Poisson! Quel poisson est sain, même pour les femmes enceintes?

Le poisson est sain, c'est incontestable. Cependant, il existe également un certain nombre de types de poissons qui sont moins sains ou même complètement malsains. Pendant la grossesse ou certaines maladies, il est également déconseillé de manger toutes sortes de poissons. Le poisson capturé contient trop de mercure ou d'autres substances inutiles qui peuvent être extrêmement nocives pour les femmes enceintes ou les personnes à faible résistance. Voir l'aperçu des six poissons les plus sains pour tous!

Les six poissons les plus sains à manger

Thon blanc Saumon sauvage Huîtres d'élevage Sardines du Pacifique sauvage Truite arc-en-ciel d'élevage Saumon coho d'eau douce

Le danger avec beaucoup de thon est qu'il est riche en mercure, qui peut être très dangereux pour les femmes enceintes ou les personnes en mauvaise santé. De nombreux thons en conserve sont donc soumis à cet effet, mais il y a quelques exceptions. Le germon capturé aux États-Unis ou en Colombie-Britannique contient beaucoup moins de mercure que les autres thons. La raison en est qu’ils capturent les poissons dans ces zones où ils sont encore relativement petits. Parce que ces poissons sont encore petits et jeunes, ils contiennent beaucoup moins de mercure. C'est au client de choisir le bon thon. Étant donné que le pays d'origine ne figure souvent pas sur l'emballage, vous devriez rechercher le logo MSC pour une pêche fiable.
Le danger avec de nombreux thons est qu'ils sont riches en mercure, ce qui peut être très nocif pour les femmes enceintes ou les personnes en mauvaise santé. De nombreux thons en conserve sont donc soumis à cet effet, mais il y a quelques exceptions. Le germon capturé aux États-Unis ou en Colombie-Britannique contient beaucoup moins de mercure que les autres thons. La raison en est qu’ils capturent les poissons dans ces zones où ils sont encore relativement petits. Parce que ces poissons sont encore petits et jeunes, ils contiennent beaucoup moins de mercure. C'est au client de choisir le bon thon. Étant donné que le pays d'origine ne figure souvent pas sur l'emballage, vous devriez rechercher le logo MSC pour une pêche fiable.

Le saumon sauvage d'Alaska est le saumon le plus pur et le plus fiable que vous puissiez manger. La gestion des poissons en Alaska est donc élaborée dans les moindres détails. Par exemple, l'Alaska compte un certain nombre de biologistes qui doivent régulièrement compter le nombre de poissons qui retournent dans les estuaires. De cette façon, il n'y a pas de surpêche et la quantité correcte de poisson est toujours conservée pour l'accouplement. Si le nombre souhaité n'est pas atteint, toutes les pêcheries sont fermées jusqu'à ce que le nombre revienne au point. En outre, la qualité de l'eau est également étroitement surveillée. Même si cela ne répond pas aux attentes, la capture est stoppée. La combinaison de ces deux techniques de contrôle fait du saumon sauvage d'Alaska la plus haute qualité au monde. Par exemple, ce poisson contient 1,210 milligrammes d'acides gras oméga 3 pour 80 grammes de poisson et a été pratiquement épargné par la pollution majeure de l'eau dans le monde.

Les huîtres d'élevage sont pleines de bonnes substances, 80 grammes d'huîtres contiennent plus de 300 milligrammes d'acides gras oméga 3 et environ 60% de la quantité quotidienne recommandée de fer. De plus, les huîtres sont également bonnes pour l'environnement car elles se nourrissent de nutriments naturels tels que les algues dans l'eau. En conséquence, la qualité de l'eau où vivent les huîtres est considérablement plus élevée que là où elles ne vivent pas. En outre, les huîtres peuvent également agir comme des récifs naturels qui peuvent piéger la nourriture pour d'autres poissons. Cependant, les huîtres ne doivent pas être consommées crues, car elles sont encore pleines de bactéries et de virus qui peuvent causer toutes sortes de maladies.

Bien qu'une sardine ou furer soit un petit poisson minuscule, elle est très appréciée par plusieurs diététistes, et il y a des raisons à cela. Environ 80 grammes de sardines contiennent 1 950 milligrammes d'acides gras oméga 3. C'est plus que du saumon, du thon ou toute autre source de nourriture. De plus, les sardines sont également l'une des rares sources alimentaires naturellement riches en vitamine D. Cependant, il faut faire attention avec le bon type de poisson, de nombreuses espèces de petits poissons sont aujourd'hui appelées sardines sur l'emballage. Un rapide coup d'œil au dos de l'emballage ne fait pas de mal comme contre-contrôle. La raison pour laquelle les sardines sauvages du Pacifique sont les plus saines n'est donc pas seulement parce que la capture est contrôlée, mais aussi parce qu'il est certain que ce sont de vraies sardines.

Bien que les truites arc-en-ciel des étangs et des lacs soient fortement contaminées, la majorité des truites arc-en-ciel sur le marché proviennent de fermes. Dans les magasins, cependant, la truite arc-en-ciel ne sera pas toujours trouvée sous le nom de truite arc-en-ciel, mais sous le nom de truite saumonée. La truite arc-en-ciel sauvage a une couleur rose car elle se nourrit de crevettes et de homards. Parce que la truite arc-en-ciel d'élevage ne reçoit pas cette nourriture, elle est naturellement blanche. Souvent, cependant, des colorants inoffensifs sont ajoutés, ce qui donne également à la truite arc-en-ciel d'élevage une belle couleur rose.

Le saumon coho d'eau douce ou saumon argenté est le premier et le seul saumon d'élevage à recevoir une bonne note de la US Seafood Commission. Les poissons de nombreuses fermes sont emballés dans de grandes cuves d'eau. Cependant, cela n'est pas conseillé avec le saumon car il peut facilement être infecté par des parasites. Cependant, les cohos sont cultivés dans des abreuvoirs fermés où ils ont de la place pour pousser. Outre le fait que le saumon coho d'élevage peut se développer en bonne santé, il est également riche en acides gras oméga 3, 80 grammes de ce poisson contiennent environ 1,025 milligrammes d'oméga 3.