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Orzo Pasta Nutrition

Huîtres cuites à la vapeur

  1. Lorsque vous choisissez des pâtes, leur taille importe souvent - votre recette nécessite des pâtes à utiliser comme base large pour des sauces épaisses ou du fromage fondu, ou des pâtes plus petites pour les soupes. L'une de ces petites pâtes, appelée orzo, ressemble à de gros grains de riz. Vous pouvez trouver de l'orzo à vendre dans votre épicerie locale. Ce type de pâtes est le plus souvent fabriqué à partir de farine blanche, même si vous le trouverez peut-être également à base de farine entière.

Calories

  1. Une once. portion d'orzo contient 200 calories, dont la plupart proviennent de glucides. Outre 84% des calories d'une portion d'orzo provenant de glucides, 14% de calories proviennent de protéines et 5% de matières grasses. Bien que l'orzo puisse être mangé seul, il est plus courant de consommer ce type de pâtes incorporé dans une recette plus volumineuse ou nappé de sauce. Tenez compte de toutes ces calories dans votre plan de repas. Les recherches présentées dans le numéro d'octobre 2009 du "British Journal of Nutrition" indiquent que la consommation de pâtes, y compris d'orzo, peut vous aider à consommer moins de nourriture par jour.

Fat

  1. Orzo est un aliment faible en gras - 1 gramme de gras par portion. En règle générale, limitez votre alimentation à 20 à 35% de votre apport calorique quotidien. Si vous suivez un régime de 2 000 calories, cela devrait représenter de 44 à 78 grammes, mais la faible quantité de graisse dans l'orzo ne contribue pas de manière significative à la limite recommandée. Une alimentation trop grasse peut contribuer à la prise de poids.

Glucides et fibres

  1. Les glucides de l'orzo ont un impact direct sur la quantité d'énergie que vous avez, car ce nutriment est la principale source d'énergie de votre corps. Une portion de ce type de pâtes contient 42 grammes de glucides, soit 12,9 à 18,6% de la quantité que vous devriez manger tous les jours. Vous prenez également 2 grammes de fibres, bien que la quantité augmente si vous consommez de l'orzo fabriqué à partir de farine de grains entiers. Selon l'École de santé publique de Harvard, vous devriez consommer de 25 à 38 grammes de fibres par jour.

Protéine

  1. Mangez une portion d'orzo et consommez 7 grammes de protéines. Cela représente 13 à 15% du montant quotidien recommandé. Augmentez votre consommation de protéines en mangeant de l'orzo de grains entiers ou en l'associant à des fruits de mer tels que le saumon, les crevettes, les palourdes ou une autre viande. La protéine dans l'orzo contribue également à augmenter votre niveau d'énergie.

Fer

  1. Inclure l'orzo dans votre alimentation vous aide à obtenir le fer dont vous avez besoin, avec 10% de la quantité quotidienne recommandée. Vous pouvez augmenter votre consommation de fer en servant un orzo avec des épinards. Le fer contenu dans l'orzo et d'autres aliments aide votre corps à obtenir l'oxygène dont il a besoin pour fonctionner correctement. Sans une oxygénation adéquate, vous pourriez ressentir des vertiges, des palpitations cardiaques ainsi que de la fatigue.



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