Quel snack est meilleur pour la santé, cacahuètes ou amandes?

Portions recommandées

1. Les noix que vous achetez peuvent porter une allégation de santé approuvée par l'American Heart Association, selon laquelle la consommation de 1,5 once de noix par jour peut réduire le risque de maladie cardiaque. La déclaration est vraie pour les arachides et les amandes, mais au-delà de leurs avantages cardiovasculaires, elles fournissent chacune des quantités différentes de vitamines et de minéraux. Les cacahuètes ont plus de vitamines B, mais les amandes sont un meilleur choix pour la vitamine E et les minéraux.

Valeur nutritive des arachides par rapport aux amandes

1. En ce qui concerne les macronutriments, peu importe que vous mangiez des cacahuètes ou des amandes, elles sont presque égales. La protéine dans les amandes représente 6 grammes par portion de 1 once. Les amandes ont 170 calories et 3 grammes de fibres par once, selon la base de données nationale sur les éléments nutritifs de l'USDA.

2. Il y a 166 calories dans les cacahuètes et 2 grammes de fibres, selon la base de données nationale de l'USDA sur les nutriments. La protéine dans les cacahuètes est d'environ 7 grammes par portion. Une portion d'une once de noix dépend de la taille de la noix, mais est généralement décrite comme une poignée. La Cleveland Clinic note qu'une portion d'une once équivaut à 24 amandes entières et 35 cacahuètes.

Les deux contiennent de la graisse saine

1. La différence de teneur en graisse est minime. Les amandes ont 15 grammes et les arachides contiennent 14 grammes de graisse totale dans une portion de 1 once. Un pourcentage élevé de la matière grasse - 80% dans les cacahuètes et 88% dans les amandes - est constitué d’acides gras insaturés,

2. Ces graisses saines réduisent le risque de maladies cardiovasculaires en réduisant les taux de cholestérol dans le sang et en luttant contre l'inflammation, selon Harvard Health. Environ 20 à 35% de vos calories quotidiennes devraient provenir de graisses, et autant que possible de graisses insaturées, selon Harvard Health.

Différences de vitamines et de minéraux

1. Les amandes et les arachides contiennent les mêmes vitamines, mais en quantités différentes. Selon le NIH, les amandes sont le meilleur choix si vous devez augmenter votre consommation de vitamine E antioxydante. Ils ont 45% de l'apport journalier recommandé par jour, ce qui est trois fois plus que les arachides. .

2. Par contre, les cacahuètes sont de meilleures sources de vitamines B, en particulier de folate et de niacine. Une portion d’une once d’arachides contient 10% de votre apport journalier en acide folique et environ 24% de votre apport journalier en niacine. Les amandes contiennent seulement la moitié de l'acide folique et le quart de la niacine des cacahuètes.

3. Les deux types de noix sont de bonnes sources de magnésium. Une portion d’une once d’arachides contient 12 pour cent de la RDA, tandis que les amandes fournissent 19 pour cent de votre magnésium quotidien.

4. Lorsque les aliments sont décrits comme une bonne source d'éléments nutritifs, cela signifie qu'ils contiennent 10 à 19% de l'apport journalier recommandé, selon l'apport nutritionnel de référence de l'USDA. Vous obtiendrez moins de 10% de l'ANR de calcium, de potassium et de zinc provenant d'une once d'amandes et d'arachides. Les amandes contiennent cependant deux fois plus de fer et cinq fois plus de calcium que les cacahuètes.

Surveillez votre consommation de sodium

1. Vous serez peut-être surpris d'apprendre que, lorsqu'elles sont rôties à l'huile, les arachides et les amandes ne contiennent plus que 1 gramme de matière grasse totale par rapport aux variétés grillées à sec. Les arachides n'absorbent pas une grande partie de l'huile utilisée lors de la torréfaction, note Linda Minges, diététicienne agréée du service coopératif de vulgarisation de Caroline du Nord.

2. Les noix sont naturellement faibles en sodium, mais si vous les achetez salées, le sodium passe respectivement à 186 et 189 milligrammes par once dans les amandes et les cacahuètes.

3. Vous serez peut-être surpris d'apprendre que, lorsqu'elles sont rôties à l'huile, les arachides et les amandes ne contiennent plus que 1 gramme de matière grasse totale par rapport aux variétés grillées à sec. Les arachides n'absorbent pas une grande partie de l'huile utilisée lors de la torréfaction, note Linda Minges, diététicienne agréée du service coopératif de vulgarisation de Caroline du Nord.

4. Les noix sont naturellement faibles en sodium, mais si vous les achetez salées, le sodium passe respectivement à 186 et 189 milligrammes par once dans les amandes et les cacahuètes.