Pouvez-vous manger trop de fruits et de légumes?

Avertissements et précautions

1. En matière d’alimentation, il peut arriver que trop de bonnes choses soient nocives. Prenez des sundaes à la crème glacée, par exemple, ou du fromage en grains frit. Vous pourriez même en faire trop en mangeant trop de fruits et de légumes, mais il vous faudrait en consommer une grande quantité pour avoir un effet néfaste sur le corps. Utiliser un compteur de calories est un bon moyen de suivre votre alimentation quotidienne.

Trop de fruits

1. Si le poids est votre préoccupation principale, il est plus facile d'aller trop loin avec des fruits que avec des légumes. La docteure Melina Jampolis, spécialiste en nutrition chez CNN.com, a écrit dans un article que les fruits contiennent environ trois fois plus de calories que les légumes. Vous devez donc vous en tenir à un maximum de trois portions par jour si vous souhaitez perdre du poids. Terese Scollard, diététiste professionnelle de Providence Nutrition Services, a écrit que manger plus de 2 tasses de fruits par jour signifie que vous suivez peut-être un régime déséquilibré qui ne répond pas à vos besoins nutritionnels des autres groupes alimentaires.

Trop de glucides

1. Science Daily affirme qu'il est peu avantageux de consommer plus de trois à quatre portions, soit 375 à 500 grammes de fruits, de légumes et de légumineuses par jour. Au-delà de cette quantité, vous consommez peut-être trop de glucides sous forme de sucre.

2. Les fruits les plus riches en glucides sont les raisins, les bananes, les mangues, les cerises douces, les pommes, les ananas, les poires et les kiwis, selon The Paleo Diet. Les fruits séchés ont une teneur en sucre plus proche de celle des bonbons commerciaux que leurs homologues frais. Choisissez des fruits faibles en sucre, comme les avocats, les citrons, les limes et les framboises.

Manger trop de légumes

1. En calories, il est plus difficile de trop manger de légumes car la plupart ne représentent que 35 calories par portion. Monica Reinagel, nutritionniste agréée, suggère de limiter les féculents tels que l'igname, les pommes de terre, le maïs, les haricots et les pois, sans toutefois s'inquiéter de manger trop de légumes.

2. Toutefois, si vous consommez plus de sept portions de légumes par jour et que votre peau prend une teinte orange, vous perdez du poids involontairement ou vous présentez des symptômes digestifs désagréables, essayez: reculer sur les légumes et voir votre médecin.

Trop de fibres

1. De nombreux fruits et légumes sont naturellement riches en fibres. La fibre, en quantité recommandée, est l’un des nutriments les plus sains pour votre corps: elle favorise une digestion saine, prévient les pics de sucre dans le sang, abaisse le taux de cholestérol et de la pression artérielle, atténue la sensation de faim et diminue le risque d’obésité et de décès prématuré.

2. Mais manger trop de fruits et de légumes peut avoir un effet négatif à cause de l'excès de fibres. Selon le département de la santé de l'université de Columbia, un excès de fibres dans votre régime alimentaire peut entraîner une diarrhée après avoir mangé des légumes, ainsi que des problèmes plus graves, tels que des carences nutritionnelles, des gênes abdominales, des difficultés digestives et même un blocage du tractus gastro-intestinal.

Un équilibre sain

1. À moins que vous ne mangiez systématiquement plus de quatre portions de fruits et sept portions de légumes par jour, vous profitez probablement de plus d'avantages que de méfaits de votre habitude de consommer des aliments frais. Le régime alimentaire le plus sain est celui qui est équilibré. Consommez donc beaucoup de grains entiers, de protéines maigres et de produits laitiers faibles en gras ainsi que de vos fruits et légumes. Avant d’apporter de grands changements à votre régime alimentaire actuel, demandez l’avis de votre médecin.