Pouvez-vous manger du chou quand vous êtes enceinte?

Étapes pour prévenir les brûlures d'estomac

1. Pendant la grossesse, vous devez éviter certains aliments et manger davantage d'autres types d'aliments pour que votre bébé et vous-même obteniez les nutriments dont vous avez besoin. Les légumes font généralement partie des aliments que vous devriez manger en abondance, et le chou ne fait pas exception. Le chou cuit est plus sûr pendant la grossesse que le cru car la cuisson limite le risque de maladie d'origine alimentaire.

Riche en nutriments essentiels

1. Selon l'American Pregnancy Association, une tasse de chou compte parmi les portions recommandées dans un régime alimentaire pour femmes contenant des aliments contenant du calcium, ce qui aide votre bébé à former des os solides; pour les aliments contenant du fer, qui vous empêchent de développer une anémie pendant la grossesse; et pour les aliments contenant du folate, qui aident à limiter le risque de malformations congénitales du tube neural. Chaque tasse de chou cuit contient environ 2,8 grammes de fibres, soit 12% de la valeur quotidienne. Les fibres peuvent aider à limiter votre risque de constipation, que certaines femmes enceintes sont susceptibles de développer. Le chou est également une excellente source de vitamines C et K.

Faible densité d'énergie

1. Les femmes n'ont besoin que d'environ 300 calories supplémentaires par jour pendant leurs deuxième et troisième trimestres, mais il peut être facile de manger plus que cela et de prendre du poids supplémentaire. Les légumes à feuilles vertes, tels que le chou, ont une densité énergétique basse, ce qui signifie que vous pouvez en manger beaucoup sans manger beaucoup de calories. Ils fournissent également de grandes quantités d'éléments nutritifs essentiels, de sorte qu'ils peuvent aider une femme enceinte à faire face à ses besoins nutritionnels accrus sans prendre trop de poids. Prendre trop de poids pendant la grossesse augmente les risques d'accouchement prématuré, d'accouchement par césarienne et d'embonpoint après la grossesse, selon BabyCenter.com.

Considérations relatives à la sécurité des aliments

1. Vous voudrez peut-être rester avec du chou cuit plutôt que cru pendant votre grossesse. Les légumes crus sont plus susceptibles d'être contaminés par des bactéries pouvant causer des maladies d'origine alimentaire, telles que la listeria. L'obtention de listériose pendant la grossesse peut entraîner un accouchement prématuré, une fausse couche ou la mort de votre bébé, et les femmes enceintes risquent davantage de souffrir de listériose après avoir consommé des aliments contaminés que les femmes non enceintes, selon l'American Pregnancy Association.

1. À chaque repas, remplissez la moitié de votre assiette de fruits et de légumes, recommande Drugs.com, qui vous recommande également d'inclure davantage de légumes de couleur vert foncé, rouge et orange dans votre alimentation de grossesse. Plus un fruit ou un légume est foncé, plus il contient d'éléments nutritifs, y compris de produits chimiques bénéfiques pour les plantes, qui agissent comme antioxydants ou procurent d'autres avantages pour la santé. Ces substances chimiques bénéfiques comprennent le bêta-carotène, qui donne leur couleur aux légumes oranges; chlorophylle et lutéine, présentes dans les légumes verts; et les anthocyanes, qui donnent aux légumes rouges et violets, y compris certains types de chou, leur couleur. Le bêta-carotène et la lutéine aident à garder vos yeux en bonne santé, les anthocyanes agissent en tant qu'antioxydants pour limiter les dommages causés à vos cellules et la chlorophylle fournit la vitamine K.