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Puis-je sortir la viande du congélateur et la mettre dans une mijoteuse?

Considérations

  1. Il est déjà midi et vous avez oublié de décongeler quelque chose pour le dîner. Au lieu d’opter pour la restauration rapide, utilisez votre cocotte minute pour créer un dîner qui suscitera des critiques élogieuses. L'un des nombreux avantages d'une mijoteuse est que vous pouvez placer un morceau de viande congelé dans le plat et qu'il ne fera pas que décongeler en toute sécurité, il fera cuire complètement - pour un délicieux repas fait maison.

Que peut-on faire cuire congelé?

  1. En matière de cuisson de la viande congelée dans une cocotte minute, tout est possible. Qu'il s'agisse d'un poulet ou d'un gros jambon, vous pouvez le faire cuire à condition que vous disposiez de suffisamment de temps avant le dîner et que le produit alimentaire soit adapté à la cuisinière. Par exemple, placez un poulet entier congelé dans la mijoteuse et versez une canette de soda dessus. Ajoutez une bouteille de sauce barbecue et placez le couvercle sur la casserole. Dans environ 8 heures, vous aurez un délicieux poulet barbecue qui est complètement cuit.

Basse température

  1. Lorsque vous commencez la cuisson lente avec des aliments congelés, utilisez toujours le réglage "Bas". Cela permettra aux aliments de décongeler complètement puis de cuire lentement, car la température se compare à une température de four de 150 à 200 degrés Fahrenheit. Avec le réglage "Bas", laissez cuire les aliments au moins 6 à 8 heures. Si vous cuisinez un gros morceau de viande, comme du jambon ou un rôti, vous devrez peut-être cuire lentement jusqu'à 12 heures. Utilisez un thermomètre pour vérifier la température interne de l'aliment. pour la viande, la température interne ne doit pas être inférieure à 165 degrés Fahrenheit.

  2. Même si vous êtes pressé, n'utilisez jamais le réglage "Elevé" de votre cocotte avec de la viande congelée. Ce réglage accélère le processus de décongélation, ce qui peut laisser la partie interne de la viande congelée pendant que la partie extérieure de la viande est cuite.

Idées de repas

  1. Les mijoteuses sont souvent associées au rôti de boeuf et aux légumes. Pour préparer ce repas, placez un rôti de bœuf congelé dans la mijoteuse et ajoutez un pot de jus de bœuf au pot. Saupoudrer un paquet de mélange à soupe à l'oignon sur la viande et couvrir avec le couvercle de la mijoteuse. Cuire le rôti à feu doux pendant 7 heures avant d'ajouter vos légumes préférés tels que les carottes, les pommes de terre et le céleri. Cuire le tout pendant une heure puis servir avec une purée de pommes de terre et du pain de maïs.

Considérations

  1. Avant de cuire un article congelé, vérifiez toujours s'il a été brûlé par le congélateur. Ce sera une zone décolorée sur la viande et peut être entourée de cristaux de glace. Si vous trouvez que la viande est brûlée au congélateur, jetez-la. En outre, si la viande a une odeur étrange, jetez-la immédiatement.



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