Nutrition aux haricots rouges [! 52557 => 1130 = 1!

1. Les haricots rouges ont pour nom leur forme - comme celle de l'organe du rein - et sont généralement de couleur rouge et blanche. Les haricots rouges, en particulier les haricots rouges, sont robustes et tiennent bien leur forme. Ils absorbent également facilement les saveurs environnantes dans un plat. Ces caractéristiques en font un ingrédient idéal pour les plats copieux et épicés, tels que le chili. Les haricots rouges sont riches en nutriments et riches en fibres alimentaires, ce qui en fait un choix alimentaire sain.

Statistiques sur les éléments nutritifs de base

1. Une tasse de haricots rouges cuits fournit 225 calories, 1 gramme de graisse, 15 grammes de protéines, 40 grammes de glucides, 13 grammes de fibres alimentaires et 4 milligrammes de sodium. La majorité des calories contenues dans les haricots rouges proviennent des glucides. La répartition calorique brute est de 70% d'hydrates de carbone, 26% de protéines et 4% de lipides.

Glucides et protéines

1. Les haricots rouges sont une source de glucides complexes riches en fibres qui devraient jouer un rôle important dans votre alimentation, selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis. Les glucides fournissent de l'énergie aux cellules de votre corps et constituent l'unique source d'énergie pour le système nerveux. Les haricots rouges ne sont pas une protéine complète, ce qui signifie qu'ils ne fournissent pas tous les acides aminés essentiels. Cependant, ils constituent une bonne source de protéines maigres, fournissant 17% de l'apport journalier recommandé. Si vous associez des grains entiers, tels que du riz brun, aux haricots rouges, le repas fournit tous les acides aminés essentiels. Les acides aminés sont nécessaires à la constitution de la structure de base des cellules, des tissus et des muscles de votre corps.

Oligo-éléments à noter

1. Une tasse de haricots rouges correspond à 58% de l'apport quotidien recommandé en folate, 20% en magnésium, 29% en fer et 21% en cuivre. Le folate est nécessaire à la formation d'ADN, de globules rouges et de messagers chimiques dans le système nerveux. Le magnésium est important pour la santé des os, le métabolisme énergétique et la régulation de la pression artérielle. Le fer est essentiel au transport de l'oxygène dans le sang et favorise la santé du système immunitaire. Le cuivre aide le corps à utiliser le fer efficacement et est nécessaire pour former du collagène.

Avantages de la fibre

1. Les haricots rouges, comme la plupart des légumineuses, constituent une excellente source des deux types de fibres alimentaires indispensables à une santé optimale: fibres insolubles et solubles. Une seule tasse fournit environ la moitié de vos fibres quotidiennes. Environ un quart de la fibre est de type soluble, ce qui réduit le cholestérol et aide à maintenir l'équilibre de votre glycémie. Le reste de la fibre dans les haricots rouges est insoluble. C'est le type de fibre qui maintient le tube digestif régulier et aide à prévenir la maladie diverticulaire. Les fibres alimentaires peuvent également favoriser la gestion du poids, car elles vous procurent une sensation de satiété et une satiété plus longue.

Aliments favorisant la santé

1. Le département de l'Agriculture des États-Unis recommande de consommer des légumineuses, telles que les haricots rouges, plusieurs fois par semaine en raison de leur forte teneur en fibres et du fait qu'elles sont considérées comme faisant partie de deux groupes alimentaires: le groupe des légumes et celui des protéines. groupe. Ainsi, ils sont riches en nutriments présents dans chacun de ces groupes d'aliments. En tant qu'aliment végétarien, riche en protéines, les haricots rouges sont polyvalents et extrêmement pauvres en gras. Ils ne contiennent pratiquement pas de gras saturés, contrairement à la viande rouge. Pour des repas rapides, essayez des haricots rouges en conserve qui ont été rincés. Utilisez-les à la place ou en plus de la viande hachée dans les tacos et le chili.