire, à faciliter la digestion et à protéger la santé cognitive.]

4. De plus, les deux melons figurent sur la liste des "propres 15" du groupe de travail sur l'environnement, qui répertorie les produits les moins susceptibles d'être contaminés par des pesticides, par opposition aux "produits sales". douzaine "qui sont les plus susceptibles d'être contaminés.

5. Voici une différence entre les deux melons: le miellat et le cantaloup ont des mois de pointe différents, le cantaloup ayant une saison de pointe entre avril et août et la saison du miellat commençant en août et se prolongeant jusqu'en octobre.

6. Bien que le miellat mûr ait un goût plus sucré, les melons mielleux sont parfois cueillis avant leur maturité et ne mûrissent pas sans laisser de la maturité, ce qui leur laisse un goût plutôt fade. Pour cette raison, les gens croient souvent que le cantaloup est le melon le plus savoureux.

Où trouver et comment utiliser le miellat

1. Il est facile de trouver du melon miel dans votre épicerie locale ou même chez un marché fermier. Le meilleur moment pour acheter du miellat est pendant la haute saison de croissance du fruit, à la fin de l'été et à l'automne.

2. Lorsque vous magasinez pour ce fruit, recherchez des melons à la peau pâle ou à la peau blanc crème: ce sont ces melons qui sont sur le point d’être mûrs pour être consommés. Si la peau ou la peau du miellat a une couleur verte, elle n'est pas encore complètement mûrie.

3. En outre, lorsque vous choisissez un miellat au magasin, choisissez-en un qui semble trop lourd pour sa taille. Cela signifie qu'il est plein de jus et suffisamment mûr pour mûrir naturellement. Parfois, les agriculteurs cueillent les melons trop tôt, quand ils ne sont pas mûrs, et ils ne mûriront jamais - ce qui les rend fondamentalement immangeables. Un signe que les miellats sont prêts à être cueillis est quand ils deviennent jaunâtres.

4. Sinon, comment savoir si le miellat est mûr? Ne la coupez pas avant d'avoir senti le doux arôme du melon. Si vous ne sentez pas encore l'arôme de miellat, laissez-le reposer sur votre comptoir de cuisine pendant un jour ou deux, jusqu'à ce que le parfum du fruit devienne perceptible.

5. Vous pouvez également essayer de toucher le fruit pour déterminer s'il est mûr ou non. Appuyez doucement sur l'extrémité opposée de la tige. Si le melon cède un peu puis rebondit, c'est le signe qu'il est mûr.

6. Si votre miellat semble mûr mais que vous n'êtes pas encore prêt à le manger, conservez-le entier au réfrigérateur pendant cinq à sept jours. À la température ambiante, il devrait être consommé dans les deux à quatre jours suivant sa maturité. Une fois que vous avez coupé dans le melon, vous pouvez le stocker dans un récipient hermétique pendant deux à trois jours.

7. Le moyen le plus courant de consommer du miellat est de le manger frais en tant que collation sucrée et hydratante, mais il existe d'autres moyens d'intégrer ce melon à vos repas. Il peut être coupé en cubes et ajouté à un parfait au yogourt, au fromage cottage, à une salade ou à un smoothie.

8. Le miellat ajoute même une belle douceur à la salade de poulet, à la salsa et aux soupes froides, et les gens associent généralement les fruits avec de la viande salée, comme le prosciutto. Essayez d’ajouter du miellat à ma recette de salade de poulet d’automne à la place ou avec les raisins.

9. Voici quelques recettes de miellat à essayer:

Histoire

1. On pense que le miellat est originaire du Moyen-Orient ou de l'Asie occidentale, mais le lieu d'origine exact est inconnu. On pense que les Egyptiens le considéraient comme un fruit sacré en raison de sa saveur sucrée et juteuse.

2. Ce n'est qu'au 15ème siècle qu'il a été cultivé en Europe et les explorateurs espagnols auraient introduit les graines de melon en Californie. Aujourd'hui, la Californie produit la majorité du miellat vendu aux États-Unis. (13)

3. Il existe deux types de miellat: le miellat blanc a la peau lisse et blanche et la chair vert pâle, et le miellat jaune a la peau dorée et la chair verte. On dit que le miellat blanc est plus sucré parce qu'il contient plus de sucre.

4. Selon l'ASPCA, le miellat est non toxique et sans danger pour les chiens, les chats et les chevaux. (14)

5. À en juger par le son, vous pourriez penser que des fuites intestinales n'affectent que le système digestif, mais en réalité, cela peut affecter davantage. Parce que Leaky Gut est si commun, et une telle énigme, Je propose un webinaire gratuit sur tout ce qui a des fuites urinaires. Cliquez ici pour en savoir plus sur le webinaire.