Quelle quantité de jus de raisin devrais-je boire pour ses avantages?

Gestion du poids

1. De nombreuses études ont établi un lien entre la consommation de vin rouge et la prévention des maladies du cœur et d'autres problèmes, mais le jus de raisin présente de nombreux avantages. Mieux encore, le jus de raisin convient aux enfants et aux personnes qui ne peuvent pas boire d'alcool. Les personnes à la diète peuvent aussi mieux respirer, car vous pouvez profiter des avantages du jus de raisin sans avoir à consommer des quantités massives de calories, dans la plupart des cas.

Nutrition au jus de raisin

1. Le jus de raisin est une bonne source de vitamines B-6, C et thiamine, ainsi que de minéraux comme le manganèse et le potassium. Son principal avantage, cependant, provient des polyphénol flavonoïdes, des antioxydants qui combattent les radicaux libres nocifs dans votre corps, qui peuvent endommager les cellules et causer des maladies. Dans une étude de 13 types de jus effectuée à l'Université écossaise de Glasgow, publiée en 2007 dans le "Journal de la chimie agricole et alimentaire", le jus de raisin s'est démarqué avec la plus grande gamme de polyphénols et le meilleur classement global en antioxydants.

Caillots sanguins

1. Le jus de raisin peut contribuer à réduire votre risque de développer des caillots sanguins pouvant provoquer une crise cardiaque. Des chercheurs de l’Université de Georgetown ont rapporté dans un numéro de 2001 du journal "Circulation" que le jus de raisin réduisait la formation de grumeaux de plaquettes qui forment des caillots dans les artères. Il renforce également l'oxyde nitrique qui protège la paroi des artères et empêche les artères de se boucher. Cependant, l’étude indique qu’il faudrait environ six 8 oz. verres de jus de raisin égalent les mêmes avantages anti-coagulants de deux verres de vin rouge.

Santé du coeur

1. Les flavonoïdes de jus de raisin aident à prévenir l’oxydation du cholestérol LDL dans votre corps, processus susceptible de provoquer l’accumulation de plaque dans les artères et de conduire à l’athérosclérose. Dans une étude publiée dans la revue "Circulation" en 1999, des scientifiques ont estimé que 15 patients souffrant d'artères rétrécies buvaient entre 7,7 et 1,2 ml de jus de raisin pourpre par kg de poids corporel pendant 14 jours, soit environ l'équivalent d'un 8 oz. verre. Les tests ont montré que le jus réduisait de manière significative l'oxydation des LDL chez les patients et que le sang coulait plus librement dans leurs artères. Alternativement, une étude publiée dans le "Journal of Nutrition" en août 2005 a révélé que l’utilisation de 1,26 oz. de la poudre de jus de raisin mélangée à de l’eau a également permis d’abaisser le cholestérol.

Système immunitaire

1. À l'Université de Floride, 85 adultes ont reçu 12 oz. de jus de raisin Concord pourpre pendant neuf semaines. Les résultats, publiés dans le "Journal of Medicinal Food" en 2011, ont révélé que les sujets consommant du jus présentaient une augmentation de cellules immunitaires gamma delta-T, un type de cellule qui détecte les toxines et met votre système immunitaire en alerte rouge.

Booster de cerveau

1. Chaque jour, pendant 12 semaines, des adultes plus âgés dont la mémoire est en déclin ont bu entre 15 et 21 onces d'un jus de raisin 100% Concord, dans le cadre d'un rapport publié en mars par le "British Journal of Nutrition". 2010. Le jus de raisin a entraîné une amélioration significative de l'apprentissage et du rappel des listes et de la mémoire spatiale par rapport à un groupe témoin qui n'en a pas reçu.

Considérations

1. Une étude a révélé un inconvénient potentiel de la consommation de jus de raisin. Des chercheurs du Département de l’agriculture des États-Unis ont noté que le jus de raisin pouvait inhiber l’absorption de fer in vitro et augmenter le risque d’anémie. Cependant, les essais sur l'homme n'ont pas encore confirmé ces résultats. Si vous avez des problèmes de santé particuliers, renseignez-vous auprès de votre médecin sur l'ajout de jus de raisin à votre alimentation. La diététicienne agréée Ruth Carey recommande d’utiliser une à deux portions de jus par jour dans le cadre de vos cinq à neuf portions de fruits et de légumes.