Pouvez-vous perdre du poids en ne mangeant pas de pain, de pâtes au riz?

Protéine

1. Les glucides sont souvent retirés des régimes pour aider à favoriser la perte de poids. Les régimes cétogènes, les régimes pauvres en glucides, les régimes paléo et même des régimes plus spécifiques, comme le régime sans riz, ont tous permis d'aider les gens à perdre du poids. Cependant, éliminer les glucides comme le riz, le pain et les pâtes de votre alimentation ne favorise pas la perte de poids. Afin de perdre définitivement du poids, vous devrez probablement modifier votre consommation de macronutriments et votre apport calorique global.

Protéine

1. Éviter les produits comme le pain, le riz et les pâtes favorisera vraisemblablement la perte de poids. En éliminant les aliments de ce type dans votre alimentation, vous éliminez les glucides et les aliments à glycémie moyenne à élevée.

Complexe versus hydrates de carbone raffinés

1. Les glucides sont un élément essentiel du régime alimentaire de la plupart des gens. Cependant, tous les glucides ne sont pas identiques. Il existe deux principaux types de glucides: les glucides complexes et les glucides raffinés. Les glucides complexes sont fabriqués à partir de grains entiers. Cela signifie qu'ils sont composés de trois parties: le son, le germe et l'endosperme.

2. Les glucides complexes comprennent les aliments à base de céréales comme le boulgour, le gruau, le riz brun et les produits à base de semoule de maïs ou de farine de blé entier. Les glucides complexes sont généralement considérés comme très sains, car ils sont riches en nutriments variés.

3. Les glucides raffinés - riz blanc, pain blanc et la plupart des pâtes - sont moulus, ce qui signifie qu'ils ne sont que l'endosperme des grains. Le processus de mouture fournit des grains raffinés avec une texture plus douce, mais il supprime également leurs vitamines, leurs minéraux et leurs fibres. Cela donne également à ces produits un indice glycémique plus élevé, une valeur qui reflète la rapidité avec laquelle un aliment peut augmenter le taux de sucre dans le sang. Certains produits à base de céréales sont ensuite enrichis de certains nutriments, mais pas de fibres.

4. Selon le site Web du ministère de l'Agriculture des États-Unis, ChooseMyPlate.gov, les femmes devraient consommer entre 5 et 6 onces de grains par jour, tandis que les hommes devraient consommer entre 6 et 8 onces de grains par jour. journée. Cela équivaut à environ 3 tasses de riz ou de pâtes, ou 6 tranches de pain.

5. Lorsque cela est possible, vous devriez toujours essayer de consommer des produits à base de grains entiers plutôt que des produits à base de produits céréaliers raffinés, de manière à ce qu'au moins la moitié des produits que vous mangez soient issus de grains entiers. Si vous choisissez d’éliminer de votre alimentation des aliments tels que le riz, le pain et les pâtes, vous pouvez envisager de les remplacer par des glucides complexes en bonne santé et riches en fibres, tels que le boulgour ou l’orge.

Avantages de ne pas manger de riz

1. De nombreux glucides, en particulier ceux qui ne sont pas enrichis, pourraient être considérés comme des calories vides. Cela signifie que si vous essayez de perdre du poids, il y a des avantages à ne pas manger de riz, de pâtes, de pain ou d'autres produits similaires. Cependant, ces avantages proviennent principalement de l’absence de glucides raffinés. Même les plans diététiques stricts qui suppriment la majorité des glucides d'un régime reconnaissent encore l'importance des fibres. Les régimes qui éliminent les aliments à base de céréales comme le pain, le riz et les pâtes alimentaires comprennent des régimes faibles en glucides comme le régime Atkins et le régime cétogène.

2. Que vous mangiez du riz, du pain ou des pâtes complexes ou raffinés, la plupart des aliments à base de céréales ont un index glycémique assez élevé. Selon une étude réalisée en juillet 2014 par l'American Journal of Clinical Nutrition, la consommation d'un régime hypocalorique avec des aliments à indice glycémique inférieur peut aider à favoriser la perte de poids. Un tel régime peut également aider à gérer le métabolisme du glucose et de l'insuline.

3. Selon l’American Diabetes Association, les aliments à faible indice glycémique ont une valeur d’indice inférieure ou égale à 55, les aliments à glycémie moyenne ont une valeur de 55 à 69 et les aliments à haute glycémie ont un indice de 70 ou plus. plus. Harvard Health Publishing répertorie les valeurs de l’indice glycémique du riz, du pain et des pâtes alimentaires comme suit:

4. Cela signifie qu'il existe des avantages supplémentaires pour ne pas manger de riz et de pain, qui ont des valeurs d'indice glycémique moyennes à élevées. Cependant, les pâtes et les nouilles ont généralement un index glycémique faible à moyen.

Consommation de glucides et régimes alimentaires sains

1. Bien qu'il soit parfaitement sain de cesser de consommer des aliments riches en glucides comme le pain, le riz et les pâtes, vous voudrez peut-être tout d'abord prendre en compte la fréquence à laquelle vous mangez ces aliments et le nombre de calories que vous en obtenez par jour . Lorsque vous suivez un régime, il est important de consommer une quantité saine de calories. La plupart des gens consomment environ 2 000 calories par jour, bien que cette quantité puisse être moindre lorsque vous essayez de perdre du poids.

2. Toutefois, selon Harvard Health Publishing, les femmes ne devraient pas consommer moins de 1 200 calories et les hommes ne devraient pas en consommer moins de 1 500 calories par jour. Si une grande partie de vos calories provient généralement d’aliments à base de céréales comme le riz, le pain et les pâtes, vous devrez peut-être remplacer certaines de ces calories. En effet, consommer trop peu de calories peut vous priver de nutriments importants et même ralentir votre métabolisme.

3. Remplacer les glucides est étonnamment facile, car la plupart des aliments contiennent une certaine quantité de glucides. Pensez à consommer des produits à base de céréales avec un indice glycémique inférieur. L'orge, par exemple, a un index glycémique de seulement 28. Sinon, d'autres produits à base de plantes peuvent également vous fournir des glucides riches en nutriments. Les glucides sains à faible indice glycémique comprennent les légumineuses telles que les pois chiches, les haricots rouges, les lentilles et les produits à base de soja. Ces aliments ont un indice glycémique bas compris entre 16 et 32.

4. Les légumes sont un autre type d’aliment appartenant à la famille des glucides. Contrairement aux aliments à base de céréales, les légumes sont généralement considérés comme des aliments sains et adaptés aux personnes à la diète. Les légumes sont généralement riches en fibres, ce qui est important pour la santé de votre système digestif. Selon une étude publiée en juin 2014 dans la revue Acta Scientarium Polonorium Technologica Alimentaria, augmenter votre consommation de fibres pourrait non seulement favoriser la perte de poids, mais aussi votre santé cardiovasculaire, en prévenant des maladies telles que les accidents vasculaires cérébraux, l'hypertension et les maladies cardiaques. Les fibres peuvent également aider à prévenir divers problèmes gastro-intestinaux, tels que le reflux gastro-oesophagien, la diverticulite et le cancer.