Nutrition des poitrines de poulet sans peau vs. Steak de thon

Oméga-3 et oméga-6

1. De nombreux régimes omnivores comprennent le poulet et le poisson. Les poitrines de poulet et les darnes de thon ont une saveur relativement douce et constituent d'excellents plats à consommer seuls, ou en tant qu'additifs ou garnitures pour les sautés, les casseroles et les salades. Les deux aliments fournissent également un certain nombre d'éléments nutritifs, bien que les poitrines de poulet et les steaks de thon sans peau diffèrent par la quantité d'éléments nutritifs qu'ils contiennent. [! 32676 => 1130 = 2!

1. Les poitrines de poulet et les steaks de thon sans peau aident à fournir de l'énergie à votre corps grâce à leur teneur en calories. Une portion de poitrine de poulet sans peau de 100 g fournit 114 calories, tandis qu'une portion égale de steak de thon rouge en contient 144. Lorsque vous cuisinez de la poitrine de poulet ou du thon, des méthodes de cuisson sans huile, telles que le gril, vous permettent de cuire sans ajouter de calories supplémentaires. Si vous souhaitez utiliser de l'huile pendant la cuisson, choisissez des huiles saines pour le cœur contenant des graisses non saturées telles que l'huile d'olive.

Protéine

1. Les protéines représentent une grande partie de la teneur en calories de la poitrine de poulet et du steak de thon sans peau. Chaque portion de poitrine de poulet de 100 g contient 21,2 g de protéines, ce qui représente environ 74% du nombre total de calories du plat. Une portion de steak de thon contient 23,3 g de protéines, ce qui correspond à environ 65% des calories contenues dans le poisson. Le thon et le poulet fournissent des protéines complètes, ce qui signifie qu'ils contiennent tous les 10 acides aminés nécessaires à votre alimentation.

Matière grasse

1. Le bifteck de thon et la poitrine de poulet sans peau contiennent tous deux de la graisse, bien que la teneur en graisse varie entre les deux plats. Une portion de 100 g de darne de thon et de poitrine de poulet sans peau contient respectivement 4,9 et 2,6 g de graisse. Cependant, le steak de thon contient des acides gras oméga-3, qui ne se trouvent pas dans la poitrine de poulet. Ces graisses contribuent à la santé de nombreux tissus, dont le cerveau et le cœur, explique le centre médical de l'Université du Maryland. Si vous souhaitez consommer plus d'acides gras oméga-3, choisissez le bifteck au thon plutôt que la poitrine de poulet.

Vitamines et minéraux

1. La poitrine de poulet et le steak de thon sans peau contiennent également des vitamines et des minéraux essentiels, bien que chaque aliment contienne une composition en micronutriments distincte. La poitrine de poulet contient des niveaux élevés de niacine, fournissant 65% de l'apport quotidien recommandé. Le thon, en revanche, constitue une source très riche en vitamine A, un nutriment essentiel à votre système visuel. Les deux aliments contiennent un certain nombre d'autres nutriments, notamment du sélénium et du phosphore.