Poisson! Quel poisson est malsain, même pour les femmes enceintes?

1. Le poisson est-il sain ou malsain? Une question importante à se poser lorsque, par exemple, vous êtes enceinte, affaiblie par une maladie ou allergique au mercure, métal très présent chez certaines espèces de poissons. Bien que de nombreux types de poissons soient sains et riches en substances essentielles à notre corps, il y a aussi certains poissons que nous devrions éviter en cuisine. En outre, il existe également certains types de poissons non seulement malsains, mais également irresponsables sur le plan éthique. Découvrez ici un aperçu des poissons les plus malsains!

Les 5 poissons les plus malsains à manger

1. Thon rouge Légine australe Loup de mer Saw Belly Fish Saumon d'élevage A éviter également

Thon rouge

1. En décembre 2009, le World Wildlife Fund a placé le thon rouge sur sa liste «10 pour 2010» des espèces menacées, qui comprend le panda géant, les tigres et les tortues géantes. Bien que diverses organisations de conservation aient depuis fait tout leur possible pour protéger le poisson, cet animal est toujours chassé. Le thon rouge est devenu si rare qu'un spécimen peut valoir plus de 130 000 euros. Mais ce n'est pas la seule raison d'ignorer un thon bleu, ce poisson est si riche en mercure et en polychlorobiphényle (PCB) que quelqu'un doit être fou de le manger volontairement.

Bar chilien

1. Le bar chilien ou la merluche de Patagonie est un poisson à croissance très lente qui est apprécié pour sa chair beurrée. Cependant, le bar chilien est tellement surexploité qu'il est presque impossible de trouver un autre spécimen dans ses eaux antarctiques natives. La façon dont les poissons ont été capturés, avec des palangres et de grands filets, a également causé de graves dommages aux fonds marins locaux et la mort d'oiseaux de mer en s'emmêlant dans les filets abandonnés. En raison des niveaux élevés de mercure dans le bar chilien, il est recommandé aux adultes de ne pas manger plus de deux portions par mois, aux enfants de moins de 12 ans ne devraient en manger qu'une portion par mois et les femmes enceintes ou les personnes affaiblies sont complètement découragées de manger du bar chilien. Il existe actuellement des fermes certifiées MSC, mais il est très difficile de trouver ce poisson sur le marché.

Bar

1. Le bar est un poisson très populaire dans les restaurants, mais aussi dans les aquariums publics, par exemple. Ces poissons peuvent vivre jusqu'à 40 ans. Le seul problème est qu'ils ne peuvent se reproduire que sur une courte période de temps. Ceci, combiné à leur popularité, garantit que le bar devient également une espèce en voie de disparition. Mais personne n'a vraiment de bonne raison de consommer ce poisson, car le bar est également riche en mercure toxique. De nos jours, il existe également de grandes nurseries pour le bar, mais même dans ce cas, on ne peut exclure qu'il ne contienne pas de mercure. Après tout, ils sont élevés dans de grandes cages de reproduction situées dans la mer.

Saw Belly Fish

1. Comme le bar, le poisson à ventre de scie ou l'hoplostète orange vit relativement longtemps pour un poisson, mais ne peut se reproduire que pendant une courte période. Les poissons à ventre de scie pourraient même vivre jusqu'à plus de 100 ans, selon les scientifiques. Comme ce poisson est si vieux, il est logique qu'il soit très riche en mercure et devrait absolument être évité. En plus d'être insalubres, ils sont également très surexploités. Cela, combiné à la lenteur de la reproduction, en fait une espèce de poisson très menacée.

Salmon Farmed

1. La plupart des saumons d'élevage sont collés ensemble dans de petits conteneurs, ce qui les rend infectés par toutes sortes de parasites et de maladies. Les poissons sauvages qui nagent à proximité peuvent même être infectés par leurs congénères malades. Les saumons d'élevage reçoivent de grandes quantités d'antibiotiques pour lutter contre ces parasites et virus, ce qui les rend pleins de polychlorobiphényle (PCB). L'inconvénient est que lorsqu'un paquet dit « saumon atlantique », il a toujours signifie qu'il est le saumon d'élevage. Les consommateurs, cependant, feront alors le lien avec l'océan Atlantique, que l'on croit à tort comme un poisson sauvage.

2. La plupart des saumons d'élevage sont collés ensemble dans de petits conteneurs, ce qui les rend infectés par toutes sortes de parasites et de maladies. Les poissons sauvages qui nagent à proximité peuvent même être infectés par leurs congénères malades. Pour lutter contre ces parasites et virus, les saumons d'élevage reçoivent de grandes quantités d'antibiotiques, ce qui les rend pleins de bif polychloré