Pouding au pain irlandais à la sauce caramel-whisky Jack daniels

Name: pouding au pain irlandais à la sauce caramel-whisky Jack daniels
Cook time: 35 min
Total time: 24 h 35 min
Yield: 12
Ingredients: 60 litres de beurre, coupé en petits morceaux; 454 grammes de pain français, coupé en tranches d'un centimètre d'épaisseur; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du whisky Jack Daniels; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre; 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait; 2 oeufs légèrement battus; aérosol de cuisson; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre; 4 cuillères à café de cannelle; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre; 170 litres d'eau; 60 litres de beurre, coupé en petits morceaux; Fromage à la crème de 57 grammes, coupé en petits morceaux; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du whisky Jack Daniels; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait

Cette recette fait partie de ma famille depuis des années et des années. Je me souviens d'avoir siégé avec mon arrière-grand-mère en essayant de la faire m'aider à tout écrire. La maison sent la cannelle et le whisky.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le lait, le sucre, l'extrait de vanille, le lait évaporé, les œufs et le mélange de whisky NON DRAINÉ. Remuez bien avec un fouet.
SAUCE CARAMEL-WHISKY DE JACK DANIEL: Mélanger le sucre et l'eau dans une petite casserole à feu moyen-vif. Remuer continuellement jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Simmer until sugar mixture is golden (about 17 minutes). DO NOT STIR!
Retirer du feu.
Ajoutez délicatement le beurre et le fromage à la crème en remuant constamment avec un fouet jusqu'à ce que toutes les mottes soient dissoutes. ATTENTION! Le mélange bouillonne vigoureusement et libère beaucoup de vapeur chaude.
Cool légèrement. Incorporer le whisky et le lait. Le mélange bouillonnera un peu à cette étape également.
PUDDING: Préchauffer le four à 350 ° F.
Badigeonner un côté des tranches de pain français avec du beurre fondu.
Cuire le côté beurré jusqu'à ce que légèrement grillé, environ 10 minutes.
Couper le pain en cubes de 1,25 centimètre et réserver.
Combine milk, sugar, vanilla extract, evaporated milk, eggs, and UNDRAINED whiskey mixture in a large bowl. Stir well with a whisk.
Ajouter les cubes de pain, en appuyant doucement pour humidifier; laisser reposer environ 20 minutes.Si votre bol est un peu petit, incorporer délicatement les cubes dans le mélange à l'aide d'une spatule.
Verser le mélange de pain dans un plat allant au four de 33 x centimètre bien enduit d'un aérosol de cuisson.
Mélanger le sucre et la cannelle; saupoudrer de pouding.
Cuire au four à 170 degrés pendant 35 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
Servir chaud avec la sauce au caramel et au whisky de Jack Daniel.
POUR RENDRE CET ENFANT CONVIVIAL: Substituez du jus de pomme à Jack Daniel's dans le pudding et 1 cuillère à soupe d'extrait de rhum artificiel et 3 cuillères à soupe d'eau dans la sauce Caramel-Whiskey.