Perte de poids au riz brun

Riz brun clair

1. Un régime alimentaire sain pour perdre du poids régulièrement devrait être composé d'une variété d'aliments - mais il est vrai que certains peuvent être plus efficaces que d'autres. Bien que le riz brun ne soit pas particulièrement pauvre en calories, ses qualités de satiété et son profil nutritionnel unique lui permettent de vous aider à maigrir.

Valeur nutritive

1. Selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis, 1 tasse de riz brun cuit, provenant d'environ 1/4 de tasse de riz sec, contient 215 calories, 5 grammes de protéines, 1,75 gramme de graisse. , 45 grammes de glucides et 3,5 grammes de fibres. La même quantité de riz blanc cuit contient 205 calories, 4,25 grammes de protéines, 0,5 gramme de graisse, 45 grammes de glucides et 0,6 gramme de fibres. Plus de différences résident dans le contenu nutritionnel. Le riz brun contient plus du double de phosphore que le riz blanc, presque trois fois plus de fer et quatre fois plus de magnésium.

Perte de poids et satiété

1. La satiété, sensation de satiété et de satisfaction après avoir mangé, est un facteur important de perte de poids. Si vous vous sentez rassasié, vous ne mangerez peut-être pas autant de calories au repas, vous pourrez même ressentir moins de fringales et manger moins tout au long de la journée. Les deux nutriments responsables de la satiété du riz brun sont les glucides complexes à action lente et les fibres alimentaires. Lorsque vous mangez un aliment riche en fibres, le produit se dilate au contact de liquides dans votre système digestif et vous vous sentez rassasié et rassasié. Les fibres contribuent également à réduire l'hypertension artérielle et l'hypercholestérolémie, deux facteurs souvent liés à l'obésité.

Résultats scientifiques

1. Dans les résultats d'une étude publiée dans "Nutrition Research" en 2008, les sujets qui consommaient principalement un mélange de riz brun et de riz noir à grains entiers pendant six semaines perdaient plus de poids et plus de graisse corporelle que les sujets ayant consommé principalement du riz blanc. Il existe également des preuves que même des composants isolés du riz brun pourraient avoir des avantages pour le contrôle du poids. Dans un article de 2011 "Nutrition Research", les auteurs ont présenté les résultats d'une étude mesurant la relation entre les sous-produits de la fermentation du riz brun et le tour de taille. Les sujets ayant reçu le sous-produit de riz brun ont bénéficié d'une réduction du tour de taille plus importante au cours d'une période d'essai de 12 semaines que les sujets ayant reçu un produit à base de céréales mélangées.

Facteurs et limitations

1. Le poids que vous pouvez perdre et le temps que vous pouvez le maintenir dépend de nombreux facteurs, y compris votre âge, votre taux métabolique, votre alimentation en général et votre niveau d'activité. Manger du riz brun n’est que l’un des éléments d’un plan alimentaire efficace pour perdre du poids; il dépend de la quantité de nourriture que vous mangez et de ce que vous ajoutez au riz. Une grosse portion de beurre, par exemple, pourrait essentiellement annuler beaucoup des avantages nutritionnels du riz en ajoutant des calories, des graisses saturées et du cholestérol sans beaucoup de vitamines. Avant d’apporter des modifications importantes à votre régime alimentaire, consultez votre médecin.