Nutrition entre pommes de terre et chou-fleur
Teneur en sodium
-
Les pommes de terre et le chou-fleur sont des éléments nutritifs dans votre alimentation quotidienne. Sous leur forme brute, ils sont à la fois faibles en calories et fournissent une richesse en nutriments essentiels. Ajoutez un plat d'accompagnement pour augmenter votre consommation de ces vitamines et minéraux, mais comparez les deux pour déterminer lequel contient le plus d'éléments nutritifs dont vous pourriez manquer dans votre alimentation. En savoir plus sur les différentes méthodes de préparation pour guider également votre choix.
Calories et matières grasses
-
Une portion de 1 tasse de pommes de terre bouillies contient 0,16 g de graisse; la même quantité de chou-fleur bouilli contient 0,56 g de graisse. En bouillie, les pommes de terre contiennent plus de calories que le chou-fleur, soit 134 par rapport aux 28 d'une portion individuelle. Si vous cherchez à limiter votre apport calorique, le chou-fleur peut être le choix le plus sain.
-
40 minMuffinspétrole, sucre, des œufs, bananes, vanille, farine, cannelle, un soda, sel, carottes, raisins not little raisins!,Muffins géants aux carottes et à la banane de Nif -
40 minDéjeuner / Snackspain, pétrole, épinard, fromage, fromage, piment,roulade au fromage et aux épinards -
30 minMarques de confiance: recettes et astucesdu boeuf, riz, paprika, coques de tostada de maïs, laitue pommée, tomates, fromage, Crème fraîche,fiesta tostadas -
55 minViande et volailledinde, ketchup, sucre, le vinaigre, moutarde,le méga's jopp joes
Fibre
-
Les pommes de terre et le chou-fleur contiennent des fibres, mais les pommes de terre contiennent davantage de cet élément nutritif. Incluez au moins 30 g de fibres dans votre alimentation quotidienne afin de réduire votre risque de constipation et d'autres troubles digestifs. Une portion de 1 tasse de pommes de terre bouillies simples contient 3,2 g de fibres. Une portion de 1 tasse de chou-fleur bouilli contient un peu moins avec 2,8 g de fibres.
Vitamines
-
Les pommes de terre et le chou-fleur sont des sources nutritives de vitamines essentielles, mais leur teneur varie. Une tasse de pommes de terre bouillies simples contient 11,6 mg. Le chou-fleur bouilli contient beaucoup plus de vitamine C avec 55 mg par portion de 1 tasse. La pomme de terre bouillie contient 2,04 mg de niacine et des traces de vitamine A. Le chou-fleur en purée fournit 54 microgrammes de folate et 17,2 microgrammes de vitamine K, deux éléments nutritifs absents des pommes de terre.
Minéraux
-
Une portion de 1 tasse de pommes de terre à l'eau bouillies fournit 0,48 mg de fer, 0,42 mg de zinc et 512 mg de potassium. Une tasse de chou-fleur en purée contient 0,40 mg de fer, 0,22 mg de zinc et 176 mg de potassium. Faire bouillir un chou-fleur avec du sel ajoute 300 mg de sodium, et faire bouillir des pommes de terre avec du sel ajoute 376 mg de sodium par portion de 1 tasse.
-
95 minAllemandpétrole, sel, poivre, beurre, onion, poudre de paprika, farine, stock de poulet, crème,paprika huhn (poulet à la sauce paprika). -
35 minYam / Patate Doucepatates, beurre, mon chéri, jus de citron, sel,patates douces rôties au miel / kumara -
25 minPetit déjeuner et brunchamandes, cannelle, quinoa, Lait, sel de mer, vanille, mon chéri, dadels, abricots,quinoa petit déjeuner méditerranéen -
45 minViande et volaillepoitrines de poulet, jus de citron, onion, poivre, Sel d'assaisonnement, persil,poitrines de poulet grillées de jenny
Méthodes de préparation
-
Si vous choisissez d'écraser vos pommes de terre, vous augmenterez la teneur en matière grasse. Le lait et le beurre, qui sont généralement inclus dans la purée de pommes de terre, ajoutent une quantité malsaine de graisses saturées à votre plat d'accompagnement, ce qui peut augmenter le risque d'augmentation du cholestérol et de problèmes de santé chroniques. Une portion de 1 tasse de purée de pommes de terre contient environ 8,86 g de graisse. La sauce au fromage est une garniture courante pour le chou-fleur bouilli, mais ajoutera également de la graisse à votre plat d'accompagnement. Ajoutez 1/4 tasse de sauce au fromage à votre chou-fleur et ajoutez 8,37 g de matières grasses totales, dont 3,78 g sont saturés.