Pastèque Orange: Nutrition, Usages, Différences

Pastèque Orange: Nutrition, Usages, Différences

1. Par John Staughton (BASc, BFA) mise à jour le 04 décembre 2017

2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280

Qu'est-ce qu'une pastèque orange?

1. La pastèque orange est un cultivar coloré du Citrullus lanatus mais elle ressemble beaucoup aux pastèques traditionnelles en taille, en douceur, en apparence et en texture. La différence de couleur est principalement due à la concentration de cellules pigmentaires, telles que le lycopène et le bêta-carotène. Les pastèques rouges ont une teneur élevée en lycopène - le même produit chimique qui rend les tomates rouges, tandis que les pastèques oranges ont un équilibre entre le lycopène et le bêta-carotène, ce qui donne son aspect orange. Ce que beaucoup de gens ne réalisent pas, c'est que les pastèques étaient cultivées à l'origine pour être jaune et orange, alors que la pastèque rouge mondialement reconnue n'a été cultivée que plus tard.

2. L'extérieur d'une pastèque orange est vert et rayé, comme les pastèques traditionnelles, et pèse généralement entre 10 et 30 livres lorsqu'il est complètement développé et mûr. Si vous recherchez ce type de melon d'eau de spécialité, il peut être commercialisé sous plusieurs noms, tels que Orangeglo, Orange Sunshine ou Honeyheart.

Valeur nutritive de la pastèque orange

1. La pastèque orange possède plusieurs des mêmes qualités nutritives que les pastèques rouges, à quelques différences notables près. Ces pastèques sont riches en fibres, protéines, glucides, vitamine C, vitamine A et potassium. Plus de 90% de ces fruits sont composés d'eau, en plus d'avoir environ 45 calories dans une portion d'une tasse. Sans graisse ni cholestérol, ces fruits sont généralement considérés comme très sains. Les pastèques orange ont des niveaux de bêta-carotène plus élevés que les pastèques traditionnelles, ce qui pourrait modifier légèrement les activités antioxydantes de ce fruit dans votre corps.

Utilisations de la pastèque orange

1. Smoothies. Il est important de retirer les graines de certaines préparations, mais pas toutes. Certaines personnes préfèrent griller ce type de melon d'eau, car la concentration élevée de sucres va commencer à caraméliser et à renforcer la douceur. Trancher ce fruit en cubes ou ramasser des boules de melon d'eau peut également être un ajout rafraîchissant aux salades vertes, avec des noix, des poires ou du fromage feta. Vous pouvez également mariner l'écorce de ces pastèques ou utiliser des tranches comme garniture pour cocktails et soupes froides. Eval (ez_write_tag ([![!728,90

Différence entre la pastèque orange rouge

1. La principale différence entre une pastèque rouge et une pastèque orange est leur concentration en principes actifs. Si le bêta-carotène donne aux aliments un pigment jaune et que le lycopène donne une couleur rouge, l’équilibre entre ces deux composés donnerait un fruit orange. C'est le cas de la pastèque orange et rouge; le premier contient plus de bêta-carotène que le dernier, ce qui entraîne une disparité surprenante de couleurs. Mis à part cette différence de composition chimique, ces deux fruits sont très similaires. En termes de taille, il est très similaire aux pastèques "Crimson Sweet" et "Millionaire" - deux variantes rouges de ce fruit.

2. Il existe plus d'une douzaine de variétés différentes de pastèques, notamment les pastèques roses, jaunes, oranges et blanches; la différence de couleur est naturelle dans certains cas, alors que d'autres variantes sont spécialement conçues pour avoir leur forme et leur couleur uniques.

3. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu ses diplômes en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.

4. La principale différence entre une pastèque rouge et une pastèque orange est leur concentration en principes actifs. Si le bêta-carotène donne aux aliments un pigment jaune et que le lycopène donne une couleur rouge, l’équilibre entre ces deux composés donnerait un fruit orange. C'est le cas de la pastèque orange et rouge; le premier contient plus de bêta-carotène que le dernier, ce qui entraîne une disparité surprenante de couleurs. Mis à part cette différence de composition chimique, ces deux fruits sont très similaires. En termes de taille, il est très similaire aux pastèques "Crimson Sweet" et "Millionaire" - deux variantes rouges de ce fruit.