Pouvez-vous vivre sans glucides?

Planification des performances sur paléo

1. Qu'il s'agisse d'Atkins, de Paleo, de South Beach ou simplement d'un régime pauvre en glucides, certaines méthodes d'amaigrissement vantent la supériorité des protéines et des lipides sur le troisième macronutriment, les glucides. Vous pouvez réduire légèrement votre consommation de glucides - avec des effets secondaires positifs et négatifs - mais éliminer tous les glucides n’est pas une solution diététique sans danger. Vous pouvez cependant vivre sans certaines formes de glucides, tels que le sucre.

But des glucides

1. Les hydrates de carbone sont la forme d'énergie préférée de votre corps pour les muscles, le système nerveux et le métabolisme, bien qu'ils retombent sous forme de protéines comme source d'énergie. Lorsque vous mangez des glucides, votre corps les décompose en unités de sucre plus petites et les transporte par la circulation sanguine vers les tissus et les organes, où ils sont utilisés pour produire de l'énergie. Le glucose, l'un des sucres dans lequel les glucides se décomposent, est essentiel pour votre système nerveux central. Bien que votre corps puisse utiliser des protéines pour produire de l'énergie, cela augmente le stress sur vos reins, car les sous-produits sont excrétés dans l'urine.

Effets secondaires de trop peu de glucides

1. La réduction de la consommation de glucides pourrait avoir des effets bénéfiques sur la perte de poids - une étude publiée en 2014 dans Nutrition, métabolisme et maladies cardiovasculaires a montré que les régimes à faible teneur en glucides réduisent le poids et minimisent les facteurs de risque pour les maladies cardiovasculaires - leur suppression complète est problématique pour d'autres fonctions biologiques. Selon le Iowa State University Extension, sans glucides, vous pourriez vous sentir faible, étourdi et souffrir d'hypoglycémie - diminution du taux de sucre dans le sang. Vous pouvez également ressentir une diminution des performances physiques, ainsi que de la fatigue mentale et physique.

Jusqu'où pouvez-vous aller?

1. Les recommandations nutritionnelles pour les Américains de 2010 suggèrent de consommer au moins 45 à 65% des calories provenant des glucides. Sur un régime de 2 000 calories, cela équivaut à 225 à 325 grammes de glucides par jour, car chaque gramme de glucides fournit 4 calories. Cependant, une étude publiée en 2003 dans le Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism a étudié des femmes consommant aussi peu que 20 grammes de glucides par jour et avait montré que cela était plus efficace qu'un régime pauvre en graisses pour la perte de poids à court terme et pendant une période prolongée. six mois, n’a pas été associé à un risque cardiovasculaire accru. Vous pouvez découper des glucides simples, comme le sucre, sans effets néfastes, tout en consommant des glucides complexes sous forme de légumes ou de grains entiers.

Options Smart Carb

1. Si vous préférez réduire votre consommation de glucides, éliminez les glucides simples tels que le saccharose et le lactose. Cette version des glucides se décompose rapidement et est rapidement absorbée par le sang. Il fournit une énergie qui ne dure que peu de temps. Les glucides complexes, en revanche, prennent plus de temps à digérer, ce qui augmente lentement votre glycémie et vous procure une énergie plus durable. Lorsque vous choisissez des glucides, sélectionnez des options riches en fibres, telles que les grains entiers et les légumes, notamment les légumes-feuilles, le céleri et les carottes. Une façon saine de réduire les glucides simples consiste à limiter votre consommation de sucres ajoutés. Prenez le temps de lire les étiquettes des ingrédients et notez si une forme de sucre figure en haut de la liste. Les pseudonymes utilisés pour le sucre incluent sirop de maïs à haute teneur en fructose, sirop de canne séchée, sucre inverti, mélasse, saccharose, sirop de riz brun, sirop d'érable et sirop d'érable.