Noix de cajou pour la goutte

Thiamine, riboflavine et niacine

1. Les noix de cajou sont une riche source de protéines, de graisses monoinsaturées et d'éléments nutritifs tels que le cuivre, le fer, le magnésium et le zinc. Parce qu'ils sont également pauvres en purines - les composés de votre corps se décompose en acide urique - une personne souffrant de goutte peut les inclure dans son alimentation. L'excès d'acide urique dans le sang s'accumule dans les articulations, provoquant la douleur et le gonflement caractéristiques de la goutte. En mangeant moins d'aliments riches en purines comme le bœuf, les abat-jour, les coquillages comme les moules et certains légumes en faveur de choix à faible teneur en purine, y compris les noix de cajou, vous pourrez peut-être gérer vos symptômes de goutte.

Contenu en purine

1. Les articles avec une concentration élevée de purines sont définis comme ceux contenant entre 150 et 825 milligrammes de composés de purine par 100 grammes de nourriture, indique la Société britannique d'information sur la nutrition Dial-A-Dietitian . Il est conseillé aux personnes souffrant de goutte d'éliminer ces aliments de leur régime alimentaire. Un aliment à purine modérée est un aliment contenant de 50 à 150 milligrammes de purines par 100 grammes et pouvant être consommé quotidiennement en quantités limitées. Les noix de cajou sont faibles en purines, avec moins de 50 milligrammes des composés pour 100 grammes.

Apport recommandé

1. Selon le centre médical de l'Université de Pittsburgh, un régime alimentaire contre la goutte devrait comprendre environ 6 onces d'aliments riches en protéines, comme des noix de cajou, chaque jour. Le ministère de l'Agriculture des États-Unis affirme qu'une demi-once 1/2 de noix équivaut à une portion de protéine d'une once. Choisissez des noix de cajou rôties à sec sur des noix de cajou rôties à l'huile pour limiter votre consommation de calories et de graisse. En outre, optez pour les noix non salées. Une once de noix de cajou salées et torréfiées à sec contient 181 milligrammes de sodium, soit 12% de la limite quotidienne de 1 500 milligrammes pour les personnes suivant un régime faible en sodium.

Substitut de protéines

1. Les personnes souffrant de goutte doivent limiter leur consommation globale de protéines, en particulier de protéines d'origine animale telles que la viande, la volaille et le poisson. Au lieu de cela, le gros des protéines d’un régime alimentaire contre la goutte devrait provenir de protéines végétales, notamment de noix comme les noix de cajou. En plus d'avoir une faible concentration de purines, les noix de cajou ne contiennent pas de cholestérol, ont moins de graisses saturées par portion que la viande et sont riches en graisses mono- et polyinsaturées saines pour le cœur. Consommer moins de viande et davantage de sources de protéines d'origine végétale telles que les noix est associé à une diminution du risque de cancer et de maladie cardiaque.

Expert Insight

1. Alors que les noix de cajou peuvent jouer un rôle important dans un régime alimentaire contre la goutte, vous devrez les manger avec modération pour éviter les calories en excès pouvant entraîner une prise de poids. Manger 3 onces de noix de cajou vous fournirait 489 calories, soit près de 25% des besoins quotidiens en calories d'un adulte qui suit un régime de 2 000 calories. Pour maximiser les avantages sans trop de calories, limitez votre consommation de noix de cajou à une once par jour, soit environ 15 noix de cajou entières.