Pommes de terre et diarrhée

Considérations

1. La pomme de terre et la diarrhée ont deux liens possibles. La première est que les pommes de terre peuvent causer la diarrhée si vous en mangez beaucoup avec la peau ou si vous y êtes allergique ou intolérant. La seconde est que les pommes de terre sans peau peuvent réellement vous aider à surmonter une crise de diarrhée causée par autre chose.

2. On dirait deux situations aux extrémités complètement opposées du spectre, non? Ils sont, et c'est pourquoi la nutrition peut être une science hautement individualisée. Si les pommes de terre vous font mal au ventre, il peut y avoir des raisons valables à cela. Si votre estomac est bouleversé pour d'autres raisons, les pommes de terre peuvent être ce dont vous avez besoin.

Allergie ou intolérance à la pomme de terre

1. Si vous avez la diarrhée chaque fois que vous mangez une pomme de terre, vous pouvez avoir une allergie ou une intolérance à la pomme de terre. Bien que les deux puissent présenter des symptômes digestifs similaires, comme la diarrhée et les vomissements, ils sont très différents. Une véritable allergie à la pomme de terre implique l'activation de votre système immunitaire.

2. Lorsque vous mangez une petite quantité de pomme de terre, votre système immunitaire l'attaque comme un envahisseur étranger et envoie des anticorps appelés immunoglobuline E ou IgE. Ces anticorps attaquent les particules d'aliments et provoquent les symptômes caractéristiques d'une allergie.

3. D'autre part, une intolérance alimentaire ne concerne que le système digestif, mais ne déclenche pas de réponse immunitaire. Si vous avez une intolérance aux pommes de terre, vous pourrez peut-être manger de petites quantités de pommes de terre sans problème, mais trop peut causer des symptômes désagréables, comme des diarrhées, des nausées et des ballonnements.

4. Une intolérance alimentaire se développe généralement à cause de déficiences enzymatiques, d'une sensibilité aux produits chimiques naturels ou à des ingrédients artificiels.

5. Si vous ressentez de l'urticaire, des démangeaisons, un gonflement de la langue, une toux sèche ou des étourdissements accompagnés de diarrhée après avoir mangé une pomme de terre, il est probable que vous ayez une véritable allergie nécessitant des soins médicaux.

6. Si vous avez du mal à respirer, contactez immédiatement le service médical d'urgence. Si la diarrhée est accompagnée d'autres symptômes d'allergie légers, vous pouvez contacter votre médecin pour confirmer ou infirmer une allergie ou une intolérance alimentaire. Si vous avez une véritable allergie, vous devrez supprimer définitivement les pommes de terre de votre régime.

Trop de fibres

1. Si votre médecin exclut une allergie de pomme de terre ou une intolérance et que vous cherchez d'autres réponses, il est également possible que vous mangiez trop de fibres, en particulier si vous mangez des pommes de terre. avec la peau et en incluant beaucoup d'autres aliments riches en fibres dans votre alimentation.

2. Bien que les fibres soient une bonne chose, si vous en mangez trop et trop vite, elles peuvent provoquer des troubles digestifs et des symptômes tels que crampes abdominales, ballonnements, gaz et diarrhée.

3. Mais les symptômes inconfortables ne sont pas le seul problème. Cedars-Sinai note que la consommation excessive de fibres peut également nuire à l'absorption de certains minéraux, tels que le fer, le calcium et le zinc, en particulier si vous absorbez beaucoup de fibres insolubles, qui se trouvent à la concentration la plus élevée dans la peau de la pomme de terre. Cela peut vous exposer à des carences nutritionnelles.

4. Alors, combien de fibres, c'est trop? Selon les services de nutrition de Duke Student Health, vous constaterez des effets indésirables à partir de 70 grammes par jour. En plus de la diarrhée, une trop grande quantité de fibres peut également entraîner une diminution de l'appétit, une sensation de satiété peu de temps après avoir mangé, ainsi qu'une perte de poids et / ou de muscle involontaire.

5. Bien que ce soit rare, il est également possible de développer un blocage intestinal en consommant trop de fibres, en particulier si vous mangez bien au-delà de la quantité recommandée et si vous ne buvez pas assez d'eau.

Recommandations pour les fibres actuelles

1. Selon la clinique Mayo, les recommandations actuelles pour les fibres de verre sont comprises entre 20 et 25 grammes par jour pour les femmes et entre 30 et 38 grammes par jour pour les hommes. Une pomme de terre de taille moyenne avec la peau offre 3,6 grammes de fibres, tandis que la même taille de pomme de terre (avec la peau) pèse 3,8 grammes.

2. Si vous mangez beaucoup de pommes de terre et que la diarrhée devient un problème pour vous, réduisez votre consommation. En plus de surveiller votre consommation totale, vous pouvez également retirer la peau, qui contient la plus grande partie des fibres de la pomme de terre. Il peut également être judicieux de vérifier votre consommation d’aliments riches en fibres, notamment:

3. Bien qu'il puisse être difficile de tirer trop de fibres de pommes de terre, une combinaison d'aliments riches en fibres peut contribuer à la diarrhée. Si vous consultez la liste et soupçonnez que votre apport en fibres est trop important, réduisez votre consommation jusqu'à ce que vous soyez dans les limites recommandées.

4. Il est également utile de boire de l'eau qui se lie aux fibres et aide à prévenir les effets indésirables sur la digestion, tels que la diarrhée et la constipation. Visez au moins 64 onces par jour.

Pommes de terre pour la diarrhée

1. À l’opposé, si vous souffrez de diarrhée provenant d’une autre cause, les pommes de terre pourraient vous aider jusqu’à ce que votre intestin retrouve son fonctionnement normal. Selon l'Académie américaine des médecins de famille, les pommes de terre sont considérées comme un aliment «contraignant», car elles sont faibles en fibres (sans la peau) et en amidon, qui retiennent l'eau et gonflent, deux caractéristiques qui donnent du volume à vos selles. .

2. Les pommes de terre sont aussi fades, elles ne vont donc pas bouleverser votre estomac, et elles sont riches en potassium, un minéral et un électrolyte que votre corps perd en grande quantité lors de diarrhées.

3. Une pomme de terre moyenne contient 941 milligrammes de potassium, ce qui correspond à environ 36% de ce dont vous avez besoin pour la journée entière si vous êtes une femme et 28% si vous êtes un homme. Manger des pommes de terre, ainsi que d'autres féculents riches en potassium, et boire suffisamment d'eau peut aider à maintenir l'équilibre de vos électrolytes et à prévenir la déshydratation pendant la diarrhée. Assurez-vous simplement de ne pas utiliser la peau, qui est riche en fibres et peut aggraver la diarrhée.

4. Les bananes, le riz blanc, la compote de pommes et le pain grillé sont les autres aliments à consommer en cas de diarrhée. La clinique de Cleveland note que, collectivement, ces aliments constituent ce qu'on appelle le régime BRAT. Ils sont tous pauvres en fibres et peuvent aider à rendre vos selles plus fermes. Les bananes peuvent être particulièrement utiles car, comme les pommes de terre, elles sont également riches en potassium, avec 422 milligrammes dans une banane moyenne.