Pouvez-vous faire cuire du jicama comme une pomme de terre?

Secrets de l'hominie

1. Ne soyez pas rebutés par son apparence sobre ou son drôle de nom: ce petit morceau de légume peut être aussi amusant à manger que son nom l'indique. Le jicama, prononcé "hee-ca-ma" et également connu sous le nom de yambean, peut être apprécié cru ou cuit. La saveur légèrement sucrée de ce légume le rend idéal pour les collations et les salades à l'état brut; quand il est l'heure de dîner, utilisez-le comme une pomme de terre. Parce que sa teneur en glucides est inférieure à celle d'une pomme de terre, le jicama est un substitut sain pour cet aliment de base pour le souper.

Jicama entier cuit

1. La cuisson du jicama entier est aussi simple que la cuisson d'une pomme de terre. Percer la peau à la fourchette plusieurs fois et cuire le jicama à 375 degrés Fahrenheit pendant une heure. Laissez-le refroidir quelques minutes et coupez-le en deux. Servez le jicama cuit au four exactement comme vous le feriez avec une pomme de terre au four, accompagnée d'une carotte de margarine, d'une crème sure faible en gras et de tout autre ornement que vous aimez. La peau du jicama est dure et non comestible, alors évidez la chair et utilisez-la pour le compost ou jetez-la.

Jicama Chunks au four

1. La prochaine fois que vous préparerez une poitrine de poulet ou de dinde rôtie, essayez des morceaux de jicama cuits au four plutôt que des pommes de terre rôties comme accompagnement. Utilisez un couteau à éplucher bien aiguisé pour décoller la peau dure du jicama et coupez la chair en petits morceaux. Mélangez les morceaux de jicama avec de l'huile d'olive et des herbes comme le romarin et le basilic. Étaler les morceaux de jicama sur une plaque à biscuits et cuire au four à 400 degrés Fahrenheit pendant une heure à une heure et quinze minutes. Remuez les morceaux plusieurs fois pendant la cuisson afin que le jicama brunisse uniformément.

Jicama Fries au four

1. Vous ne pouvez pas avoir des hamburgers sans frites, mais les pommes de terre sautées ne sont pas les aliments les plus sains que vous puissiez mettre sur la table. Essayez plutôt de servir des hamburgers à la dinde avec des frites au jicama. Coupez le jicama en fines tranches, empilez quelques tranches et coupez-les en deux pour obtenir des morceaux de la taille d'une frite. Vaporiser une plaque de cuisson avec un aérosol de cuisson et chauffer le four à 375 degrés Fahrenheit. Étaler les frites au jicama sur la poêle et assaisonner à volonté. Cuire les frites pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres; ajoutez quelques minutes si vous avez rendu vos frites plus épaisses, comme des frites maison.

Autres utilisations du jicama

1. Outre la cuisson du jicama, vous pouvez également le couper ou le couper en tranches et l'utiliser pour les sautés, les soupes et les ragoûts. La texture du jicama sauté est semblable à celle d'une châtaigne d'eau et, lorsqu'elle est utilisée dans des soupes ou des ragoûts, le jicama absorbera bien les autres saveurs. Essayez de faire bouillir des morceaux de jicama pelés jusqu'à ce qu'ils soient tendres et qu'ils soient écrasés comme des pommes de terre. Si vous n'êtes pas prêt à cuisiner, coupez en morceaux ou hachez le jicama pelé et ajoutez-le à une salade verte ou à un chef. Servez du jicama cru en tranches avec de la salsa, du guacamole ou de l'houmous pour une collation santé.