Nutriton Facts: Vs de blé. Tortillas de blé
Mangez des quantités normales
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De nombreuses recettes populaires appellent les tortillas. Certains fonctionnent très bien avec des tortillas de blé entier ou de farine. Pour d'autres, les différences de goût et de texture peuvent gâcher ou parfaire un plat. Les différences entre les tortillas de blé et de farine blanche vont également au-delà de l’esthétique, dans le domaine de la nutrition.
Portion et calories
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Base de données d'informations sur la nutrition Le compteur de calories fournit des informations basées sur une portion de tortilla moyenne pour les deux types. Une seule tortilla à la farine d'un diamètre de six pouces contient 150 calories. Une tortilla de blé n'a que 53 calories.
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40 minMuffinspétrole, sucre, des œufs, bananes, vanille, farine, cannelle, un soda, sel, carottes, raisins not little raisins!,Muffins géants aux carottes et à la banane de Nif -
40 minDéjeuner / Snackspain, pétrole, épinard, fromage, fromage, piment,roulade au fromage et aux épinards -
30 minMarques de confiance: recettes et astucesdu boeuf, riz, paprika, coques de tostada de maïs, laitue pommée, tomates, fromage, Crème fraîche,fiesta tostadas -
55 minViande et volailledinde, ketchup, sucre, le vinaigre, moutarde,le méga's jopp joes
Profil de graisse
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Une tortilla à la farine blanche tire 29 de ses calories de la graisse. C'est 3,3 grammes de gras par portion. De ceux-ci, 0,8 grammes sont des graisses saturées malsaines. Les graisses restantes sont des graisses polyinsaturées et monoinsaturées saines pour le cœur. Une tortilla de blé ne contient que cinq calories provenant de matières grasses, soit un total de 0,6 gramme. Les graisses d'une tortilla de blé sont composées de 0,1 gramme de graisses saturées et de 0,5 gramme de graisses non saturées.
Profil glucidique
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Presque tous les glucides contenus dans les tortillas sont des glucides complexes, par opposition aux fibres alimentaires ou au sucre. Selon Walter Willett, auteur de "Manger, boire et être en bonne santé", la différence réside dans le traitement. Les tortillas à la farine sont fabriquées à partir de grains transformés, les tortillas de blé à base de grains entiers. Willett écrit que les aliments à base de grains entiers fournissent un apport énergétique lent et régulier, propice à une alimentation saine.
Vitamines et minéraux
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Une tortilla à la farine fournit 8% de votre apport quotidien en fer et 6% de votre apport quotidien en calcium, ainsi que 9% de votre apport journalier en sodium. Une tortilla de blé contient moins de ces trois minéraux: 2% de fer, 4% de calcium et 2% de sodium.
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95 minAllemandpétrole, sel, poivre, beurre, onion, poudre de paprika, farine, stock de poulet, crème,paprika huhn (poulet à la sauce paprika). -
35 minYam / Patate Doucepatates, beurre, mon chéri, jus de citron, sel,patates douces rôties au miel / kumara -
25 minPetit déjeuner et brunchamandes, cannelle, quinoa, Lait, sel de mer, vanille, mon chéri, dadels, abricots,quinoa petit déjeuner méditerranéen -
45 minViande et volaillepoitrines de poulet, jus de citron, onion, poivre, Sel d'assaisonnement, persil,poitrines de poulet grillées de jenny
Lard
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Jusqu'au début du 21e siècle, le saindoux était un ingrédient commun des tortillas. Le saindoux produit dans le commerce est composé d'acides gras trans, qui sont si néfastes pour vous que de nombreux États ont déjà adopté des interdictions ou envisagent de les interdire. En réponse, la plupart des fabricants de tortillas ont cessé d'utiliser du saindoux. Cependant, vous devriez vérifier la liste des ingrédients des tortillas pour le saindoux et son pseudonyme, huile hydrogénée. Parce que les tortillas au blé arrivent sur le marché en réponse à un désir d'aliments plus sains, le saindoux est beaucoup plus répandu dans les tortillas à la farine.