Prunes: fruits d'été riches en fibres

1. Aimez-vous les prunes? Alors vous savez probablement qu'il est temps de prune! Les prunes ne sont pas seulement savoureuses, elles sont également très saines. Donc, toutes les raisons d'acheter des prunes.

1. Pourquoi sont-ils si sains? Les prunes sont riches en fibres et bonnes pour votre digestion. Les fibres assurent une fonction intestinale optimale et sont également bénéfiques pour le taux de cholestérol.

Antioxydants

1. (Secs) prunes sont un remède parfait pour la constipation. Mais pas seulement cela, la recherche scientifique a également montré que les prunes ont un puissant effet antioxydant, peut-être le plus fort de tous les fruits. Les antioxydants protègent notre corps contre toutes sortes de maladies. Ils récupèrent les radicaux libres. Ce sont des substances agressives qui, dans des cas défavorables, peuvent endommager les cellules et les tissus. Par exemple, les antioxydants peuvent aider contre ces dommages et donc éventuellement prévenir des maladies comme le cancer et les maladies cardiovasculaires à long terme. La recherche montre que les prunes ont également des avantages pour la santé des os. La consommation de dix pruneaux par jour aide à lutter contre l'ostéoporose et les fractures chez la femme. Prunes sont riches en vitamine K, vitamine nécessaire à la production de certaines protéines osseuses. Les prunes sont des soi-disant drupes. Ce sont des fruits dont la graine est cachée dans une enveloppe dure et pierreuse. Les autres fruits à noyau sont: les abricots, les cerises, les mangues, les nectarines et les pêches.

Achetez et conservez

1. Des prunes de pays comme la France, l'Espagne et l'Italie sont dans les magasins au printemps. Les prunes hollandaises sont abondantes pendant les mois de juillet à octobre. Les prunes dures ne sont pas mûres et sont désagréables à manger. Ils peuvent être fermes, mais pas durs. Conservez-les dans un endroit frais à l'extérieur du réfrigérateur: c'est meilleur pour le goût, l'odeur et la maturation. Les prunes peuvent être conservées à l'extérieur du réfrigérateur pendant environ six à six jours. Les prunes peuvent également être congelées et peuvent ensuite être conservées pendant 12 mois.

Prunes séchées

1. La saison des prunes est-elle terminée? Pas de soucis. Les pruneaux peuvent être savourés sainement jusqu'à la nouvelle récolte de l'année prochaine. Les fibres sont retenues pendant le séchage; le contenu est même super concentré. Ceux-ci contribuent également à une bonne selle. La recherche montre que dix pruneaux par jour (50 grammes) sont encore meilleurs qu'un laxatif.

Recettes aux prunes

1. Tarte aux prunes Gâteau aux prunes et à la cannelle Confiture de prune-noix